Chuyên mục: PHỤ NỮ

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 24.11.2019

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 24.11.2019

in PHỤ NỮ on 18 Tháng Mười Một, 2019

Chúa nhật 24.11.2019 (Lễ Tạ Ơn)

  1. Đề tài: TỘI LỚN HƠN HẾT.
  2. Kinh Thánh: Ma-thi-ơ 22:34-40.
  3. Câu gốc: “Ngươi hãy hết lòng, hết linh hồn, hết ý mà yêu mến Chúa là Đức Chúa Trời ngươi” (Ma-thi-ơ 22:37).
  4. Đố Kinh Thánh: Không đố Kinh Thánh.
  5. Thể loại: Truyền giảng

* TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Cách đây khoảng 4.000 năm khi dân Do-thái được Đức Chúa Trời quyền năng giải cứu họ ra khỏi xứ Ai-cập là nhà nô lệ, thì Ngài dẫn họ qua biển Đỏ vào sa mạc để qua xứ Ca-na-an, bây giờ gọi là Palestine. Khi đến Si-nai thì Đức Chúa Trời gọi Môi-se nhà lãnh tụ của dân Do-thái lên đỉnh núi để Ngài ban luật pháp cho họ. Trong luật ấy có mười điều răn là quan trọng. Ban đầu nó được chép trên hai bảng đá, sau được ghi vào Kinh Thánh. Đến đời Chúa Giê-xu, độ hơn 2.000 năm sau, các thầy dạy luật của dân Do-thái có hỏi Chúa Giê-xu điều răn nào lớn hơn cả. Theo lời Chúa đáp thì điều răn lớn lớn hơn cả là: “Ngươi hãy hết lòng, hết linh hồn, hết ý mà yêu mến Chúa là Đức Chúa Trời ngươi” (Mat 22:37). Vậy, theo cách Chúa Giê-xu trả lời cho các thầy dạy luật thì tội nào là lớn hơn hết?


I. TỘI NÀO LỚN HƠN HẾT?

Nếu theo ý của người thì chắc ai nấy cũng trả lời rằng: tội giết người cướp của, dâm loạn… là tội lớn hơn hết. Song theo ý của Chúa Giê-xu thì tội lớn hơn hết là tội không thờ phượng Đức Chúa Trời.

Thử hỏi ở đây có ai dám nói rằng mình đã hết lòng, hết sức, hết ý mà kính mến và thờ phượng Ngài không? Nếu chúng ta chưa thờ phượng Đức Chúa Trời như đáng phải làm, thì đó là đã phạm tội lớn thứ nhất và lớn hơn hết rồi (Rô-ma 1:20-21; 3:23).

Dầu người ta có thờ phượng Đức Chúa Trời bằng bao nhiêu cách do người ta tưởng tượng mà suy nghĩ ra thì trước mặt Chúa cũng chỉ là vô ích thôi (Mác 7:6,8).

Như vậy chiếu theo luật pháp của Đức Chúa Trời thì nhân loại đã phạm tội và ai nấy đã bị lên án: “Linh hồn nào phạm tội thì phải chết”. Như vậy địa vị của loài người thật nguy hiểm thay! Vì đã phạm tội với Đức Chúa Trời là Đấng Tạo hóa. Thế mà tội nghiệp thay ít ai suy nghĩ đến, ít ai lo cho số phận tương lai của linh hồn mình.

II. LÀM SAO THOÁT KHỎI TỘI ĐÓ?

Có tội thì cần có sự tha tội. Muốn được tha tội thì cần phải có sự chuộc tội, muốn được chuộc tội thì cần có một Đấng Cứu Thế. Đấng Cứu Thế là ai?

Ê-sai 53:4-6 cho biết: “Chúng ta thảy đều giống như chiên đi lạc, ai theo đường nấy”. Tình cảnh của con chiên đi lạc thì sao? Sợ hãi lắm vì kẻ thù của nó là sói, beo, cọp. Nó rất yếu đuối và dại dột. Nó cần có người chăn ở bên cạnh để giữ gìn, dẫn dắt nó, mà bây giờ đã lạc mất người chăn rồi. Nó đương đói khát, lạnh lùng, thật là khổ sở và nguy hiểm lắm. Địa vị của loài người hôm nay thật giống địa vị của con chiên lạc mất đó.

Đức Chúa Trời đã làm gì? Ngài làm cho tội lỗi của hết thảy chúng ta đều chất trên Chúa Giê-xu. Chúa Giê-xu là Đấng Cứu Thế, là Chiên Con của Đức Chúa Trời dự bị từ buổi Sáng thế để chịu chết đền tội thay cho chúng ta. Bao nhiêu hình phạt mà chúng ta đáng phải chịu thì Chúa Giê-xu chịu thế rồi. Chúa đã mang sự đau ốm, gánh sự buồn bực của chúng ta. Vì cớ chúng ta mà Chúa Giê-xu chịu Đức Chúa Trời đánh đập trên thập tự. Chúa Giê-xu vô tội đã trở nên tội lỗi vì cớ chúng ta.

* Kết luận: Tội lớn hơn hết là không hết lòng, hết sức, hết ý mà yêu mến Chúa và là tội lớn nhất mà ai nấy đều phạm và bị hư mất đời đời. Song ai nấy đều có thể được cứu khỏi tội và mọi thứ hình phạt nếu bằng lòng ăn năn mà trở lại cùng Đức Chúa Trời (Rô-ma 8:1).


Cố Mục sư Đoàn Văn Miêng.

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

Để cá không bị khô cứng khi đông lạnh: Khi cá đông lạnh đặt trong tủ lạnh thường bị khô và cứng. Để khắc phục tình trạng này, trước khi cho cá vào đông lạnh, bạn nên ngâm cá với nước trước khoảng 5 phút.

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 10.11.2019

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 10.11.2019

in PHỤ NỮ on 5 Tháng Mười Một, 2019

Chúa nhật 10.11.2019

  1. Đề tài: ẢNH HƯỞNG ĐỜI SỐNG (CN Trung Tráng Niên)
  2. Kinh Thánh: Rô-ma 13:12-14; 14:13-23.
  3. Câu gốc: “Điều thiện ấy là đừng ăn thịt, đừng uống rượu, và kiêng cữ mọi sự chỉ làm dịp vấp phạm cho anh em mình”
    (Rô-ma 14:21).
  4. Đố Kinh Thánh: Xuất Ê-díp-tô ký 4-6.
  5. Thể loại: Thảo luận.

*CHỈ DẪN: (xin xem chỉ dẫn Chúa nhật 21.07.2019).

Đề tài 1: Để có một đời sống có thể đem ảnh hưởng Cơ Đốc giáo đến cho người khác thì phải cố gắng sống đạo.

Đề tài 2: Tự chúng ta không thể ảnh hưởng Cơ Đốc giáo cho người khác được, nếu không giao đời sống chúng ta cho Chúa dẫn dắt.

* TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Đã nửa khuya, ông Thông nhận được điện thoại của sở cảnh sát, cho biết cô Hằng con gái ông, và ba người bạn đi cùng xe với con ông đang nằm tại phòng cấp cứu của bệnh viện thành phố. Lý do, cô Hằng đã quá chén và gây ra tai nạn ở một góc phố.

Sau khi rời máy, Ông Thông liền gọi bà cho hay sự việc đã xảy ra, và thúc bà sửa soạn mau để cùng ông đến bệnh viện xem cô con gái duy nhất của họ thế nào. Vừa buồn, vừa bực ông nói với bà: “Tôi sẽ không tha thứ cho đứa nào đã đưa rượu cho con Hằng uống”.

Khi ông bà Thông bước nhanh qua phòng khách để ra xe, mắt ông chợt thấy cái gì là lạ nơi chiếc tủ đựng rượu của ông. Ghì tay bà chậm lại, ông đến tủ lấy ra một mảnh giấy viết vội:

“Ba thương: Con mượn đỡ chai rượu Whisky nầy của ba để vui với chúng bạn trong lễ ra trường của con tối nay. Ký tên – Hằng”.

Đọc xong mẩu thư ấy, ông Thông điếng người đi, ngồi phệt xuống chiếc ghế trong phòng và để cho đôi dòng nước mắt ăn năn tuôn chảy ràn rụa trên má ông. Bà Thông nhìn chồng thông cảm, nhưng bà không hiểu hết tâm tư ông.

Rượu và ma túy là kẻ thù của nhân loại qua mọi giai đoạn của lịch sử. Lời Kinh Thánh như tiếng nói ngọt ngào nhắc nhở chúng ta về tình thương của Thượng Đế. Ngài không muốn một ai rơi vào xiềng xích đọa đày khi nghiện ngập rượu chè và ma túy.


I. PHẨM HẠNH ĐÁNG KHEN (Rô-ma 13:12-14).

Phao-lô dùng hình ảnh “Đêm đã khuya” để nhắc đến cuộc sống hiện tại khó khăn với không biết bao nhiêu cám dỗ đang vây quanh chúng ta. “Ngày gần đến” nhắc đến một hy vọng sáng tươi, ngày Chúa trở lại. Ông khuyên chúng ta phải luôn chuẩn bị để gặp Ngài trong sự vinh hiển rạng ngời trong ngày Chúa trở lại. Việc chuẩn bị đó là chúng ta “hãy lột bỏ những việc tối tăm mà mặc lấy áo giáp sáng láng” vì chúng ta là con cái của Đức Chúa Trời sáng láng. Chúng ta phải sống phản ảnh sự công nghĩa của Ngài, và tránh xa những ảnh hưởng xấu của thế gian là cuộc sống “Quá độ và say sưa, buông tuồng và bậy bạ, rầy rà và ghen ghét”. Thật đây là những cuộc sống hổ thẹn cần phải tránh bỏ:

“Quá độ và say sưa” là một đời sống không có kỷ luật, không kiểm soát. Đây là đời sống bị bản năng chủ động.

“Buông tuồng và bậy bạ” là đời sống để cho dục tính làm chủ con người, một đời sống đi ngược với đạo đức luân thường.

“Rầy rà và ghen ghét” là đời sống thích hơn thua, ích kỷ. Người có lối sống nầy thích được chú ý và có thái độ tự tôn, vị kỷ.

Phao-lô cảm thương cho những ai đang bị kiềm chế bởi tội lỗi, nên ông mạnh mẽ nhắc nhở họ hãy mặc lấy đời sống mới có phẩm hạnh giống như Chúa Giê-xu.

Là Cơ Đốc nhân bạn nghĩ mình phải mang ảnh hưởng gì đến cho gia đình và người chung quanh? Bạn có muốn chỉ sai đường cho một người đang tìm đến bệnh viện không? Thế giới tối tăm ngày nay đang cần Chúa và Ngài muốn dùng bạn để đưa dẫn người chưa tin đến với nguồn sống vĩnh cửu nơi Chúa Giê-xu.


II. HÀNH ĐỘNG YÊU THƯƠNG (Rô-ma 14:1).

Chữ “kẻ kém đức tin” (c.1) nói về cuộc sống Cơ Đốc nhân dù đã tin Chúa nhưng đời sống đức tin hãy còn non trẻ, vì chưa hiểu rõ thế nào là sự tự do trong Chúa. Lý do thật đơn giản vì họ có khuynh hướng nghiêng về việc giữ nghi lễ và thủ tục hơn là sự cảm thông trong Hội Thánh bằng tình thương của Đức Chúa Trời. Phao-lô khuyên những Cơ Đốc nhân trưởng thành hãy lấy tình yêu thương mà dìu dắt, nâng đỡ những anh em còn yếu kém và sa ngã. Đừng lấy những thói xấu của họ mà đối xử với họ, nhưng phải lấy đức yêu thương mà gây dựng nhau.

Khi bị chỉ trích về việc chè chén của mình, có người bảo rằng: “Tôi đâu có uống như hủ chìm, tôi chỉ dùng rượu để tạo thêm tình giao hảo thôi”. Nếu chúng ta chỉ có một cách dùng rượu để tạo tình giao hảo với người khác thì chúng ta nên xét lại động lực tìm bạn của mình. “Chớ hề dối mình; Đức Chúa Trời không chịu khinh dể đâu, vì ai gieo giống chi, lại gặt giống ấy. Kẻ gieo cho xác thịt sẽ bởi xác thịt mà gặt sự hư nát song kẻ gieo cho Thánh Linh sẽ bởi Thánh Linh mà gặt sự sống đời đời” (Ga 6:7). Các bạn thân mến, chúng ta cần biết sống dưới ảnh hưởng rượu và ma túy là phạm tội. Vì chúng làm thương tổn đến đền thánh của Đức Chúa Trời. “Anh em há chẳng biết rằng thân thể mình là đền thờ của Đức Thánh Linh đang ngự trong anh em” (1Cô-rinh-tô 6:19a).


III. THỨ TỰ ƯU TIÊN TRONG CUỘC SỐNG (Rô-ma 14:16-17).

Chúng ta biết chính mình đã được chuộc bằng huyết báu của Chúa Giê-xu Vì chưng anh em đã được chuộc bằng giá cao rồi. Vậy, hãy lấy thân thể mình làm sáng danh Đức Chúa Trời” (1Cô-rinh-tô 6:20). Bằng cách đặt đúng thứ tự ưu tiên cho đời sống mình: Chúa phải là trọng tâm, là ưu tiên hàng đầu trên đời sống của chúng ta. Phao-lô khuyên mọi chúng ta đừng để đời sống mình quá lệ thuộc vào thức ăn, đồ uống. Ông muốn chúng ta phải sống thế nào bày tỏ được sự công bình, bình an và vui vẻ bởi quyền năng Chúa Thánh Linh là Đấng đang sống trong chúng ta (c.16-17). Ông cũng khẳng định với các tín hữu ở Rô-ma rằng chỉ có Chúa Thánh Linh mới có thể giúp họ thiết lập được thứ tự ưu tiên và ban cho họ bông trái công bình, bình an và vui vẻ trong cuộc đời.

Mỗi chúng ta cần đến với Chúa xưng nhận tội mình và nhờ huyết Ngài làm sạch những gian ác trong chúng ta và nhường cuộc sống mình cho sự dẫn dắt hoàn toàn cửa Chúa Thánh Linh. Đó là chúng ta thiết lập đúng trật tự ưu tiên phải có trên đời sống mỗi một Cơ Đốc nhân.


IV. LÀM GƯƠNG SÁNG CHO NHAU (Rô-ma 14:21).

Đi xa thêm trong việc bày tỏ thế nào về lối sống của công dân Thiên quốc, Phao-lô khuyên chúng ta phải sử dụng quyền tự do Chúa cho mình một cách cẩn thận và đúng chỗ để khỏi mang ảnh hưởng xấu tới người chung quanh. Chúng ta cần làm gương hòa thuận trong gia đình, trong Hội Thánh hay nơi nào có sự hiện diện của chúng ta, vì đây là lời chứng sống về thẩm quyền của Chúa trên một người đã được hòa thuận với Đức Chúa Trời.

Chúng ta thường nghe nói “Hùm chết để da, người ta chết để tiếng”. Với Cơ Đốc nhân dù sống hay chết, chúng ta cũng phải làm sáng danh của Đức Chúa Trời qua đời sống mình.

Hai cựu Tổng thống Hoa Kỳ George Washington và Abraham Lincoln đã dùng đời sống trung tín và gương mẫu của họ để xây dựng đất nước mà Thượng Đế giao họ trông coi. Ngày nay đời sống họ như ngọn hải đăng ảnh hưởng và hướng dẫn xã hội Hoa Kỳ trong các lãnh vực, chính trị, kinh tế, khoa học, giáo dục, y khoa và tôn giáo.

Chúng ta biết ảnh hưởng của một người được thử nghiệm qua lối sống hằng ngày của người đó. Trong câu 21, Phao-lô nhắc: ngay cả việc ăn uống của chúng ta cũng chẳng phải là việc riêng tư vì nó có thể làm dịp vấp phạm cho anh em mình. Thế nên việc chè chén hay sử dụng ma túy sẽ không thể nào làm đẹp lòng Đức Chúa Trời và sẽ gây ảnh hưởng không tốt cho những người chung quanh.

Làm sao để đời sống hằng ngày của chúng ta, là một bài ca ngợi Chúa, giữa những người chưa biết danh Ngài? Làm sao để bạn và tôi có thể mang ảnh hưởng tốt đến cho người thân và thế hệ trẻ trong Hội Thánh, trong cộng đồng chúng ta đang sống? Xin nhớ rằng đời sống hằng ngày của chúng ta sẽ tạo ảnh hưởng hoặc xấu hoặc tốt trên những người chung quanh trong hiện tại lẫn tương lai.

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

Bảo quản hành lá, ngò, cần được tươi lâu: Rửa sạch, cắt khúc cho vào tô nhựa đậy kín, để vào ngăn chứa rau, giữ được từ 3 đến 5 ngày.

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 03.11.2019

in PHỤ NỮ on 28 Tháng Mười, 2019

Chúa nhật 03.11.2019

  1. Đề tài: SỬ DỤNG ÂN TỨ ĐỂ PHỤC VỤ.
  2. Kinh Thánh: Rô-ma 12:1-21.
  3. Câu gốc: “Vì chúng ta có các sự ban cho khác nhau, tùy theo ơn đã ban cho chúng ta” (Rô-ma 12:6a).
  4. Đố Kinh Thánh: Xuất Ê-díp-tô ký 1-3.
  5.  Thể loại: Học Kinh Thánh

* Câu hỏi học Kinh Thánh.

(1.1) Phaolô khuyên điều gì cho những người đã được hưởng ơn cứu rỗi của Đức Chúa Trời? (Rô-ma 12:1,2).

(1.2) Dâng thân thể có ý nghĩa gì?

(1.3) Bạn học được gì qua việc dâng thân thể làm của lễ sống và thánh?

(2.1) Xin cho biết tại sao Phaolô phải nói đến một thân có nhiều chi thể? (Rô-ma 12:3-8).

(2.2) Việc nầy chứng tỏ điều gì qua điều Phaolô muốn nói đến?

(2.3) Bạn học được gì nơi Phaolô dạy bảo?

(3.1) Phaolô đưa ra phẩm chất nào để nói lên sự vâng lời và làm theo Lời Đức Chúa Trời dạy? (Rô-ma 12:9-18).

(3.2) Phẩm chất nầy nói lên điều gì giữa chúng ta với Đức Chúa Trời?

(3.3) Bạn đã thật sự yêu anh em mình chưa? Khi bạn đã làm điều đó rồi thì chính bạn cảm nhận được điều gì trong đời sống bạn? (điều đó nói lên rằng Chúa thật sự đang ở trong lòng bạn đó).


* TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Sống ở thành phố chúng ta có dịp chứng kiến những công trình xây cất nhà ở. Thoạt đầu người ta dùng xe ủi để san bằng mảnh đất. Kế đến, người thợ hồ bắt tay vào việc. Ông thợ điện đem ánh sáng cho căn nhà, ông thợ sơn với những đường lả lướt mang một nét mặt mới đến với ngôi nhà. Qua lại trong bảy, tám tuần thì ngôi nhà xinh xắn có thể sẵn sàng cho người chủ mới dọn vào.

Điều nầy làm tôi liên tưởng đến những mái lá ở miền quê được dựng lên không đòi hỏi những người thợ có kinh nghiệm chuyên môn và những chứng chỉ hành nghề. Tuy nhiên, nhà cửa họ dựng nên không bền vững và quy mô như công trình xây cất của những người thợ được huấn luyện và trang bị kỹ càng.

Đời sống Cơ Đốc nhân cũng như người thợ xây nhà, họ cần được Đức Chúa Trời huấn luyện và trang bị những ân tứ của Ngài.

I. THÂN THỂ CƠ ĐỐC NHÂN LÀ CỦA LỄ SỐNG (Rô-ma 12:1-2).

Trong một buổi nhóm cầu nguyện, một tín hữu bày tỏ lòng yêu mến Chúa qua câu hỏi cho nhóm. Tôi phải làm gì để minh chứng lòng yêu Chúa của tôi? Đây cũng là câu hỏi mà những tín hữu thành Rô-ma hai ngàn năm trước đã thắc mắc. Phao-lô khuyên họ nên dâng trọn thân thể họ như một của lễ sống và thánh cho Chúa. Điều đó có nghĩa họ nên dâng cho Chúa cả tâm linh, ước muốn, lẫn thân xác mà Chúa đã ban cho họ quyền quản trị trên nó.

Lý do là thân thể ấy đã được chuộc bằng một giá rất cao khi Con Đức Chúa Trời chịu hình thay cho họ trên cây thập tự. “Nhưng Người đã vì tội lỗi của chúng ta mà bị vết, vì sự gian ác chúng ta mà bị thương. Bởi sự sửa phạt Người chịu chúng ta được bình an, bởi lằn roi Người chúng ta được lành bệnh. Chúng ta thảy đều như chiên đi lạc, ai theo đường nấy: Đức Chúa Trời đã làm cho tội lỗi của hết thảy chúng ta đều chất trên Người” (Ê-sai 53:5-6).

Một bộ lạc người da đỏ ở châu Mỹ có phong tục rất đặc biệt. Bất cứ ai cứu mạng một người nữ da đỏ nào thì người nữ ấy sẽ trả ơn bằng cách suốt đời làm nô lệ săn sóc vị ân nhân đã cứu mạng mình. Lời Chúa kêu gọi Cơ Đốc nhân dâng mình cho Chúa không có nghĩa là trả ơn cứu tử, mà là lời kêu gọi vào một nếp sống tự do mới dưới sự hướng dẫn của Đức Chúa Trời. Nói cách khác chúng ta được biệt riêng ra cho Đức Chúa Trời. Chữ “Thánh” trong câu 1 có nghĩa là biệt riêng ra cho Chúa. Chúng ta được biệt riêng ra thành những của lễ đẹp lòng Chúa, mang thức hương thật, đến trước ngôi Ngài.

Trong câu 2, Phao-lô giải thích cách sống mà tín đồ nên có. Ông cho biết lối sống của thế gian lắm khi tương phản với lối sống của Cứu Chúa Giê-xu, vì thế Phao-lô kêu gọi chúng ta đừng nên đua đòi theo lối sống của thế gian. Chúng ta nên nương tựa vào sự đổi mới của tâm linh từ khi được cứu rỗi, để sống đẹp lòng Đức Chúa Trời. Mỗi Cơ Đốc nhân nên tự hỏi: Từ khi tin nhận Chúa đời sống của cá nhân mình có gì thay đổi không? Những điều gian dâm, ô uế, say sưa, luông tuồng, gian dối… có còn là hành động của chúng ta nữa không? Trong khi sự cứu rỗi linh hồn của chúng ta là sự ban cho của Chúa, người nhận sự cứu rỗi phải ăn năn, từ bỏ nếp sống tội lỗi để sẵn sàng nhận lãnh ân tứ cứu rỗi của Ngài.


II. CÓ NHIỀU ÂN TỨ BAN CHO KHÁC NHAU (Rô-ma 12:3-8).

Trở lại vấn đề xây cất nhà cửa. Người thầu khoán chỉ mướn những người thợ có khả năng chuyên môn cho từng công việc chuyên môn. Thí dụ: Ông không thể mướn một người thợ điện để làm việc của thợ hồ, và ông cũng không bắt thợ hồ phải dùng dụng cụ của thợ điện để xây cất một công trình kiến trúc. Đời sống của con cái Chúa cũng vậy. Chúa ban cho mỗi chúng ta những ân tứ khác nhau để phục vụ Ngài. Người thì có ân tứ giảng dạy. Người thì có ân tứ giao thiệp. Người thì được ban cho sự thương xót. Người thì được ân tứ đức tin mạnh mẽ. Phao-lô gọi chung Cơ Đốc nhân là thân thể của Đấng Christ; và mỗi Cơ Đốc nhân là một chi thể khác nhau trong một thân là Hội Thánh Chúa. Thân thể được mạnh mẽ là khi tất cả các chi thể đều hợp tác và hành động theo khả năng, nhiệm vụ riêng. Lỗ tai không chịu nghe mà muốn thấy, thì thân thể sẽ bị điếc. Trong Hội Thánh, nếu các tín hữu không dùng những ân tứ Chúa ban cho từng cá nhân, nhưng tranh giành nhiệm vụ của người khác, thì Hội Thánh không phát triển được.

Cùng lúc, Phao-lô khuyên, tín đồ không nên có “tư tưởng cao quá lẽ”. Đừng nghĩ rằng ân tứ và nhiệm vụ của mình là quan trọng hơn người khác. Đôi mắt rất quan trọng cho cơ thể. Nhưng mũi, tai, lưỡi, chân cũng đều quan trọng. Trong Hội Thánh của Chúa, Mục sư và ban chấp sự không phải là những người ỷ vào quyền chức của mình để đòi hỏi tín đồ phải vâng phục. Động từ “cai trị” (c.8) có nghĩa là dìu dắt, hướng dẫn và phục vụ. Ga-la-ti 5:13 kêu gọi chúng ta “hãy lấy lòng yêu thương mà làm đầy tớ lẫn nhau”. Vài chữ quan trọng trong phần Kinh Thánh, mà chúng ta nên chú ý đến là: “buộc mình, chăm và siêng năng”. Hầu việc Chúa không phải là việc làm khi thuận tiện. Hầu việc Chúa không phải là việc làm chỉ khi nào vui thỏa. Hầu việc Chúa không phải là việc làm tạm thời. Nhưng hầu việc Chúa là sự kêu gọi trọn đời sống của Cơ Đốc nhân. Dầu bất cứ hoàn cảnh nào, vui, buồn, bận rộn hay rảnh rang, nếu được Chúa gọi làm một việc gì cho Ngài, chúng ta nên chuyên tâm để hoàn tất công việc vì biết rằng tất cả mọi việc trên thế gian nầy đều từ nơi Chúa mà đến.


III. KẾT QUẢ CỦA CÁC ÂN TỨ THUỘC LINH (Rô-ma 12:9-18).

Sau khi giãi bày về các ân tứ, Phao-lô đi đến đề tài tình yêu thương. Bao nhiêu ân tứ thuộc linh của Chúa ban cho đều dùng với một mục đích trọng yếu là yêu mến Chúa. Chúng ta nên đề phòng đừng để sự cạnh tranh, tư lợi, khoe khoang làm động cơ thúc đẩy chúng ta trong công việc của Hội Thánh. Có khi nào chúng ta dâng hiến nhiều, không phải là yêu mến Chúa mà muốn cả Hội Thánh thấy chúng ta rộng lượng không? Có khi nào chúng ta hăng hái làm việc trong Hội Thánh, không phải vì yêu mến Chúa nhưng vì muốn ai ai cũng khâm phục chúng ta không? “Đừng cho tay tả biết tay hữu làm việc gì” (Ma-thi-ơ 6:3).

Ai thành thật yêu mến Chúa thì người đó phải thành thật yêu mến anh em mình Ai có các điều răn của Ta và vâng giữ lấy, ấy là kẻ yêu mến Ta; người nào yêu mến Ta sẽ được Cha Ta yêu lại, Ta cũng sẽ yêu người, và tỏ cho người biết Ta” (Giăng 14:21). Tình yêu thật sự bao gồm những đức tính như siêng năng, sốt sắng, nhịn nhục, khiêm nhường, rộng lượng. Kết quả của các ân tứ thuộc linh là tình yêu thương. Càng hầu việc Chúa nhiều chừng nào, chúng ta càng có lòng yêu mến Ngài và anh em của chúng ta nhiều chừng nấy.

Có một đôi vợ chồng tín đồ về hưu, tình nguyện dành thì giờ đi làm giáo sĩ ở Arizona. Sau một năm các bạn của họ đều thấy sự thay đổi trong đời sống của hai tín đồ nầy. Họ không còn thói chỉ trích, phàn nàn người khác như xưa nữa. Trái lại, họ vui vẻ, hòa thuận và cảm thông với mọi người. Lắm lúc trong Hội Thánh, những người chỉ trích nhiều chừng nào lại là những người ít nhúng tay vào công việc của Hội Thánh chừng nấy. Nếu ai ai trong Hội Thánh đều dùng ân tứ của Chúa ban để hợp tác làm việc thì không có thì giờ ngồi không để phàn nàn, đoán xét hoặc phê bình anh em mình.

Tất cả Cơ Đốc nhân đều được Chúa ban cho một số ân tứ. Ân tứ của bạn là gì? Bạn có sử dụng ân tứ đó để phục vụ Chúa chưa?

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

– Muốn nhổ lông vịt nhanh: Khi làm vịt, lúc cắt tiết, không nên để vịt xuống đất vì các lông măng của vịt sẽ mọc ra tua tủa. Sau đó nhúng vịt vào nước đun sôi có pha chút vôi ăn. Làm cách này vịt sẽ dễ nhổ lông.

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 27.10.2019

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 27.10.2019

in PHỤ NỮ on 21 Tháng Mười, 2019

Chúa nhật 27.10.2019

  1. Đề tài: SỨ ĐIỆP CỨU RỖI (KN Ngày Cải Chánh Hội Thánh).
  2. Kinh Thánh: Rô-ma 10:1-21.
  3. Câu gốc: “Vì tin bởi trong lòng mà được sự công bình, còn bởi miệng làm chứng mà được sự cứu rỗi” (Rô-ma 10:10).
  4. Đố Kinh Thánh: Sáng thế ký 48-50.
  5. Thể loại: Chia sẻ.

* CHỈ DẪN: (xem chỉ dẫn Chúa nhật 07.07.2019).

* TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Một chiếc tàu buôn, sau cơn hỏa hoạn trôi lênh đênh trên biển Thái Bình Dương trong ba tuần lễ. Dù trên tàu còn thức ăn nhưng nước uống thì đã hết trong nhiều ngày qua. Từ thuyền trưởng cho đến các thủy thủ đoàn ai nấy điều kiệt quệ sau nhiều ngày thiếu nước. Đại dương mênh mông, đầy nước nhưng họ không tìm được nước nên họ rất khát. Bỗng nhiên họ phát giác: có một chiếc ghe không biết từ đâu đến gần bên họ. Mọi người dùng hết sức của mình, đứng lên và kêu xin nước uống. Người chèo ghe, sau khi hiểu ý liền chỉ tay xuống nước ra dấu bảo họ uống.

Các thủy thủ trên tàu đều ngạc nhiên, khi nếm thử nước dưới dòng thì biết nước quanh tàu không còn là nước mặn nữa. Lý do đơn giản là tàu họ đã được gió đưa vào cửa một con sông ở Peru xứ Nam Mỹ. Sự cứu rỗi của Đức Chúa Trời cho nhân loại cũng cạnh bên chúng ta. Nhưng nhiều người không biết nên đã bỏ công, bỏ của, trèo đồi vượt núi đi tìm. Kinh Thánh là Lời Đức Chúa Trời cho biết: “Đạo ở gần ngươi, ở trong miệng và trong lòng ngươi”
(Rô-ma 10:8a), chúng ta là những người đã nhận được sự cứu rỗi phải có trách nhiệm nói cho mọi người về sự cứu rỗi mà chúng ta đã nhận được.


I. XƯNG CÔNG BÌNH BỞI ĐỨC TIN (Rô-ma 10:4-7).

“Vì Đấng Christ là sự cuối cùng của luật pháp, đặng xưng mọi kẻ tin là công bình. Vả, Môise luận sự công bình đến bởi luật pháp cách nầy: Hễ ai làm theo điều đó thì nhờ đó mà sống. Nhưng sự công bình đến bởi đức tin, thì nói như vầy: Chớ nói trong lòng ngươi rằng: Ai sẽ lên trên trời? Ấy là để đem Đấng Christ xuống; hay là: Ai sẽ xuống vực sâu? Ấy là để đem Đấng Christ từ trong kẻ chết lại lên” (Rô-ma 10:4-7).

Trải qua nhiều thế kỷ, luật pháp nguyên thủy của Đức Chúa Trời mà Môi-se đã truyền cho dân Chúa bị các nhà lãnh đạo tôn giáo diễn dịch và thêm thắt hằng trăm điều. Đến nỗi họ làm lệch mất mục đích tốt lành mà luật Chúa bảo đảm cho mọi công dân Ngài.

Trong thời Chúa Giê-xu, luật ngày nghỉ, hay luật ngày Sa-bát được Chúa ban cho dân Ngài, như một ngày ngơi nghỉ, tịnh dưỡng, thể xác, tinh thần và tâm linh sau sáu ngày liên tục làm việc. Dù với mục đích tốt lành rõ rệt, nhưng luật ngày Sa-bát, bị áp dụng khắt khe đến nỗi những việc lành, cần phải làm trong ngày ấy cũng không một ai được quyền làm trọn. Chúa Giê-xu đã bị chỉ trích vì Ngài chữa lành cho người bệnh trong ngày Sa-bát, tại sao việc chữa bệnh lại bị xem như một công việc? Các nhà lãnh đạo tôn giáo xem việc chữa bệnh là một phần công việc của nghề bác sĩ, và việc hành nghề trong ngày Sa-bát bị ngăn cấm. Người quản lý nhà hội đã không thể nhìn vượt xa hơn luật pháp, để thấy lòng thương xót của Chúa Giê-xu, khi Ngài chữa lành cho người phụ nữ bại liệt này. Chúa Giê-xu làm cho ông ta và các nhà lãnh đạo tôn giáo khác phải xấu hổ khi vạch rõ sự giả hình của họ. Họ sẵn sàng thả các gia súc của mình ra và chăm sóc chúng, nhưng lại không chịu vui mừng khi một người được giải thoát khỏi xiềng xích của Sa-tan.

Người Pha-ri-si ẩn núp đằng sau các bộ luật của họ để tránh những bổn phận của tình yêu thương. Chúng ta cũng vậy, có thể sử dụng văn tự của luật pháp để biện minh cho việc bỏ qua nghĩa vụ phải chăm sóc cho người khác (thí dụ, bằng cách dâng một phần mười đều đặn và rồi từ chối giúp đỡ một người láng giềng nghèo thiếu). Nhưng nhu cầu của tha nhân quan trọng hơn các luật lệ và quy tắc. Hãy dành thì giờ giúp đỡ người khác, cả khi làm như thế có thể tổn hại đến hình ảnh của bạn trước công chúng.

Người Do-thái trong nhiều năm đi tìm sự công chính, sự tha tội của Đức Chúa Trời bằng luật pháp quy định “Vả, Môise luận sự công bình đến bởi luật pháp cách nầy: Hễ ai làm theo điều đó thì nhờ đó mà sống” (c.5). Nhưng họ không biết sự cứu rỗi, không phải là việc họ phải làm gì, mà là Đức Chúa Trời đã làm gì cho họ.

Chúa Giê-xu đã chịu chết tại thập tự giá để làm sự công bình cho họ rồi. Giờ họ chỉ cần đến với Ngài để tội lỗi được tha thứ, và xây dựng mối quan hệ mới với Chúa Giê-xu.


II. SỰ CỨU RỖI CHO MỌI NGƯỜI (Rô-ma 10:8-13).

Có người nói rằng: Nếu sự cứu rỗi là điều có thể mua được bởi tiền bạc, thì người giàu sẽ sống, kẻ nghèo sẽ chết. Nhiều người
Do-thái xem họ là dân tộc duy nhất được Chúa chọn, những dân tộc khác đều là người dã man, thấp hèn không đáng để họ ăn cùng bàn. Nhưng với Phao-lô, ông tin rằng cả nhân loại đều được dựng nên bởi chung một Đức Chúa Trời yêu thương và giàu sự nhân từ.

Phao-lô cho biết: Đức Chúa Trời không có sự phân biệt giữa các dân tộc với nhau “Trong người Giuđa và người Gờréc không có sự phân biệt gì hết, vì họ có chung một Chúa, giàu ơn đối với mọi kẻ kêu xin Ngài” (c.12). Vì tất cả chúng ta đều do Ngài tạo dựng, Ngài là Đấng khoan hồng rộng lượng không thiên vị một ai. “Ngài muốn cho mọi người đều được cứu rỗi và hiểu biết lẽ thật”
(1Ti-mô-thê 2:4).

Phao-lô nhắc mọi người hãy tìm sự cứu rỗi nơi Đức Chúa Trời, và Chúa không ở đâu xa để họ phải khó nhọc đi tìm. Sự cứu rỗi ấy ở ngay bên họ, chỉ bởi sự xin và nhận Christ là Chủ đời sống họ. Một người kia ở Sài Gòn, trước khi bắt đầu chuyến du lịch xa, ông nhờ người bạn đưa ông ghé qua chợ một tí. Đến chợ, ông chạy nhanh vào hàng cá lia thia và mua một bịch lăng quăng. Sau đó ông đến lỗ cống cạnh lề đường, đổ cả bịch lăng quăng xuống cống. Người bạn đi cùng thấy chuyện lạ và hỏi: “Anh làm gì vậy?” Ông trả lời, “hôm nay là ngày tôi phải phóng sinh”. Chuyện phóng sinh từ lòng nhân từ và quan tâm đến sự sống của những vật thọ tạo thì thật là điều tốt. Nhưng nếu chúng ta lấy điều ấy như một nghi lệ, ghi thêm công đức mình để được sự cứu rỗi thì thật là sai. Vì Lời Chúa dạy rằng: “Vả, ấy là ân điển, bởi đức tin mà anh em được cứu, điều đó không phải đến từ anh em, bèn là sự ban cho của Đức Chúa Trời. Ấy chẳng phải bởi việc làm đâu, hầu cho không ai khoe mình”
(Ê-phê-sô 2:8-9).


III. RAO GIẢNG PHÚC ÂM CỨU RỖI (Rô-ma 10:8-9).

Vài năm trước ở tiểu bang Oregon, có nhiều cuộc xung đột xảy ra giữa những công nhân sống nghề khai thác gỗ thông và nhóm người bảo vệ thiên nhiên. Nhóm nầy không muốn thấy các rừng thông bị triệt khai, vì các khu rừng ấy là nơi nương tựa cuối cùng của loại chim mèo đốm (Spotted Owls) là giống chim gần bị diệt chủng. Nhìn vào câu chuyện trên chúng ta thấy, rất dễ cho con người vì miếng ăn, mà quên mất những phẩm giá cao quý, hoặc những gì tốt đẹp mà Chúa đang giao cho chúng ta nhiệm vụ bảo quản chúng.

Cảm tạ Chúa cho việc tăng trưởng mạnh mẽ của các Hội Thánh ở khắp nơi, vì Tin lành được nhiều con cái Chúa hết lòng rao giảng. Họ ý thức nhiều về trách nhiệm của mình trước những người cần được nghe Tin lành cứu rỗi mà Phao-lô đã thách thức “Nhưng họ chưa tin nhận Ngài thì kêu cầu sao được? Chưa nghe nói về Ngài thì thể nào mà tin? Nếu chẳng ai rao giảng, thì nghe làm sao? Lại nếu chẳng ai được sai đi, thì rao giảng thể nào?” (Rô-ma 10:14-15). Phao-lô muốn nói đến trách nhiệm rao giảng sự cứu rỗi của mỗi chúng ta, cho nhiều người chưa nghe, chưa biết Đức Chúa Trời. Trách nhiệm ấy không chỉ ở Mục sư hay chấp sự, mà ở mỗi một cá nhân tín đồ. Vì mỗi chúng ta đều là thầy tế lễ của Đức Chúa Trời. Tôi có nghe một số tín hữu cầu xin Chúa cho Hội Thánh mình được tăng trưởng, nhưng họ không có sự quan tâm đến tội nhân, không nói về Chúa cho một ai ngay cả bạn hữu của họ. Chúng ta không thể viện lý do rằng. Tôi chưa tốt nghiệp ở trường Thần học, hay tôi quá bận rộn, tôi sợ bị người khác chống đối… Thật sự, chúng ta không cần phải tốt nghiệp Thần học để nói với người khác mình được Chúa cứu thế nào. Chúng ta không phải đi nói với người khác về Tin lành mỗi ngày, nhưng xin Chúa giúp chúng ta trung tín để nói về Chúa cho một người trong tuần cũng là quý rồi. Còn việc chống đối nếu có thì vì sự cứu chuộc quý giá của một linh hồn, chúng ta bằng lòng cam chịu sự hiểu lầm. Phao-lô cũng nêu lên nan đề người ngoại không nghe, không tin (c.16). Chúng ta đừng nên nản lòng trước những kết quả không y như mình muốn. Mà cần nhớ rằng hạt giống mình đã gieo ra sẽ đem lại những kết quả: “Hãy liệng bánh ngươi nơi mặt nước, vì khỏi lâu ngày ngươi sẽ tìm nó lại” (Truyền đạo 11:1).

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

Muốn rã đông thịt: Muốn rã đông thịt, dùng nước muối nhạt ngâm thịt vào, sau đó ngâm thịt vào tô nước gừng. Thịt sẽ chóng mềm và tươi ngon như cũ.

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 13.10.2019

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 13.10.2019

in PHỤ NỮ on 8 Tháng Mười, 2019

Chúa nhật 13.10.2019 (Chúa Nhật Thiếu Niên Tin lành)

  1. Đề tài: THIẾU NIÊN TIN LÀNH.
  2. Kinh Thánh: 2Ti-mô-thê 3:14-17; Truyền đạo 11:9-10; Tít 2:6-8.
  3. Câu gốc: “Hỡi kẻ trẻ kia, hãy vui mừng trong buổi thiếu niên, khá đem lòng hớn hở trong khi còn thơ ấu, hãy đi theo đường lối lòng mình muốn, và nhìn xem sự mắt mình ưa thích, nhưng phải biết rằng vì mọi việc ấy, Đức Chúa Trời sẽ đòi ngươi đến mà đoán xét” (Truyền đạo 11:9).
  4. Đố Kinh Thánh: Sáng thế ký 42-44.
  5. Thể loại: Kịch

* CHỈ DẪN: KỊCH.

  1. Mời ban Thiếu niên trong Hội Thánh nhóm chung với ban Phụ nữ và mời vài người trong ban chấp sự của Hội Thánh làm giám khảo.
  2. Cách thực hiện chương trình:

* Cách 1: Từ nhiều tuần trước, ban hướng dẫn ban Phụ nữ và ban Thiếu niên họp lại để giao cho mỗi ban vài vở kịch ngắn với đề tài về “Thiếu niên Tin lành”. Các ban về tập dợt trước. Tùy theo số nhóm của 2 ban mà định thời gian của vở kịch, nhưng không được quá 10 phút.

* Cách 2: Trước giờ nhóm, ban hướng dẫn chia xen lẫn người của ban Phụ nữ và ban Thiếu niên ra làm 4 nhóm và cho ngồi riêng từng nhóm. Đến tiết mục kịch 5 phút, ban hướng dẫn giao cho mỗi nhóm một câu chuyện ngắn với đề tài về “Thiếu niên Tin lành”. Trong 20 phút, các nhóm phải biến câu chuyện thành vở kịch, phân vai và tập kịch.

– Các nhóm lần lượt diễn kịch.

+ Giới thiệu nội dung vở kịch.

+ Diễn kịch.

+ Đúc kết.

– Cách chấm điểm.

+ Thời gian: Đúng giờ (5 phút hoặc 10 phút) 10 điểm. Mỗi phút dư bị trừ một điểm.

+ Tinh thần: Tất cả nhóm viên (phụ nữ và thiếu niên) đều tham gia vào vở kịch: 10 điểm. Thiếu một người trừ 1 điểm.

+ Diễn xuất: 10 điểm.

+ Nội dung: 10 điểm (nếu là vở kịch tự chọn).

– Phát thưởng.


* NHỮNG CÂU CHUYỆN THAM KHẢO.

GIỎ HOA THÁNG NĂM VÀ SỰ THA THỨ

Tôi nhớ lại rất rõ hôm đó là ngày 1/5, khi tôi đang học lớp 5. Năm đó tôi phải đối đầu với một thách thức liên quan đến người bạn thân yêu nhất của tôi. Bạn ấy sống tại ngôi nhà đối diện, và chúng tôi đã cùng sát cánh bên nhau đến trường hàng ngày, từ lớp một đến giờ.

Pam lớn hơn tôi một tuổi, nhưng cô ấy đã bắt đầu thay đổi những sở thích mà chúng tôi đã có cùng với nhau. Có một gia đình mới chuyển đến thị trấn nhỏ của chúng tôi, và Pam đã không còn chơi thân với tôi như trước kia. Cô dành nhiều thời gian hơn cho những người bạn mới này. Điều này khiến tôi bị tổn thương ghê gớm.

Khi mẹ tôi hỏi tôi con có mang giỏ hoa 1/5 đến nhà của Pam không thì tôi đã đáp lại một cách giận dữ: “Chắc chắn là không”. Mẹ tôi dừng lại, cúi xuống và ôm tôi vào lòng. Mẹ bảo tôi đừng lo, tôi sẽ có thêm nhiều người bạn khác trong suốt cuộc đời.

“Nhưng Pam đã là người bạn tốt nhất của con” tôi khóc và nói. Mẹ vuốt nhẹ mái tóc tôi, lau nước mắt cho tôi, mẹ nói rằng hoàn cảnh thay đổi và con người cũng thay đổi. Mẹ giải thích rằng điều vĩ đại nhất mà bạn bè có thể cho nhau đó là hãy tạo cho nhau có cơ hội để lớn lên, để thay đổi, để phát triển toàn vẹn thành con người Chúa muốn. Và đôi khi, điều đó có nghĩa là người bạn đó sẽ chọn kết bạn với những người bạn khác.

Mẹ tiếp tục giải thích rằng tôi cần tha thứ cho Pam vì đã làm tổn thương tôi, và tôi có thể bày tỏ sự tha thứ bằng việc tặng giỏ hoa 1/5 cho bạn ấy. Đó là một quyết định thật khó, nhưng tôi đã làm được. Tôi đã làm thêm một giỏ hoa đặc biệt nữa với rất nhiều hoa màu vàng vì tôi biết Pam rất thích. Tôi nhờ 2 em gái cùng mang giỏ hoa của sự tha thứ này đến nhà Pam. Từ chỗ ẩn nấp, chúng tôi thấy Pam nâng niu bó hoa lên, âu yếm ngửi nó, và nói to để chúng tôi có thể nghe thấy: “Cảm ơn bạn, Susie! Hy vọng rằng bạn sẽ mãi nhớ tới tôi”.

Ngày hôm đó tôi đã có một quyết định thay đổi cả cuộc đời: Tôi đã quyết định luôn luôn giữ tình bạn thật thân thiết ở trong trái tim mình.


NGHE LỜI MẸ DẶN

Nhà tôi nghèo, ba mất sớm. Mẹ làm nghề nuôi tằm rồi dệt thành vải. Tiền nuôi sống hai mẹ con và lo cho tôi ăn học là số tiền bán vải kiếm được.

Cùng theo mẹ đến trường vào giờ mẹ đi bán vải ngoài chợ. Giờ ra về, mẹ tôi đã chờ ngoài cổng trường tự bao giờ. Trên tay lúc nào cũng có quà bánh mà tôi thích.

Mà trẻ con nhà quê thì sở thích cũng đơn giản. Một cái bánh cam, một cái bánh ít, hay con tò he bằng đất đã là món quà quý lắm rồi. Tôi nhảy chân sáo lại bên mẹ và tíu tít khoe đủ thứ. Mẹ cười, ậm ừ rồi hôn lên tóc tôi.

Tuổi thơ tôi lớn lên bên mẹ. Tôi thương mẹ lắm, vì thế chẳng bao giờ dám làm mẹ buồn cả. Tôi lờ mờ hiểu rằng mình là người đàn ông duy nhất trong gia đình. Do vậy tôi phải biết nghe lời và chăm sóc mẹ.

Có một lần, vì mãi chơi, tôi sợ mẹ buồn nên tìm cách nói dối. Qua ngày hôm sau tôi lo sợ và chắc rằng mình sẽ bị ăn đòn vì tội dối trá. Thế nhưng mẹ tôi chẳng hề la mắng gì cả. Mẹ ôm tôi vào lòng, vuốt tóc tôi, ngẫm nghĩ một lát và nói:

– Con ơi! Con có nhớ cha không?

Tôi hơi ngỡ ngàng nhưng nhanh nhảu trả lời:

– Con nhớ lắm mẹ ạ. Nhiều lúc thấy cha của bạn mà con khóc thầm vì nhớ đến cha.

Mẹ tôi buồn buồn và nói tiếp:

– Con nhớ lúc hấp hối cha đã dặn gì không? Cha đã dặn con phải sống dũng cảm, suốt đời phải là người chân thật, không được dối trá.

– Mẹ ơi! Người chân thật nghĩa là gì hả mẹ? Tại sao họ không được nói dối?

Mẹ tôi hôn lên tóc tôi và nói:

– Con ơi! Người chân thật khi buồn muốn khóc là khóc, khi vui muốn cười là cười, yêu ai thì cứ bảo là yêu, ghét ai thì cứ bảo là ghét. Cho dù ai có dụ dỗ hay dọa nạt cũng không nói vui thành buồn, không nói ghét thành yêu. Cho dù phải nguy hiểm đến tính mạng cũng không đổi trắng thay đen.

– Thưa mẹ, con đã hiểu. Con xin lỗi mẹ vì hôm qua con đã là đứa nói dối. Con đã ham chơi với bạn, không lo học lại còn nói dối mẹ. Con sẽ không làm cho mẹ buồn nữa, con hứa luôn nghe lời cha dạy.

Từ đó khi có ai hỏi tôi: – Con thương ai nhất? Nhớ lời cha dạy, tôi trả lời: – Con thương mẹ và những người chân thật nhất.

Có người không tin, lắc đầu cho rằng tôi là một con vẹt nhỏ. Chỉ biết nói lên những điều mà mình chẳng hiểu gì cả. Tuy nhiên những lời cha dạy bảo đã in sâu vào tâm trí tôi rồi. Đó là phương châm sống cho cả cuộc đời tôi sau này.


CHUYỆN CỦA VIỆT

Việt là một cậu bé mồ côi bố từ nhỏ, mẹ của cậu thì đau ốm triền miên, hai mẹ con sống bằng đồng tiền ít ỏi mà mẹ cậu kiếm được bằng việc bán rau hàng ngày ở chợ. Những ngày mưa gió mẹ trở bệnh thì hai mẹ con phải nhịn ăn…

Ở tuổi của Việt các bạn khác được đến trường, còn Việt phải phụ mẹ đi mua rau, rồi đi làm mướn cho người ta vào mùa thu hoạch để kiếm thêm tiền mua gạo. Việt nhìn những người bạn đồng lứa tuổi được bố mẹ đón về từ trường học, Việt nói với chính mình: Sao ông trời bất công với mình thế nhỉ? Có những người thì sung sướng từ khi còn rất bé cho đến khi lớn, ăn những bữa cơm ngon, thức ăn dư thừa. Còn mình, ước ao một bữa ăn ngon cũng không được. Việt vừa đi vừa khóc…

Trang trên đường đi học về, cô bé nhảy chân sáo, vừa đi vừa hát: “Chúa yêu em lòng em vui thay…”. Thấy Việt đang khóc, Trang hỏi: “Việt, sao bạn lại khóc, có ai bắt nạt bạn à”.

Việt: “Không có ai bắt nạt tôi nhưng tôi thấy tủi thân vì hoàn cảnh của mình. Các bạn được sinh ra trong gia đình khá giả, có bố mẹ, được học hành đầy đủ, còn tôi mồ côi lại nhà nghèo không được đi học. Người ta thường hắt hủi và ghét bỏ tôi, không một ai thương tôi hết…”.

Trang: “Việt ơi, có một Đấng rất yêu thương bạn mà bạn chưa biết đó thôi”.

Việt: “Đó là ai vậy bạn? Tôi có thấy ai đối xử tốt với tôi đâu? Bạn là người bạn đầu tiên lắng nghe tôi nói chuyện đấy”.

Trang: “Có một Đấng cũng luôn luôn lắng nghe bạn đấy, Việt à”.

Việt: “Bạn làm tôi tò mò quá. Ai mà yêu tôi, và luôn lắng nghe tôi vậy, sao tôi không biết”.

Trang: “Đó là chính là Thượng Đế, Việt à. Mà Đấng đó người Tin Lành như Trang gọi là Đức Chúa Trời. Ngài yêu thương tất cả mọi người. Và bởi sự yêu thương của Ngài, Ngài ban Chúa Giê-xu xuống thế gian, đã chịu chết trên thập tự giá để tha tội lỗi cho chúng ta đấy. Ngài chính là Đấng yêu thương bạn, luôn lắng nghe bạn, và gìn giữ bạn”.

Việt: “Vậy ư? Thượng đế yêu tôi lắm sao?”

Trang: “Chúa Giê-xu muốn tất cả chúng ta trở lại với Ngài, và khi chúng ta trở lại với Ngài, chúng ta được trở nên con cái của Chúa. Chúng ta gọi Ngài là Cha”.

Việt: “Tôi cũng muốn trở nên con của Chúa Giê-xu. Tôi phải làm thế nào để được trở thành con của Chúa?”

Trang: “Tôi sẽ đưa bạn đến nhà thờ, và gặp Mục sư, ông sẽ cầu nguyện cho bạn tiếp nhận Chúa, và trở nên con cái Chúa”.

Việt: “Ừ, được đấy. Trang đưa tôi đến gặp Mục sư đi”.

Trang: “Sẵn sàng thôi. Bây giờ Việt đi cùng Trang nhé!”

Việt hớn hở cùng Trang đến nhà thờ. Trang đưa Việt vào gặp ông mục sư.

Sau khi giãi bày thêm về đạo Chúa, ông Mục sư hướng dẫn Việt cầu nguyện tiếp nhận Chúa. Bây giờ Mục sư vỗ vai Việt và nói: “Con đã trở nên con cái của Chúa sau khi con cầu nguyện tiếp nhận Chúa. Chúc mừng con. Mỗi sáng Chúa nhật con đến nhà thờ vào học Kinh Thánh với Trang và các bạn nhé”. Việt chào Mục sư rồi ra về lòng lâng lâng vui sướng, mong mau đến Chúa nhật được đi học Kinh Thánh tại nhà thờ.

Sáng Chúa nhật, Trang dẫn Việt vào lớp giới thiệu bạn mới cho cô giáo và cả lớp biết.

Cả lớp vui mừng và ai cũng ôm lấy Việt.

Việt vui lắm, và em khóc. Việt nói với cô giáo: “Chưa khi nào em nhận được tình yêu thương như thế này… Em hạnh phúc lắm cô à”.

Việt ra về, nhảy chân sáo về nhà và hát bài hát vừa được tập sáng nay: “Chúa yêu em lòng em vui thay!”

Kể từ đó, Việt không còn cô đơn, buồn tủi nữa. Cứ mỗi buổi chiều thứ năm, Việt đến nhà thờ tập hát ca ngợi Chúa, và sáng Chúa nhật, Việt đi học Kinh Thánh và thờ phượng Chúa với các bạn. Việt đang cầu nguyện xin Chúa sớm nói cho mẹ Việt biết Chúa và tin Chúa như Việt.


NHỮNG VẾT THẸO TRONG CUỘC ĐỜI

Cách đây vài năm, vào một mùa hè nóng bức ở miền Nam bang Florida, một cậu bé quyết định ra bơi ở cái hồ nhỏ bên cạnh nhà. Trong lúc vội vàng muốn nhảy xuống bể nước mát, cậu bé chạy ra cửa sau, để lại quần áo, giày vớ ở đó rồi chạy đi. Cậu nhảy ùm xuống nước và bơi thẳng về phía giữa hồ mà không hề biết rằng có một con cá sấu đang bơi ngược lại từ bờ bên kia.

Cha cậu đang làm việc ở sân sau, chợt trông thấy một cảnh tượng quá sức hãi hùng, đứa con trai mình và cá sấu đang bơi ngày một gần nhau hơn. Trong nỗi hoảng sợ, ông chạy về phía hồ nước, la lớn hết sức gọi cho con trai. Nghe tiếng cha, cậu bé chợt nhận ra mối hiểm nguy cận kề và lập tức quay đầu bơi hết tốc lực vào bờ, nơi cha mình đang lo lắng gào thét.

Nhưng đã quá trễ. Ngay khi cậu sắp đến được với cha, con cá sấu đã đến kịp cậu bé. Từ trên bờ, người cha chộp lấy cánh tay đứa con trai, nhưng con cá sấu đã ngoặm vào chân cậu. Thế là bắt đầu một cuộc chiến giằng co lạ thường giữa hai bên.

Tuy rằng con cá sấu mạnh sức hơn người đàn ông nọ, nhưng tình thương mãnh liệt của một người cha khiến ông không buông tay chịu thua. May mắn, có một người nông dân lái xe đi ngang qua, nghe tiếng kêu la thất thanh, đã vội lái chiếc xe tải lao tới, ông ta lấy súng và bắn chết con cá sấu.

Điều lạ lùng là sau nhiều tuần lễ chữa trị trong bệnh viện, cậu bé cuối cùng đã sống sót. Đây quả là phép lạ. Tuy vậy, đôi chân của cậu có những vết thẹo khủng khiếp bởi cuộc tấn công dữ dội của con cá sấu. Và, trên cánh tay cậu, cũng có những vết xước dài và sâu, do móng tay của người cha đã bấu vào thịt của cậu khi ông cố sức giành giật cậu con trai với cá sấu hung dữ.

Một phóng viên báo chí đã tìm đến phỏng vấn cậu bé từng trải qua cơn bi kịch khủng khiếp nọ, và anh đề nghị rằng cậu có thể cho mọi người xem những vết sẹo của vụ cá sấu tấn công hay không. Cậu bé kéo ống quần lên. Và rồi, với sự tự hào không giấu được, cậu nói, “Nhưng hãy nhìn vào cánh tay của cháu. Cháu có những vết sẹo lớn ở trên cánh tay nữa. Cháu mang những vết thẹo này vì cha cháu đã nhất định không buông cháu ra cho cá sấu”.

Bạn và tôi có thể cũng giống cậu bé này. Chúng ta cũng có những vết sẹo, không phải do cá sấu, nhưng do những quá khứ đau buồn. Có những vết thẹo xấu xí và làm cho chúng ta phải hối tiếc. Nhưng, cũng có những vết thẹo do Đức Chúa Trời đã không buông ta ra. Giữa cơn khủng hoảng, đấu tranh của chúng ta, Ngài ở đó và nắm giữ lấy chúng ta.

Thánh Kinh dạy rằng Chúa yêu chúng ta. Bạn là một đứa con của Ngài. Ngài muốn bảo vệ chúng ta và ban cho ta đầy đủ trong mọi sự. Nhưng thỉnh thoảng, chúng ta cũng tự mình bơi vào những hoàn cảnh nguy hiểm mà không biết chuyện gì đang đợi mình phía trước. Cái hồ bơi của cuộc đời này đầy những hiểm nguy, và chúng ta quên mất kẻ thù đang chờ đợi cơ hội để tấn công. Nếu bạn có những vết sẹo bởi tình yêu Chúa, thì hãy thật sự biết ơn Ngài. Bởi Chúa đã không và sẽ không bao giờ buông ta ra. Như trong Thi thiên 139:5 “Chúa bao phủ tôi phía sau và phía trước, đặt tay Chúa trên mình tôi”.

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

– Muốn giấm chua lâu: Hãy cho vào giấm một số tỏi và ớt, giấm sẽ chua đến 4, 5 tháng.

– Để cơm nấu chín, không bị thiu nhanh: Khi nấu cho thêm vài lát gừng hoặc ít giấm, lúc hong cơm lại, cho thêm tí muối. Cơm sẽ bảo quản từ 2 đến 3 ngày.

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 06.10.2019

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 06.10.2019

in PHỤ NỮ on 1 Tháng Mười, 2019

Chúa nhật 06.10.2019

1. Đề tài: SỐNG THEO THÁNH LINH.

2. Kinh Thánh: Rô-ma 8:1-11.

3. Câu gốc: “Vì luật pháp của Thánh Linh sự sống đã nhờ Đức Chúa Giêxu Christ buông tha tôi khỏi luật pháp của sự tội và sự chết” (Rô-ma 8:2).

4. Đố Kinh Thánh: Sáng thế ký 39-41.

5. Thể loại: Trò chơi lớn.

* CHỈ DẪN: Trò chơi lớn.

CHỦ ĐỀ: SỐNG THEO THÁNH LINH.

Địa điểm: Khuôn viên nhà thờ (hoặc nơi sinh hoạt).

Thời gian: 90 phút.


I. CHUẨN BỊ.

– Cần ít nhất 2 người để phối hợp soạn câu hỏi và đặt mật thư tại mỗi trạm, chấm điểm, theo dõi để có thể hướng dẫn khi cần. Chuẩn bị nội dung cho mỗi trạm để các nhóm thảo luận, cung cấp giấy bút cho các nhóm có yêu cầu. Sau khi nhận mật thư, cả nhóm sẽ tham gia giải mật thư, trình ban tổ chức và đến trạm kế tiếp…

– Mật mã: Từ nhiều tuần trước, hướng dẫn ban viên ôn lại chữ điện tín, các mật mã đã dùng trong các tài liệu trước và học thêm mật mã mới. Chỉ nên dùng mật mã nào ban viên có thể dịch thành thạo.

– Mật thư: Mật thư phải được viết và giữ kín đáo, kiểm tra kỹ để tránh sai sót. Nội dung mật thư là một mệnh lệnh hoặc gợi ý về những nhân vật, nơi chốn… Mật thư phải ngắn gọn và đủ nghĩa. Mật thư được giấu tại trạm hay do người đứng trạm giữ. Nếu đặt tại trạm, không nên tập trung tại một chỗ.

– Địa điểm: Vẽ những dấu chỉ đường.

– Vật dụng: Kinh Thánh, giấy, bút, các bản mật mã đã học.

II. THỰC HIỆN.

  1. Thể lệ cuộc thi và cách chấm điểm.                                                                                                   a. Thể lệ cuộc thi.

– Tất cả nhóm viên tham gia đầy đủ.

– Đến trạm, phải xếp hàng ngay ngắn và báo cáo kết quả của trạm trước.

– Thực hiện tất cả yêu cầu tại mỗi trạm.

b. Cách chấm điểm.

– Tinh thần tham gia (đầy đủ nhóm viên) 10 điểm.

– Giải chính xác mật thư………………….. 10 điểm.

– Thực hiện đạt yêu cầu tại trạm………. 10 điểm.

– Đến trạm sớm nhất……………………….. 10 điểm.

– Thực hiện tốt nội dung thảo luận….. 10 điểm.

  1. Diễn tiến trò chơi.                                                                                                                                a. Mở đầu.

Ban tổ chức chia số người tham gia sinh hoạt ra làm nhiều nhóm, mỗi nhóm từ 8-10 người. Nhóm xếp hàng dọc. Cử nhóm trưởng và thư ký nhóm, đặt tên nhóm. Khi các nhóm đã ổn định, người hướng dẫn giới thiệu chủ đề: SỐNG THEO THÁNH LINH.

– Thưa các bạn! Kinh Thánh cho chúng ta biết rằng nếu muốn có một đời sống Cơ Đốc nhân hiệu quả hay là phước hạnh thì đời sống đó phải biết sống theo sự dẫn dắt của Đức Thánh Linh. Mời chị em tham gia vào chương trình sinh hoạt nầy để biết được làm thế nào để có một đời sống theo sự dẫn dắt của Thánh Linh.

b. Xuất phát.

NHD cho các nhóm xuất phát bằng trò chơi: Chanh Chua.

– Cách chơi: Tất cả đứng thành vòng tròn, xen kẽ người của các nhóm. Tay phải người nầy để lên lòng bàn tay trái của người kia. NHD đứng giữa hô:

NHD                 Tất cả     

Chanh               Chua

Cua                    Kẹp

* Lưu ý: Mọi người được quyền rút tay ra khỏi lòng bàn tay người bên cạnh khi NHD hô xong cua-kẹp. Ai bị kẹp sẽ bị loại. Sau một vài vòng chơi (quy định trước), nhóm nào có số người còn lại đông nhất là thắng.

– Nhóm thắng cuộc sẽ được nhận mật thư trước và tập trung nhóm lại để giải mật thư.

* Mật thư 1: HAYX CHO BIEETS NGUOWIF SOONGS THEO THANHS LINH SEX NHAANJ DDUOWCJ DDIEEUF GIJ?

– Chìa khóa: Chữ điện tín.

Ö Trạm 1.

² Yêu cầu:

– Tập trung nhóm thành hàng dọc, báo cáo số người trong nhóm.

– Phát câu hỏi đã viết sẵn trên giấy, cho nhóm thảo luận và trả lời ra giấy hoặc hỏi đáp.

* Xin xem Kinh Thánh Rô-ma 8:1-4.

  1. Tại sao người ở trong Chúa thì không còn bị đoán phạt?
  2. Đức Chúa Trời đã làm gì cho con người khi con người bất lực trong tội lỗi?
  3. Muốn nhận được sự cứu rỗi chúng ta phải làm gì?

* Mật thư 2: GIF QUAR HAAUJ LAAYS NHAANJ SEX THITJ XACS THEO SOONGS NGUOWIF HIEEUR TIMF HAYX

– Chìa khóa: Cá lội ngược dòng.

Ö Trạm 2.

² Yêu cầu:

– Tập trung nhóm thành hàng dọc, báo cáo số người trong nhóm.

– Phát câu hỏi đã viết sẵn trên giấy, cho nhóm thảo luận và trả lời ra giấy hoặc hỏi đáp.

  1. Là Cơ Đốc nhân thì chúng ta phải sống như thế nào?
  2. Đời sống chỉ sống theo xác thịt, thì có đem sự ích lợi gì cho chúng ta không? Hay chỉ là niềm vui tạm bợ?
  3. Qua bài học nầy bạn cần phải thay đổi thái độ của mình như thế nào để đem đến sự ích lợi cho tâm linh?

* Mật thư 3: LAMF GIF THEES DEER NAOF TIN NHAANJ VAF BIEETS VIEECJ DUOWCJ DOWIF TOOI CHO DDANG LAMF SOONGS VAF THEO LAMF THANHS CHUAS LINH.

– Chìa khóa: Ăn miếng nhả miếng.

Ö Trạm 3.

² Yêu cầu:

– Tập trung nhóm thành hàng dọc, báo cáo số người trong nhóm.

– Phát câu hỏi đã viết sẵn trên giấy, cho nhóm thảo luận và trả lời ra giấy hoặc hỏi đáp.

  1. Người sống theo Thánh Linh, và sống theo xác thịt sẽ khác nhau ở điểm nào? (Rô-ma 8:9).
  2. Bạn có đang sống theo sự dẫn dắt của Thánh Linh không?

– NHD phát lệnh: “Các nhóm tập trung về điểm xuất phát”.

  1. Kết thúc.

– NHD cùng ban Phụ nữ tóm lược lại bài học sống theo Thánh Linh.

– Kêu gọi các ban viên học tập để có thể luôn sống trong sự dẫn dắt của Thánh Linh để nhờ đó mà mỗi chúng ta thật sự kinh nghiệm về ơn của Đức Chúa Trời dành cho mỗi chúng ta.

– Công bố kết quả và phát thưởng.

* TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Mục sư Bob Mumford ở thành phố New Orleans thuộc tiểu bang Louisiana là một Mục sư khác thường. Nhiều người gọi ông là Mục sư tuyên úy của đường Bourbon. Thay vì quản nhiệm một Hội Thánh, Mục sư Mumford đã được Chúa Thánh Linh kêu gọi một cách đặc biệt vào chức vụ nầy. Mục sư hằng ngày giới thiệu về Chúa cho những khách qua lại trên đường Bourbon. Đây là một con đường lừng danh về những quán rượu, phòng trà, đĩ điếm, cướp bóc, và tội ác.

Mục sư kể lại chuyện có lần ông gặp một khách lạ trên đường Bourbon, Thánh Linh bảo Mục sư phải nói về Chúa cho người đó. Mục sư liền đi theo ông ấy đến tận nhà. Mục sư gõ cửa nhà để xin vào. Khi cửa được mở, Mục sư bắt đầu làm chứng về Chúa cho chủ nhà. Chủ nhà lập tức đóng cửa bỏ vào nhà. Vì vâng lời Chúa Thánh Linh, Mục sư không dám tự ý bỏ đi. Ông ngồi trước cửa nhà cầu nguyện lớn tiếng. Những người lân cận nghe tiếng ông và hé cửa nhìn. Chủ nhà từ trong nhà nhìn ra thấy nhiều người nhìn vào nhà ông thì lấy làm ngại, nên mở cửa để Mục sư Mumford vào. Được biết chủ nhà là một thương gia độc thân rất giàu, nhưng cuộc sống chẳng có niềm vui và hy vọng. Chỉ một giờ sau, trái tim lạnh lùng của người nhà giàu đó đã gặp Chúa Giê-xu và tìm được hy vọng trong Ngài.

Mục sư Mumford đã vâng theo tiếng Chúa Thánh Linh và Ngài đã dùng ông để đem hy vọng đến cho người khác.


I. ĐƯỢC BUÔNG THA KHỎI TỘI LỖI (Rô-ma 8:1-4).

Trong câu 1, Phao-lô bắt đầu chữ “cho nên” để nói lên kết quả của sự cứu rỗi nơi Chúa Giê-xu. Những ai tin nhận Ngài làm Cứu Chúa trong đời sống mình sẽ tránh được sự phán xét trong ngày sau rốt. Người Việt chúng ta có quan niệm “Công thưởng, tội đền”. Tức là chúng ta được khen thưởng khi lập công và phải đền tội khi phạm lỗi. Và vì một số người chưa biết nhiều về sự dạy dỗ của Chúa qua Thánh Kinh, nên họ có ý lên án Đạo của Đức Chúa Trời là không công bằng. Thật khó cho họ chấp nhận ơn phước tha tội của Chúa trên những kẻ tin Ngài.

Một số người khác dù đã đến với Chúa rồi nhưng vẫn thấy sự cứu chuộc của Chúa Giê-xu chưa đủ. Họ tìm cách nầy hay cách nọ để làm giảm tội của mình. Thật họ là những người có thiện chí, nhưng sai lầm vì không hiểu biết chương trình cứu rỗi của Đức Chúa Trời. Cặp vợ chồng nọ đã phải ra tòa vì tội cấm quẹo trái trên đường. Sau một thời gian biện luận không xong cho vợ mình, người chồng thưa với vị thẩm phán rằng: “Thưa chánh án, tôi biết nhà tôi quẹo như thế là trái luật, nhưng chính tôi là người ngồi cạnh bảo nhà tôi quẹo trái. Vậy xin chánh án hãy bắt tội tôi mà tha cho vợ tôi”. Người chồng nầy có ý yêu vợ nhưng không biết luật pháp của chính quyền. Bởi thế mọi chúng ta cần biết mình là một tội nhân Vì mọi người đều đã phạm tội, thiếu mất sự vinh hiển của Đức Chúa Trời” (Rô-ma 3:23), chúng ta không thể tự cứu lấy mình được. Chúng tôi hết thảy đã trở nên như vật ô uế, mọi việc công bình của chúng tôi như áo nhớp; chúng tôi thảy đều héo như lá, và tội ác chúng tôi như gió đùa mình đi” (Ê-sai 64:6). Vì tất cả mọi công đức của chúng ta chỉ như chiếc áo nhớp trước mặt Đức Chúa Trời. Vì Đức Chúa Trời là Đấng công bình nên mọi tội lỗi của chúng ta phải bị trừng phạt. Nhưng Cứu Chúa Giê-xu đã xuống thế gian để chịu trừng phạt thay cho chúng ta nơi thập tự giá. Vậy nên những ai tin Ngài không còn bị luật pháp lên án nữa vì luật pháp của Thánh Linh đã xưng họ là công bình.


II. HẬU QUẢ CỦA LỐI SỐNG XÁC THỊT (Rô-ma 8:5-8).

Gia đình nọ có ba người con, người con trưởng sống buông tuồng không nhìn biết Đức Chúa Trời. Ngày ngày, anh cứ say sưa và chỉ nghĩ đến mình. Cô con út đã bỏ Chúa để theo đạo chồng. Gia đình cô giàu có, những đứa con của cô bề ngoài trông lễ độ. Cô con gái giữa là vợ một Mục sư. Gia đình đủ ăn, họ sống vui tươi luôn trong lời dạy của Kinh Thánh.

Nếu đặt câu hỏi trong ba người con của gia đình nầy, ai là người hạnh phúc nhất? Chúng ta sẽ tìm câu trả lời ở đâu? Phao-lô cho biết: “Kẻ sống theo xác thịt thì chăm những sự thuộc về xác thịt; còn kẻ sống theo Thánh Linh thì chăm những sự thuộc về Thánh Linh” (c.5). Ba người con của gia đình ấy đại diện cho hai lối sống tương phản với nhau. Rất khó để chúng ta phân tích được đâu là lối sống theo Thánh Linh, bởi chúng không có biên giới, không có hình thể rõ rệt để có thể đo lường. Theo câu chuyện trên người anh cả say sưa ích kỷ dễ cho chúng ta nhận thức. Còn cô em út được hưởng mọi sự tốt lành từ tiền của, đến con cái thì ta đánh giá ra sao? Cô vợ Mục sư có thật là theo Chúa hay theo chồng? Chúng ta không có quyền đánh giá ai, chỉ một mình Chúa là Đấng thẩm định bởi Ngài biết mọi sự. Ở đây Phao-lô khuyên chúng ta nên xét lấy mình, hầu tránh được đoán xét của Chúa. Vả, chăm về xác thịt sanh ra sự chết, còn chăm về Thánh Linh sanh ra sự sống và bình an” (c.6).

Một luật gia nổi tiếng hỏi sinh viên của ông: “Sau khi lấy xong bằng luật sư các bạn sẽ làm gì?” Một sinh viên trả lời: “Tôi sẽ làm luật sư để có nhiều tiền”. Luật sư hỏi tiếp: “Rồi sao nữa?” Anh sinh viên im lặng như hiểu thấu bài học quý giá của thầy mình. “Đoạn, sự chết và âm phủ bị quăng xuống hồ lửa. Hồ lửa là sự chết thứ hai” (Khải huyền 20:14). Đó là sự trừng phạt đời đời cho những ai sống bởi công đức riêng, khước từ sự cứu chuộc của Chúa Giê-xu.


III. KẾT QUẢ CỦA LỐI SỐNG THEO THÁNH LINH (Rô-ma 8:9-11).

Những nông trại tại Hoa Kỳ thường đốt các ấn đồng mà làm dấu trên gia súc của họ để họ có thể nhận diện khi chúng thất lạc.

Phao-lô khuyên chúng ta nên xét xem mình có ấn chứng hiện hữu của Chúa Thánh Linh trong đời sống chưa? “Về phần anh em, nếu thật quả Thánh Linh Đức Chúa Trời ở trong mình, thì không sống theo xác thịt đâu, nhưng theo Thánh Linh” (c.9). Phao-lô muốn mọi chúng ta tự hỏi: Tôi đã thật sự tin nhận Chúa Giê-xu làm Người Chủ duy nhất chưa?

Một vị Mục sư giảng Lời Chúa trên đài phát thanh kể. Có lần kia ông được điện thoại của một thính giả, xin cầu nguyện tin Chúa sau bài giảng của ông. Thính giả đó là một bà cụ bảy mươi tuổi, bà đi nhóm thờ phượng hằng tuần từ khi còn bé. Trong quá khứ bà nghĩ: bất cứ ai đi nhà thờ thường xuyên là đủ tiêu chuẩn để trở nên con cái Đức Chúa Trời. Nhưng ý niệm ấy thật quá sai lầm. Vì bà cụ chưa lần nào ăn năn tội và mời Chúa Thánh Linh vào làm chủ đời sống bà. Nay bà cụ mời Chúa Thánh Linh vào đời sống, một kinh nghiệm bình an lạ thường tràn ngập lòng bà. Nhiều người vì cảm tình với Hội Thánh, hay có lần nào đó đã cầu nguyện tin nhận Chúa, họ đi nhóm hằng tuần, nhưng vẫn giữ đạo cũ của họ. Đối với những người ấy Chúa Giê-xu chỉ là một trợ thần trong số các thần mà họ đang tôn thờ. Chúa Giê-xu phán: “Nếu ai muốn theo Ta, phải liều mình, vác thập tự giá mình mà theo Ta. Vì ai muốn cứu sự sống mình thì sẽ mất; còn ai vì cớ Ta và đạo Tin lành mà mất sự sống, thì sẽ cứu” (Mác 8:34-35). Từ khi tin Chúa đến nay bạn có sống theo sự hướng dẫn của Chúa Thánh Linh chưa? Sống theo sự hướng dẫn của Thánh Linh là sống “Đầu phục”, “Vâng lời” Chúa dạy. Đây là vấn đề then chốt đưa người tin đến mối liên hệ khắng khít với Đức Chúa Trời. Mục tiêu chính của người “Đầu phục” Chúa là làm vinh hiển danh Ngài. Chúng ta biết chắc những người đó sẽ được Chúa gìn giữ, ấn chứng bởi Thánh Linh và làm hữu hiệu đời sống họ.

Chúng ta biết lời dạy của Chúa qua Thánh kinh nhưng lắm lúc chúng ta không đủ sức làm trọn. Người sống theo Thánh Linh cũng là người biết nhờ cậy sức toàn năng của Ngài để ham mến sự Ngài ham mến, có bình an trong hoạn nạn, có ánh sáng của Chúa khi cuộc đời tối tăm. Kết quả của người sống theo Thánh Linh là được dự phần hy vọng sống lại với Chúa. Đời sống họ là một bằng chứng sống về sự hiện hữu của Thần Đức Chúa Trời giữa thế gian nầy. “Hãy có đồng một tâm tình như Đấng Christ đã có, Ngài vốn có hình Đức Chúa Trời, song chẳng coi sự bình đẳng mình với Đức Chúa Trời là sự nên nắm giữ; chính Ngài đã tự bỏ mình đi, lấy hình tôi tớ và trở nên giống như loài người; Ngài đã hiện ra như một người, tự hạ mình xuống, vâng phục cho đến chết, thậm chí chết trên cây thập tự” (Phi-líp 2:5-8).

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

Để luộc lòng heo được ngon, trắng, giòn: Khi luộc lòng heo không nên cho muối vào mà cho cục phèn chua chừng nửa lóng tay, rồi bỏ lòng heo vào.

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 29.09.2019

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 29.09.2019

in PHỤ NỮ on 23 Tháng Chín, 2019

Chúa nhật 29.09.2019

1. Đề tài: TRUYỀN GIẢNG PHÚC ÂM.

2. Kinh Thánh: Công vụ 27:1-28; 28:21-31.

3. Câu gốc: “Phaolô ở trọn hai năm tại một nhà trọ đã thuê. Người tiếp rước mọi người thăm mình, giảng về nước Đức Chúa Trời, và dạy dỗ về Đức Chúa Giêxu Christ cách tự do trọn vẹn, chẳng ai ngăn cấm người hết” (Công vụ 28:30-31).

4. Đố Kinh Thánh: Sáng thế ký 36-38.

5. Thể loại: Thảo luận.

* CHỈ DẪN: Xem chỉ dẫn Chúa nhật 19.07.2019.

– Đề tài 1: Khi sống trong hoàn cảnh thuận lợi, ta mới có thể rao giảng về Tin Lành cứu rỗi cho người khác.

– Đề tài 2: Dầu gặp bất cứ hoàn cảnh khó khăn nào, ta cũng phải rao giảng về Tin Lành cứu rỗi cho người khác.

* TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Đây là chặng cuối trong cuộc đời truyền giáo của Phao-lô. Theo lời kêu nài được xét xử trước mặt hoàng đế, người ta đưa ông đến La-mã. Chuyến đi nầy đầy gian nan, nguy hiểm nhưng cũng nhờ vậy mà quyền năng của Chúa được bày tỏ qua chức vụ của Phao-lô.

Điều làm cho Phao-lô dễ chịu là thầy đội, người có nhiệm vụ giải ông đến La-mã, đã tỏ ra nhân từ, tử tế với ông. Ngoài ra, trong chuyến đi nầy còn có thêm A-ri-tạc, có lẽ là người tình nguyện đi theo để phục vụ Phao-lô. Điều làm Phao-lô vui mừng hơn hết là được tự do rao truyền Tin lành.


I. TẠO NHỊP CẦU ĐỂ RAO GIẢNG TIN LÀNH (Công vụ 28:21-22).

Sau khi đến Rô-ma, kinh đô của đế quốc thời bấy giờ được ba ngày. Phao-lô liền mời các trưởng lão người Do-thái tại đó đến nhóm lại. Ông kể cho họ nghe thế nào ông phải chịu xiềng xích mà đến Rô-ma, và người ta buộc tội ông vô cớ thế nào.

Các trưởng lão cho biết tại Rô-ma họ chẳng có tin tức hoặc thư từ gì nói xấu về Phao-lô. Dầu vậy, họ cũng cảnh giác Phao-lô rằng Cơ Đốc giáo mà ông đang theo là đạo bị nhiều người chống nghịch. Phao-lô thấy các trưởng lão Do-thái nhầm lẫn về Cơ Đốc giáo và chương trình cứu chuộc của Đức Chúa Trời nên ông khuyến khích họ trở lại để gặp ông hầu được dịp nghe cắt nghĩa thêm về sự cứu rỗi của Ngài. Qua lời Kinh Thánh, chúng ta thấy thái độ của các nhà lãnh đạo tôn giáo Do-thái tại Rô-ma có phần cởi mở hơn nhiều người ở nơi khác. Đối với Phao-lô họ không có thành kiến nhưng họ sẵn sàng để nghe ông nói.

Thật một tâm tình truyền giáo cao độ đã thể hiện qua đời sống của Phao-lô. Khi đứng trước những kẻ chống đối hay hiểu sai lệch về chương trình cứu rỗi của Đức Chúa Trời, ông đã từ tốn, cởi mở và tạo một dịp tiện để họ được nghe về tin mừng. Ông đã đem đến cho họ hy vọng về chương trình cứu chuộc nhân loại của Đức Chúa Trời.


II. RAO TRUYỀN TIN LÀNH CHO MỌI NGƯỜI (Công vụ 28:23-29).

Đến ngày hẹn, các trưởng lão Do-thái và nhiều người theo
Do-thái giáo tụ họp lại tại nhà riêng của Phao-lô để nghe ông bày tỏ chương trình cứu chuộc của Đức Chúa Trời cho nhân loại. Từ sáng đến chiều, Phao-lô cứ làm chứng và giảng đạo Chúa cho họ. Ông bắt đầu từ Môi-se và các Đấng tiên tri mà gắng sức khuyên bảo họ một cách rõ rệt. Phao-lô minh chứng rằng Tin lành của Đấng Christ là sự ứng nghiệm đầy trọn của Cựu Ước và những lời tiên tri, là hy vọng của người Do-thái.

Dựa trên Cựu Ước, ông giảng giải từng giai đoạn lịch sử của dân Do-thái tỏ ra rằng là Con Đức Chúa Trời: “Là Tin lành xưa kia Đức Chúa Trời đã dùng các Đấng tiên tri Ngài mà hứa trong Kinh Thánh về Con Ngài, theo xác thịt bởi dòng dõi vua Đavít sanh ra, theo thần linh của thánh đức thì bởi sự sống lại của Ngài từ trong kẻ chết” (Rô-ma 1:2-4a).

Phao-lô dùng Kinh Thánh để chứng minh, để rao truyền Tin lành của Đức Chúa Trời cho các trưởng lão Do-thái, giúp mỗi chúng ta ngày nay biết sắp xếp thì giờ mình, để được gần Lời sự sống của Đức Chúa Trời để chúng ta có thể dùng Lời ấy tỏ bày con đường cứu rỗi cho người lạc mất.

Khi nghe Phao-lô làm chứng và rao giảng, một số người đã mềm lòng tin nhận Chúa, một số khác không tin. Hễ ai tin thì được phước, còn kẻ chẳng tin tự đánh mất phần phước hạnh của mình từ Đức Chúa Trời. Khi một người khước từ Lời Chúa là họ đã tự đóng cửa cứu rỗi phước hạnh cho linh hồn mình.

Bài học lựa chọn của hai nhóm người nghe lời giảng của
Phao-lô, nhắc chúng ta đến trách nhiệm rao truyền Tin lành của Cơ Đốc nhân, chứ không phải trách nhiệm vào sự cứng lòng của những kẻ chẳng tin.

Sau khi dùng lời tiên tri để nhắc nhở người Do-thái về sự cứng lòng của họ, Phao-lô đã tuyên bố: “Sự cứu rỗi này đã sai đến cho người ngoại, những người đó sẽ nghe theo vậy” (Công vụ 28:28).

Đoạn Kinh Thánh sống động nầy của sách Công vụ được nối tiếp trước bao nhiêu tấm gương truyền giáo cho các dân tộc trên thế giới. Chúng ta nhận được thách thức gì trong công tác rao truyền Tin lành cho những chủng tộc, màu da và ngôn ngữ khác trên thế giới? Bạn, tôi, và Hội Thánh bạn đã góp phần gì trong việc rao truyền Tin lành cho mọi dân tộc? Tôi với bạn có thể góp phần ấy ngay bây giờ trong lời cầu nguyện cho các giáo sĩ và dâng hiến cho công tác của họ. Đó cũng là cách bạn có thể tiếp tay trong việc truyền giáo.


III. RAO TRUYỀN TIN LÀNH TRONG HOÀN CẢNH GIỚI HẠN (Công  vụ 28:30-31).

Kinh Thánh cho biết Phao-lô đã lưu lại Rô-ma hai năm trong hoàn cảnh của một người tù bị giam lỏng và tự tìm kiếm mưu sinh cho mình. Dầu vậy, Phao-lô vẫn mở rộng cửa nhà trọ mình để tiếp rước mọi anh em trong các tầng lớp xã hội đến thăm ông. Trong hai năm ấy nhờ quyền năng của Chúa giúp ông, ông nắm lấy cơ hội “giảng về nước Đức Chúa Trời, và dạy dỗ về Đức Chúa Giêxu Christ cách tự do trọn vẹn, chẳng ai ngăn cấm người hết” (c.31).

Phao-lô có thật nhiều lý do để biện minh về cảnh tù tội, thiếu thốn, cô đơn, chống đối, hay sự khó khăn tại Rô-ma để từ chối công tác truyền giáo. Nhưng quyền năng Chúa vượt quá sự hiểu biết và suy tưởng của chúng ta. Phao-lô đã được Chúa biến đổi từ một người cuồng nhiệt chống Ngài trở nên một người rao giảng Tin lành của Ngài. Ông không để mất một dịp nào trong việc rao truyền ơn cứu rỗi của Đức Chúa Trời.

Phao-lô đã chân thành ủy thác đời sống mình vào Cứu Chúa Giê-xu và một lòng truyền bá danh Ngài. Ông trung tín rao truyền Tin lành trong cái giới hạn có được của ông, điều này dạy ta luôn sẵn sàng nắm lấy mọi dịp tiện mình có để rao giảng Tin lành hầu đưa nhiều người đến với Chúa.

Mặc dầu bị giam giữ ở trong một hoàn cảnh giới hạn mọi bề, Phao-lô đã tận dụng tất cả thì giờ mà Chúa ban cho ông. Bên cạnh việc giảng và dạy, Phao-lô đã viết rất nhiều thư tín cho các Hội Thánh tại Rô-ma, ông đã viết thư Phi-líp, Ê-phê-sô, Cô-lô-se và Phi-lê-môn. Ngày nay khi đọc lại những bức thư của ông, chúng ta cũng nhận được những phước hạnh như các tín hữu trong thế kỷ đầu tiên. Phao-lô đã trung tín trong việc truyền bá Phúc Âm qua sự tự do hữu hạn mà ông có được. Dầu bị tù tội, nhưng ông không quên công tác mà Chúa giao cho ông. Noi gương Phao-lô, chúng ta cũng phải tận dụng mọi cơ hội có được để rao truyền Tin lành của Chúa cho những người chưa biết Ngài. Nếu chúng ta chờ cho đến khi mình có một cơ hội hoàn mỹ để làm chứng cho Chúa, e rằng chúng ta sẽ không làm được bao nhiêu và cơ hội sẽ qua đi. Phao-lô đã bắt đầu cuộc hành trình của ông với Chúa trên con đường đi
Đa-mách. Cuộc hành trình của ông từ Đa-mách đến Rô-ma được mô tả trong sách Công vụ các sứ đồ. Sự trung tín của Phao-lô trong việc truyền giáo trên mọi giai đoạn của cuộc hành trình là duyên cớ thúc đẩy chúng ta phải thực hành.

Còn bạn, đối với việc làm chứng nhân cho Chúa thì sao? Trong cuộc hành trình của cuộc đời mình, bạn có suy nghĩ đến những phương cách nào có thể dùng để rao truyền Phúc Âm của Chúa không? Mong rằng Chúa sẽ ban cho bạn sự dạn dĩ để nắm lấy mọi dịp tiện làm chứng cho Ngài.

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

Cách nấu thịt bò mau mềm: Thịt bò mua về, đem bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, hôm sau mới đem ra chế biến. Hoặc khi hầm thịt nên cho vào nồi một ít nước trái thơm hay vài muỗng giấm ăn, thịt sẽ mau mềm.

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 15.09.2019

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG PHỤ NỮ 15.09.2019

in Chưa được phân loại, PHỤ NỮ on 9 Tháng Chín, 2019

Chúa nhật 15.09.2019 (Thiếu nhi Tin lành)

  1. Đề tài: TRÁCH NHIỆM CỦA CHÚNG TA ĐỐI VỚI THIẾU NHI.
  2. Kinh Thánh: Châm ngôn 22:6; Mác 9:36-37,42.
  3. Câu gốc: “Kìa, con cái là cơ nghiệp bởi Đức Giê-hô-va mà ra; bông trái của tử cung là phần thưởng” (Thi thiên 127:3).
  4. Đố Kinh Thánh: Sáng thế ký 29-31.
  5. Thể loại: Tâm tình.

* CHỈ DẪN: TÂM TÌNH.

– Mời diễn giả hoặc một người có trình độ thuộc linh trong Hội Thánh nghiên cứu đề tài “TRÁCH NHIỆM CỦA CHÚNG TA ĐỐI VỚI THIẾU NHI” và trình bày cho ban nữ giới.

– Sau đó mời một người lên đúc kết và cầu nguyện.


* TÀI LIỆU THAM KHẢO.

Thiếu nhi là tương lai của Hội Thánh. Thiếu nhi ngày nay là Hội Thánh ngày mai. Lo cho thiếu nhi ngày nay là lo cho Hội Thánh ngày mai. Con cái là cơ nghiệp của Chúa ban cho. Có gieo trồng, có phần vun trồng tưới nước, mới mong có hy vọng một mùa phong phú.

I. PHẢI BẢO VỆ THIẾU NHI (Xuất 2:1-10).

Môi-se đã không may mắn, ra đời nhằm lúc Hoàng đế Ai-cập ra lệnh hễ người đàn bà Y-sơ-ra-ên sanh con gái thì để cho sống, sanh con trai thì ném xuống sông. Chắc bấy giờ đã có một số bà mẹ ném con mình xuống sông, vì sợ mạng lệnh của vua. Song mẹ của Môi-se rất yêu con, tin cậy Chúa, nên không làm như vậy (Hê 11:23).

Đâu có ý chí, đó có phương pháp, ai có đức tin, có đường lối Chúa: Chúa đã cho bà có một phương pháp là làm chiếc rương mây, bỏ con mình vào đó… Kết quả con bà không bị ném xuống sông mà được làm con nuôi của công chúa Ai-cập, bà nuôi con của bà mà được công chúa trả lương.

Nếu chúng ta có đức tin, Chúa sẽ làm những việc phi thường; vì đã làm bằng sức mạnh, bằng sự khôn ngoan của Đức Chúa Trời.

Đừng làm như người vú của Mê-phi-bô-sết (2Sa-mu-ên 4:4). Vì không bảo vệ hay không biết bảo vệ thiếu nhi mà để cậu bé 5 tuổi phải té, bị què cho đến suốt đời.

Về phương diện thuộc linh, cha mẹ hoặc người hướng dẫn không biết bảo vệ thiếu nhi, nên có đứa đã bị què quặt thuộc linh, rơi vào tay của ma quỉ làm công cụ cho nó: trở thành con trẻ du đãng, bất hiếu với cha mẹ, thiếu sự tự tin…

II. PHẢI GIÁO DỤC THIẾU NHI (Châm 22:6).

Bảo vệ thiếu nhi đã khó, giáo dục thiếu nhi còn khó hơn. Sanh con, nuôi con là khó, dạy con nên người còn khó hơn biết bao! Song trong Chúa, chúng ta nhờ cậy Chúa để có đủ khả năng ân tứ làm việc đó, như vô số người đã làm.

  1. Lô-ít và Ơ-nít (2Tim 1:5a; 3:15).

Bà ngoại và mẹ có đức tin đã truyền đạt đức tin. Bà truyền cho mẹ, mẹ truyền cho con. Lại còn dạy dỗ cháu và con ngay khi thơ ấu, nên Ti-mô-thê đã được cứu và sớm được Chúa dùng Nơi đó, có một môn đồ tên là Tithê, con của một người đàn bà Giuđa đã tin…” (Công vụ 16:1).

  1. Giô-kê-bết dạy Môi-se (Xuất 2:10).

Bà đã dạy trong thời gian từ khi ra đời cho đến 5,7 tuổi thôi, thế mà Môi-se đã biết Chúa, tin Chúa, làm việc lớn cho Chúa. Bởi đức tin, Môi-se lúc đã khôn lớn, bỏ danh hiệu mình là con trai của công chúa Pha-ra-ôn, đành cùng dân Đức Chúa Trời chịu hà hiếp hơn là tạm hưởng sự vui sướng của tội lỗi” (Hê 11:24-25).

  1. An-ne dạy Sa-mu-ên (1Sa 1:28; 2:11).

Trong thời gian từ khi sanh ra đến khi thôi bú và khôn lớn,
Sa-mu-ên đã học biết phục vụ Chúa ngay khi đó và đã trở nên nhà tiên tri lớn, được Chúa trọng dụng phục hưng dân Y-sơ-ra-ên trong thời tối tăm hơn hết.

Không ai dạy con tốt bằng mẹ. Không thời gian nào tốt hơn để dạy con bằng lúc chúng còn thơ ấu. Không nơi nào tốt để giáo dục thiếu nhi bằng gia đình, mặc dầu có nhà thờ, nhưng vì con cái ta đến nhà thờ mỗi tuần có một lần thôi.

Chúa Giê-xu đã bảo thể nào về trách nhiệm của chúng ta đối với thiếu nhi?

– Tiếp đón thiếu nhi (Mác 9:36,37).

– Không làm cho thiếu nhi vấp phạm (Mác 9:42).

Muốn trở thành bậc làm cha làm mẹ tốt hơn, chúng ta cần nhận biết rõ sự cứu rỗi của Đấng Christ trong đời sống và trong lòng mình, và trở thành một Cơ Đốc nhân đứng đắn. Một người chỉ có thể đóng góp cho xã hội qua con cái mình, những gì đời sống mình đã đóng góp vào đó thì nó sẽ tồn tại lâu dài. Người ta chỉ có thể xây dựng một tổ ấm vững bền trên nền tảng Đấng Christ mà thôi, nếu các bậc cha mẹ không phải là Cơ Đốc nhân, họ chỉ là người xây nhà mình trên cát lún (Mat 7:24-29).


* BÀI ĐỌC THÊM.

GỞI CHA MẸ THÂN YÊU

  1. Xin đừng chìu con. Con biết rất rõ rằng mình không thể có được tất cả những gì mình vòi vĩnh. Con chỉ thử cha mẹ đó thôi.
  2. Đừng sợ phải tỏ ra cương quyết với con. Con thích như vậy. Nó khiến con cảm thấy an toàn hơn.
  3. Đừng để con tập làm quen các thói xấu. Con trông cậy cha mẹ phát giác chúng ngay trong những giai đoạn đầu đời.
  4. Đừng khiến con cảm thấy mình nhỏ nhoi hơn thực trạng của mình. Điều đó chỉ khiến con ngu ngốc tỏ ra mình là “lớn”.
  5. Đừng sửa phạt con trước mặt người khác nếu cha mẹ có thể tránh được việc đó. Con sẽ lưu ý nhiều hơn nếu cha mẹ từ tốn dạy bảo con cách riêng tư.
  6. Đừng bảo vệ con khỏi các hậu quả. Nhiều khi con cũng cần học biết con đường đau khổ nữa.
  7. Đừng quá quan tâm đến những điều đau khổ nhỏ nhặt của con. Con hoàn toàn có khả năng giải quyết.
  8. Đừng cằn nhằn. Nếu cha mẹ làm như thế, con sẽ phải tự vệ bằng cách làm mặt ngơ, tai điếc.
  9. Đừng hứa cuội. Nên nhớ là con cảm thấy mình bị khinh dể thậm tệ khi cha mẹ bỏ qua các lời hứa.
  10. Đừng quên rằng con không thể tự biện bạch lưu loát như đáng lẽ con có thể làm như vậy. Vì vậy không phải lúc nào con cũng nói năng chính xác.
  11. Đừng tiên hậu bất nhất. Điều đó hoàn toàn khiến con bối rối và mất lòng tin nơi cha mẹ.
  12. Đừng gạt ngang khi con đặt câu hỏi. Nếu cha mẹ làm như vậy, con sẽ nghĩ là mình phải thôi hỏi han, và tự tìm lấy câu trả lời nơi khác.
  13. Đừng bảo với con rằng điều con sợ hãi là ngốc nghếch. Chúng có thật, và cha mẹ có thể trấn an con nếu biết chịu khó tìm hiểu để thông cảm với con.

Trích “Nhiệm vụ nên, và không nên thực hiện”.

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

Để gà rán thơm, giòn: Gà làm sạch, để ráo, ngoài những thứ gia vị như đường, muối, tiêu, bột ngọt… dùng để ướp thịt, bạn nên cho thêm vài muỗng mật ong.

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG BAN PHỤ NỮ 08.09.2019

CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG BAN PHỤ NỮ 08.09.2019

in PHỤ NỮ on 3 Tháng Chín, 2019

Chúa nhật 08.09.2019

  1. Đề tài: SINH NHẬT QUÝ III.
  2. Kinh Thánh: Thi thiên 8.
  3. Câu gốc: “Hỡi Đức Giê-hô-va là Chúa chúng tôi, Danh Chúa được sang cả trên khắp trái đất biết bao; sự oai nghi Chúa hiện ra trên các từng trời!” (Thi thiên 8:1).
  4. Đố Kinh Thánh: Sáng thế ký 22-28.
  5. Thể loại: Sinh nhật (Ca ngợi – Cảm tạ).

* CHỈ DẪN: Sinh nhật (Ca ngợi & Cảm tạ).

  1. Thông báo danh sách những người có ngày sinh trong Quý 3 (tháng 7,8,9) trước một tuần lễ; bổ sung tên những người còn thiếu.
  2. Thư ký trao danh sách cho thủ quỹ mua quà. Quà tặng sinh nhật nên mua nhiều hơn số cần, phòng khi có khách, thân hữu… đến dự và cũng có ngày sinh trong quý đó.
  3. Những người không nhớ ngày sinh, có thể chọn ngày cưới, ngày tin nhận Chúa, ngày chịu báp-têm… để làm sinh nhật.
  4. Chuẩn bị một chiếc bánh sinh nhật (nếu có thể), kích thước chiếc bánh tùy theo số người tham dự.
  5. Mời những người có tên trong danh sách “sinh nhật” lên phía trên, số người còn lại hát chúc mừng. Tất cả cùng cầm dao cắt bánh. Mời người cầu nguyện đặc biệt cho họ.
  6. Ban hướng dẫn tặng quà cho những người có sinh nhật.
  7. Mời một số người làm chứng, ca ngợi Chúa, chia sẻ những kinh nghiệm thuộc linh… Khi làm chứng nên trình bày thành thật, đừng thổi phồng.
  8. Chơi trò chơi, đố vui và ăn bánh sinh nhật…

* TRÒ CHƠI DÀNH CHO NGƯỜI CÓ SINH NHẬT.

THẮP NẾN SINH NHẬT.

– Chuẩn bị: Dùng giấy bìa cứng làm một số cây nến, ghi lời yêu cầu vui, ngắn gọn lên giấy, cuộn lại nhét vào cây nến, dùng băng keo dán cây nến lên bảng (số nến tương đương với số người có ngày sinh trong quí).

Nếu dùng nến thật thì cũng gắn lời yêu cầu vào như nến bằng giấy rồi bạn đốt nến và sắp lên bàn sao cho đẹp mắt.

Ví dụ về lời yêu cầu: “Chúc bạn sinh nhật vui vẻ! Mời bạn uống một lượt 2 ly nước”, hoặc “Mừng sinh nhật bạn! Bạn có thể mời người hát tặng bạn một bài”…


* TRÒ CHƠI DÀNH CHO TẬP THỂ.

CHÚA CHỮA LÀNH

– Cách chơi: NHD chỉ vào đầu mình và nói: “Chúa chữa đầu tôi” mọi người lập lại và xoa vào đầu. NHD chỉ vào bụng: “Chúa chữa bụng tôi” mọi người xoa bụng và lập lại.

Sau đó NHD có thể chỉ vào bụng mà nói: “Chúa chữa đầu tôi”. Mọi người phải xoa bụng và nói: “Chúa chữa bụng tôi”. Ai làm hoặc nói sai sẽ bị phạt.

DÂNG HIẾN.

– Cách chơi: chia số người thành nhiều nhóm.

NHD thông báo một thiên tai vừa xảy ra hoặc một người hoạn nạn cần sự cứu trợ. Ban cứu trợ cần một số vật dụng như: giầy, dép, sổ, viết, hoa, lá… Sau tiếng còi xuất phát quyên góp, nhóm nào về trước và mang nộp đủ số lượng là nhóm ấy thắng cuộc.

* HIỂU BIẾT THƯỜNG THỨC.

Để cá hấp, thịt hấp được tươi ngon: Khi hấp cá thịt, nên chờ nước sôi mới cho cá, thịt vào. Tránh thêm nước trong quá trình hấp.

– Để cá chiên rán thơm, bùi: Trước khi rán nên xóc cá với chút giấm, để 5 phút mới cho vào chảo dầu.

Méo Vặt Khi Vào Bếp 26.08.2019

Méo Vặt Khi Vào Bếp 26.08.2019

in Chưa được phân loại, PHỤ NỮ on 26 Tháng Tám, 2019

 

PHẦN I 

MẸO VẶT KHI VÀO BẾP

1.Cách chọn rau, cải.

Nhìn vào thấy lá tươi, không héo vàng, không dập, bẻ thấy giòn là rau mới hái, tươi ngon. Không nên mua rau cách ngày.

– Rau muống: Chọn rau xanh tươi, ngắt gãy giòn là rau non, mới; nếu dai là rau già; nếu lá úa vàng là rau cũ.

– Rau bù ngót: Chọn rau xanh đậm mướt, là còn tươi. Cầm lên giũ mạnh, lá không rụng là rau mới hái.

– Rau dền: Lựa nhữnh cây cuống to, rẽ bẻ gãy, lá không héo, dập hoặc bị sâu làm rách lá.

– Rau tần ô: Chọn rau xanh mướt, cuống, lá tươi, không bị dập úng.

– Rau xà lách soong: Chọn lá xanh, không sâu, không úng. Loại cọng  nhỏ dùng để nấu canh; lá nhỏ, cọng nhỏ dùng để trộn dầu giấm.

– Rau can nước: Có 2 loại. Loại mày xanh sẫm; cọng giòn, dùng ăn lẩu, nấu canh chua, ăn phở. Loại trắng xanh, cọng mềm, dùng trộn dầu giấm. Chọn cầm nước còn tươi xanh, không có lá úa vàng, héo.

– Cải: Chọn bẻ tươi, lá không úa vàng, gốc không bị nhũn mềm, cọng bám chặt vào cuống.

– Bắp cải, bông cải: Chọn bắp, bông cải tươi, không sâu, cầm thấy nặng tay.

  1. Cách chọn củ, quả.

– Cà rốt: Chọn củ có màu cam đậm, thuôn tròn, rẽ nhỏ, ít xơ.

– Củ cải trắng: Chọn củ tươi, da căng, cầm nặng tay.

– Khoai tây: Có loại củ to, củ nhỏ, ruột trắng, ruột vàng. Chọn củ màu vàng, vỏ nhẵn, phẳng, không nẩy mầm, úng, cầm lên hơi mềm tay.

– Su hào: Có su hào trứng, su hào nhỏ cuống, su hào bánh xe … Nên chọn su hào bánh xe, củ to, vỏ mỏng, cuống to, còn phấn.

– Khoai lang: Chọn khoai đào được vài ngày mới  ngọt. Tránh chọn khoai mới, da sầm sùi hoặc bị sùng, khoai sẽ lạt hoặc bị  đắng.

– Khoai từ, khoai mỡ: Chọn củ suông, ít rẽ, không bị lép đầu hoặc gốc.

– Hành tây: Chọn củ khô, nhìn vỏ ngoài có thể thấy những đường vân màu xanh chạy bên trong, cầm lên thấy nặng tay.

– Đậu Hà Lan: Chọn loại có cuống xanh tươi, thân mean, vỏ xanh mượt, hạt vừa.

– Đậu Cô-ve: Có 2 loại: Đậu rẫy,đậu Đà Lạt. Đậu ray khi xào lên mào sẽ không đẹp nhưng ngọt hơn Đậu Đà Iạt tái xanh, dài, xào trong đẹp mắt. Nên chọn đậu có cuống xanh tươi, thân mềm, hạt vừa.

– Đậu đũa: Chọn trái suông, chưa nổi hạt.

Có hai loại, loại màu trắng loại màu xanh, hai đầu có màu tím đậm, loại này ăn ngon hơn loại trắng.

– Khổ qua: Chọn trái nở gai lớn, da bóng, trái suông. Có 2 loại: một màu trắng, một màu xanh.Khổ qua trắng ăn ngon hơn.

– Mướp: Chọn trái thẳng, màu xanh mướt, suông, cuống tươi, khônh có dấu ong đốt.

Mướt có 2 loại: mướp hương và mướp khía. Theo quan niệm dân gian, mươp hương ăn ngọt, thơm, nhưng nếu sức khỏe không tốt nên dùng mướp khí.

– Dưa leo: Chọn trái tròn, da xanh mướt, còn phấn trắng, có những nốt gai màu đen, nhỏ.

– Bí đỏ: Chọn loại bí sáp, vàng ruột, dẻo, ngọt hoặc bí hai da, phía trong lớp vỏ là lớp xanh, ruột vàng ăn cũng rất ngon.

– Bí đao: Chọn trái suông, da xanh mướt, còn lông tơ, cầm nặng tay, bấm nhẹ móng tay vào có cảm giác mèms, cuống lớn là bí non. Loại bí nhỏ, còn gọi là bí chanh, nhồi thịt hầm ăn rất ngon.

– Măng tươi: Chọn loại trắng ngà, bấm móng tay thấy mềm, lát măng không lấm tấm những xơ.

– Bầu: Chọn trái căng bóng, da thật xanh, còn lông tơ, cuống tươi, lớn là bầu mới hãi, ăn ngọt. Hoặc bấm móng tay vào vỏ, thấy mềm, có nhựa chảy ra là bầu non.

– Cà chua: Chọn quả tươi, không giập, không sâu. Nếu xào, hấp, dồn thịt thì nên chọn cà có hình tròn, vỏ mỏng. Lan nước xốt thì chọn cà chín muồi, cầm nặng tay, dáng cao. Làm mứt chọn cà nhỏ.

– Cà chua: Chọn quả tươi, không giập, không sâu. Nếu xào, hấp, dồn thịt thì nên chọn cà có hình tròn, vỏ mỏng. Làm nước xốt thì chọn cà chín muồi, cầm nặng tay, dáng cao. Làm mứt chọn cà nhỏ.

– Cà tím: Chọn quả còn cuống, vỏ nhãn, trái căng bóng, màu tím thẫm, tai cuống dầy, cầm hơi mềm tay.

– Đu đủ: Có hai loại, một màu vàng nghệ, một màu đỏ cam. Loại màu đỏ cam thường ngọt, ít hột nhưng không thơm bằng loại đu đủ màu vàng nghệ. Khi mua, nên chọn trái nặng tay, cuống tươi, da nhẵn, dáng thon dài. Tránh chọn trái có dấu đốm đen hay bị bỏ ray bám.

– Khóm thơm: Chọn trái chín vàng, mắt to, tròn đều sẽ ngọt thanh. Qủa sẽ không ngon khi mắt nhỏ, không đều.

– Mãng cầu ta: Chọn quả mắt mở đều, không bị sâu ray bám. Ngon nhất vẫn là mẵng cầu dai, khi chín vẫn giữ độ dính chứ không bở, rã.

– Xoài: Qủa ngon có da căng bóng, màu vàng sáng. Ấn nhẹ thân quả, sẽ thấy quả mềm, dai. Không chọn xoài da thân đen, nhăn nhúm.

– Cam, quít: Qủa ngon phải tròn đều, da bóng láng, không có đốm hay sẹo. Cam, quýt chín cây sẽ có vả xanh ửng vàng. Loại chín ép sẽ không vàng đều và không còn cuống.

– Bưởi: Búng tay vào vỏ nghe chắc và nặng. Nên chọn quả bưởi vỏ còn tươi, không bị móp, rám, xước.

– Vú sữa: Chọn quả xanh ủng hồng, da bóng, trơn láng, còn nguyên cuốn lá. Loại vũ sữa da láng, vỏ xanh, không phủ màu hồng, có thể để lâu nhưng ăn không ngon.

– Mít: Nhìn gai mít thấy dàn xa, không cao, nhọn, quả suông tròn đều, nặng, búng tay kêu bình bịch là mít ngon.

– Mít tố nữ: Chọn trái có cuống dài chừng 0,5 cm; nếu cuống dài hơn (1-1,5 cm) là mít tây, ăn chua, không ngon.

– Sầu rêng: Chọn cháy có gai nở tròn trịa bằng nhau, không có vết xước sâu, không bị nứt, lắc thou có cảm giác bên trong lỏng, rung, vỗ nghe trầm, lấy tay bóp 2 gai cấu vào không cứng đó là trái chín, không sương.

– Mặng cụt: Chọn trái vừa, không cần to quá cũng không được nhỏ quá, đường kính độ 4-5 cm là được. Cuống phải còn tươi, vỏ bóng còn phải, đó là trái chín cây. Trái có bụi phấn bám quanh vỏ là trái ngon, ít  mủ.

– Bơ: Nên chọn trái chín. Dùng ngón tay ấn vào chỗ cuống, nếu mềm thì đó là trái đã chín.

– Mãng cầu xiêm: Chọn trái có vỏ căng bóng, gai đều, cách khoảng xa.

– Chuối già: Chọn chuối trái vừa, da vàng thâm kim, ăn thơm và dẻo hơn loại trái to.

– Chuối cao: Chọn trái nhỏ đều, no nẩy mình, có màu vàng ươm, vỏ mỏng.

-Hồng đỏ: Chọn loại đỏ tươi có hơi boat, nhưng phải đủ chín để không bị chát. Hồng đỏ, nếu chọn đúng loại ngon sẽ dẻo và ngọt bùi.

– Hồng trứng: Có màu đỏ cam, thường nhỏ trái hơn hồng đỏ. Chọn loại hồng có màu cam vàng lẫn loan sẽ ngon hơn. Hồng trứng thường ít hạt hoặc không có hạt.

– Dừa:

  • Dừa để uống nước, nên chọn trái có đường gân trắng hơi hồng, búng nhẹ tay và vỏ nghe âm thanh trầm.
  • Dừa vắt nước cốt: Bạn nên chọn trái có gân nổi đen, búsng tay nghe âm thanh trong.
  • Dưa hấu: Chọn quả còn núm tròn đều, hơi lõm xuống. Cuống nhỏ, héo quắt là dưa già. Dưa ngon, vỏ phải căng bóng và có những lằn chỉ chạy từ núm dưa xuống. Khi chọn, dùng một tay nâng dưa lên, búng nhẹ vào lớp vỏ. Tiếng phát ra trần đục là dưa tốt, ngon; ngược lại là dưa xốp, bọng, rỗng ruột.
  • Sa pô chê: Có 2 loại. Loại tròn màu nâu đậm, vỏ dày, nhiều mủ, ít ngọt. Loại trái dài, có màu nâu nhạt, vỏ bóng nhẵn, mỏng, ít mủ, ngọt thanh.
  • Thanh long: Chọn trái vỏ mỏng, tai ngoài vỏ không còn màu xanh,da bóng căng, tròn đều, màu đỏ thẫm.
  • Trái vải: Chọn trái còn cuống, vỏ ửng màu hồng đỏ, xung quanh không có vết đen, có màu vàng hơi mốc trắng.
  • Bòn bon: Chọn trái vừa. Bên ngoài vỏ không bị vết nám đen, có màu vàng hơi mốc trắng.
  • Táo: Chọn trái xanh ửng vàng, vỏ láng, căng phồng.
  • Bôm: Chọn trái có vỏ mịn láng, tươi, không có vết đen, cầm nặng tay.

Không nên mua trái cây đầu mùa, chưa đủ độ già lại đắt. Cũng không nên chọn quả cuối mùa, vì lúc ấy cây thường cằn cỗi, trái không đủ chất bổ dưỡng cần thiết. Chọn trái đúng mùa vừa rẻ, vừa ngon.

  1. Cách chọn mua cá, thịt và các loại thực phẩm khác.

Cá cần đảm bảo tươi, khi ăn mới ngon. Cá tươi, mắt cá sẽ trong, sáng, hơi lồi ra ngoài, mang hồng đỏ, các nếp xếp mang đều và nay, mình cá cứng, vảy tươi bóng, không bị bẻ ruột, không nặng mùi,nắn mình cá còn cứng. Đối với cá nước ngọt, cá ngon, đầu sẽ nhỏ hơn mình.

  • Cá tre: Chọn con cá lườn dưới vàng, mình cá tròn. Cá đồng rau ngắn,cá nuôi cá râu dài hơn.
  • Cá chép, cá tai tượng, cá diêu hồng, cá lóc … nên chọn cá còn sống thịt sẽ ngọt, dai mềm.
  • Cá chẽm: Chọn cá mang có màu đỏ thẫm, mắt trong xanh, thịt sờ vào không bị nhũm.
  • Cá thu cá ngừ: khi mua lấy tay ấn nhẹ lên mình cá, nếu có cảm giác cứng, mang đỏ hồng là cá tươi. Nếu sờ vào thấy mềm, giữa xương sống cá có những sợi trắng dài là cá ươn.
  • Cá bóng: Có nhiều loại: Cá bòng mú, bóng cát, bóng dừa, bòng sao… Nên chọn cá sống, thịt ngọt dai. Nếu cá chết,nên chọn con còn nhớt, thịt đục trong, không có mùi lạ ngoài mùi tanh của cá.

4.Cách mua tôm tép.

Tôm nước ngọt chọn loại vỏ,râu cứng; mắt lồi, sắc xanh bóng, thịt trong bám chặt vỏ. Đối với tôm biển, chọn loại có vỏ sáng màu bị đổi, mùi tanh nồng. Riêng tôm khô, khi chọn hãy bốc lấy một nắm và bóp mạnh một cái rồi thả tay, nếu tôm rời ran ngay, đầu và mình vẫn gắn chặt, mắt còn nguyên không bị rơi rụng là tôm ngon. Nếu thả tôm ra, mất đầu, mất đuôi hay gãy vụn, có mùi là tôm không ngon.

  1. Cách chọn mua cua.

Với cua đồng, nên chọn loại có càng khỏe, luôn chía càng lên nếu bạn động vào nó, chân nay  đủ, mình to mập, mai có màu xanh xám, sùi bọt liên tục. Yếm nhọn là cua đực, yếm tròn là cua cái. Cua cái nhiều gạch nhưng thịt không béo và ngon bằng cua đực. Với cua biển cũng như cua đồng, cua cái sẽ có nhiều gạch, cua đực thì ít hơn.

Khi mua cua, lấy tay ấn vào phần bụng cua, nếu hơi mềm tay là cua ít thịt, nếu vỏ bụng cua cứng có màu trắng là cua chắc, thịt nhiều, ngon hơn.


  1. Cách chọn mua ốc, sò.

Không được chọn những con sò, ốc đã có mùi hôi. Ốc, sò sống thường há miệng và khi ta sờ vào thì ốc, sò sẽ tự khép lại. Ốc mập, mày ốc ở gần rìa ngoài vỏ. Ốc ốm, mày sẽ nằm sâu vòa trong vỏ ốc.

  1. Chách chọn trứng.

Chọn trứng có vỏ màu sáng tronh như có màu phấn dính. Đưa lên ánh sáng mặt trời hoặc soi vào bóng đen thấy tròng đỏ như một bóng mờ ở giữa, lắc không kêu.

Hoặc cho trứng vào thau nước nếu trứng mới sẽ name ngang dưới đáy thau, ung sẽ dựng đứng, trứng lộn hoặc thối sẽ nổi lên trên mặt nước.

  1. Cách chọn mua thịt bò.

Chọn thou thịt khô ráo, mịn màu đỏ hồng. Phân biệt thịt châu và thịt bò: Mỡ thịt trâu trắng, mỡ thịt bò vàng, mỡ thịt trâu thô hơn thịt bò.

  1. Cách chọn gà.

Chọn gà mắt lanh, mào đỏ, cánh không xệ, ức đầy thịt, lông mượt, hậu môn không ước, xách nặng tay. Nếu mồng gà xụ có vết thân là gà bệnh. Gà mái tơ gần đẻ là gà ngon nhất; da, lông mềm mại; cổ, đùi to; chân nhỏ; hậu môn nhỏ. Gà non: Gà mái da mỏng, còn gà trống có cửa mới nhú. Gà mái ăn ngon hơn gà trống.

  1. Cách chọn mua vịt.

Chọn con đủ lông nhưng không già quá. Ức vịt phải to, da cổ và bụng dày, mỏ to và mềm, xách lên nặng tay là vịt béo. Vịt trống ngon hơn vịt mái


  1. Cách chọn mua thịt heo.

Lựa thịt có màu hồng tươi, sớ thịt săn, da mỏng, lớp mỡ có màu sáng, mướt bóng, ngửi thấy mùi thịt bình thường.

  1. Cách chọn mua da heo khô (bóng).

Chọn miếng ở lưng dày, trắng mịn, ít lông; nếu da có màu vàng, mỏng, nhiều lông, không nên mua vì miếng đó chai, cứng, nấu ăn sẽ không ngon.

  1. Cách chọn mực khô.

Chọn con có màu hồng nhạt, có phấn trắng bề mặt, thơm, không mặn, ngọt đậm, khô phẳng, không hôi mốc.

  1. Cách chọn hải sâm.

Màu đen sẫm lớp tro than bọc ngoài, thơm tự nhiên không mốc, không khô, không hôi.

  1. Cách chọn mực tươi.

– Mực nang: Chọn loại có màu sáng, trắng như cùi dừa,dày.

– Mực ống: Chọn loại thịt đỏ ửng, màu sáng, chưa vỡ túi mực.


  1. Cách chọn mật ong.

Để phân biệt mật ong giả, thật; bạn hãy nhỏ một giọt mật lên  móng tay, nếu giọt mật không chảy ra đó là mật ong thật.

  1. Cách chọn nấm.

Khi mua nấm, thấy nấm có màu sặc sỡ, bóp nước ra đục như sữa bò, đó là nấm độc. Nấm không độc đa số có màu nâu nhạt, bóp ra nước trong như nước lọc.

  1. Cách chọn bánh chưng.

Bánh chưng ngon phải đặt những yêu cầu sau:

– Khi cầm bánh lên, cảm nhận được độ chắc vừa phải, không quá cứng hay quá mềm, chỉ cần hơi mềm là được.

– Trọng lượng bánh không quá nặng hoặc quá nhẹ so với độ lớn của bánh. Bánh nặng thường bị sống ở giữa, bánh nhẹ dễ bị nhão.

– Nhân: Mỡ trong bóng, thịt trắng hồng là ngon.

  1. Cách chọn đậu hũ.

Chọn đậu hũ có màu trắng, mặt cắt mịn và láng, tránh mua loại nay hũ có màu ngà, mặt cắt sần sùi.

  1. Cách chọn giá.

Nên chọn giá đậu. Giá làm bằng đậu có màu trắng ngà, mầm giá màu vàng, cọng không quá to, ngắn thân khỏe, có mùi thơm riêng.

Giá ủ bằng đạm hóa học có màu trắng bách, mầm màu xanh, thân nở to, cọng lớn, mập, mọng nước.


  1. Cách chọn mua dầu ăn.

Lắc mạnh dầu trong chai, nếu dầu không nổi bọt là dầu tốt.

  1. Cách chọn mua măng tươi.

Để chọn được măng non, bạn dùng móng tay bấm vào búp măng, nếu thấy mền, không xơ là măng non.

  1. Cách chọn bông bí ngon, tươi.

Lựa bông tươi, nhụy phấn, lá con xanh màu, những cánh hoa khônh bị bầm dập, cuống hoa không héo.

  1. Cách chọn mua cà.

– Dưa: Nếu chọn dưa vừa ăn, hơi non một chút, dưa khi múi xong sẽ giòn, không dai.

– Cà pháo: Nên chọn thou chưa già, nếu cà già sẽ có màu hăng.

  1. Cách chọn mua gừng.

– Nếu để ướp thịt, cá… nên chọn mua loại gừng già. Gừng già thường có màu vàng sẫm, bấm tay vào thấy có xơ.

– Chọn gừng làm mứt: Nên chọn gừng hơi non, gừng có màu vàng trắng, da mướt. Gừng còn chồi xanh là quả non, không nên chọn.


  1. Bảo quản rau.

– Nếu có tủ lạnh, rau tươi mua về bọc kỹ trong tờ giấy báo, để vào ngăn cuối cùng của tủ lạnh, sẽ giữ rau tươi được từ 3 đến 5 ngày.

– Nếu không có tủ lạnh, nên chọn loại rau tươi, chưa nhúng nước, sau đó bọc rau trong lá chuối; cũng có thể cho rau vào lá bắp cải; hoặc bọc rau trong một chiếc khăn nhúng giấm, đầu rau chúc xuống, để nơi râm mát.

  1. Bảo quản bông cải.

– Bông cải mua về cho vào ngăn chứa rau, không bọc ni-lông. Cải sẽ được giữ từ 3 đến 5 ngày.

– Hoặc chọn bông cải còn lá, mang treo chỗ thoáng, nếu không có tủ lạnh.

  1. Bảo quản xà lách.

Giữ cải thật ráo, cho vào tô nhựa đậy kín, để trong ngăn chứa rau, cải sẽ tươi từ 3 đến 5 hôm.

  1. Bảo quản hành lá, ngò cần được tươi lâu.

Rửa sạch, cắt khúc cho vào tô nhựa đậy kín, để ngăn vào  chứa rau, giữ được từ 3 đến 5 ngày.

  1. Bảo quản ớt.

– Cho ớt tươi vào bao ni-lông có lỗ thủng, đặt ở ngăn để rau,    ớt tươi nguyên tới 1 tuần đến 10 ngày.

– Nếu không có tủ lạnh:

Đem ớt tươi còn nguyên cả cuống vùi vào tro, sẽ giữ được ớt tươi lâu.

Chọn ớt chín, còn tươi, bỏ cuống,  rửa sạch để ráo, xâm bằng kim may, xếp vào keo, chế giấm pha chút muối, đường cho ngập ớt, trên cho vài tép tỏi đập giập.

  1. Bảo quản sả không bị vàng héo.

Sả rửa sạch, băm nhuyễn, cho vào bọc ni-lông, cất vào ngăn đá, trong vòng một tuần sả vẫn giữ được mùi vị và màu xanh tươi.

  1. Bảo quản nấm.

Nấm để trần hoặc gói trong lá chuối, không đặt trong túi nhựa để tránh nấm bị chua và khô, sau đó cho vào ngăn chứa rau, nấm sẽ tươi từ 3 đến 5 ngày.

  1. Bảo quản su hào.

– Mua loại mới hái, cắt bỏ lá to, cho vào ngăn rau quả, su hào sẽ giữ tươi trong vòng một tuần.

– Nếu không có tủ lạnh, su hào giữ nguyên lá, rễ, không bị giập, không bị trầy trụa, buộc túm lại từng chùm rồi treo nơi thoáng mát, có thể giữ được 3 tháng.

  1. 34. Bảo quản cà rốt.

– Đối với cà rốt chưa gọt vỏ, khi mua về đem chúng vùi vào một thùng giấy chứa cát.

– Nếu cà rốt đã gọt vỏ, nên ngâm cà rốt vào nước lã hoặc nước giấm pha đường; hoặc cho chúng vào đồ đựng khô ráo, lấy chiếc khăn thấm ướt nước phủ lên trên.

  1. Bảo quản củ cải trắng.

Củ cải mua về cắt bỏ đầu đuôi. Sau đó đặt vào thùng giấy chứa cát, xếp củ cải đứng nghiêng, đầu hướng xuống đuôi hướng lên. Cứ một lớp củ cải là một lớp cát. Nếu thời tiết lạnh, đất cho vào hơi dày. Có thể bảo quản củ cải từ 6 đến 9 tháng.

  1. Bảo quản cà chua.

– Cho cà chua vào rau ngăn rau quả của tủ lạnh, có thể bảo quản được từ 7 đến 10 ngày.

Hoặc:

  • Chọn những quả cà chua tươi, chôn vào thùng tro mịn, để nơi thoáng mát.
  • Cũng có thể chọn cà chua chín, tươi, rửa sạch để ráo, sau đó xếp vào lọ, núm day lên trên, rải muối ngập đầy núm. Cà sẽ được bảo quản được một tháng.
  1. Bảo quản tỏi.

Để tỏi không bị hư, nên cho tỏi vào túi lưới, treo nơi thoáng.

  1. Bảo quản khoai tây.

Chọn loại non, đem vùi giữa 2 lớp cát dày khoảng 20 cm, khoai sẽ không bị hư hoặc nẩy mầm quá sớm.

  • Hoặc xếp khoai tây lên giàn, để chỗ thoáng, không được xếp chung khoai lang.
  • Hoặc nấu nước sôi và để một thâu nước lạnh gần đó, rồi đem khoai trụng sơ vào nước sôi, đoạn vớt ra ngay, cho vào thau nước lạnh, vớt ra để ráo, cất vào chỗ thoáng, có thể giữ khoai từ 5 đến 7 ngày.
  1. Bảo quản khoai mì.

Muốn giữ khoai mì lâu mà không bị chạy chỉ hoặc thân đen, có thể làm theo những cách sau đây:

  • Khoai còn vỏ, cuống; nhúng vào nước vôi ăn, sau đó vớt ra, đặt lên giàn cao, để chỗ thoáng.
  • Vùi khoai vào hố cát, che chắn kỹ, không để nước thấm vào.

  1. Bảo quản bắp cải.

– Cải mua về, nên chọn bắp cải phần cuống dai, bên ngoài có lá xanh bao phủ, chưa nhúng nước, đem treo chỗ thoáng gió, như thế có thể giữ cải tươi trên dưới một tuần.

– Cũng có thể lấy lá bông cải phủ kín bông, dùng giấy có màu xanh bọc thật chặt và kín, để nơi thoáng mát.

– Cắt hết lá, cuống đến sát phần bông, sau đó treo cải lên, đầu bông trút xuống.

  1. Bảo quản khoai lang.

– Khoai lang mới thu hoạch, giữ luôn khóm, buộc túm lại, treo lên, để chỗ thoáng, có thể giữ khoai tươi vài tuần.

– Khoai đào lên, cắt bớt dây, vùi vào hố cát khô, có thể giữ khoai được hàng tháng.

– Với khoai lang khô: Xắt lát, phơi khô, đặt giữa các lớp trấu, có thể giữ khoai được trong nhiều năm.

  1. Bảo quản bắp khô.

– Để bắp nguyên trái, lột vỏ túm về một đầu, đem phơi thật khô, sau đó cột chùm lại, treo phía trên giàn bếp, khói bếp sẽ khiến sâu mọt không dám đến.

– Hoặc tách rời bắp ra từng hạt, phơi khô, trải đều ra giàn tre, dưới đặt lớp trấu dày ít nhất 10 cm. Làm thế có thể bảo quản bắp đến mùa sau.

  1. Bảo quản cam, quít, bưởi.

Cam, quít bưởi chọn loại ngon, không trầy xước hoặc bị ong đốt, lấy vôi ăn trầu bôi vào cuống. Sau đó vùi chúng trong cát, để nơi râm mát, có thể bảo quản được vài tháng.

  1. Bảo quản chanh.

Dùng vôi ăn trầu bôi vào cuống, sau đó lấy giấy gói từng quả chanh lại, rồi đặt vào thúng cát, mặt có cuống úp xuống.

  1. Bảo quản chuối.

Chọn chuối vừa chín tới, cắt rời khỏi cuống, để chỗ râm mát, có thể giữ chuối tươi từ 1 đến 2 tuần.

  1. Bảo quản hành củ.

Cho vào bọc đựng hành vài lát bánh mì khô sẽ giữ củ hành tươi lâu lại không bị mềm úng.

  1. Bảo quản tỏi.

– Trường hợp tỏi còn cuống, cột tỏi lại thành chùm treo lên chỗ râm, thoáng.

– Hoặc lột vỏ, chế dầu ăn lên, cho vào lọ thủy tinh đậy kín ăn được lâu.

  1. Bảo quản trái bơ.

– Bơ mua về, cho vào túi giấy có màu sậm, để chỗ thoáng mát, không nên cho vào tủ lạnh, bơ sẽ tươi từ 3 đến 5 ngày.

– Nếu bơ ăn còn dư, phần bơ còn lại được cắt theo chiều dọc đem vùi trong hũ bột hoặc rắc bột kín phần cắt.

  1. Bảo quản dưa hấu.

Chọn quả có cuống dài từ 6 đến 8 cm, chín vừa, dùng rượu  trắng hay nước muối nhạt lau bên ngoài vỏ. Sau đó đặt chỗ cao, cách mặt đất khoảng 20 cm. Dưa sẽ được giữ tươi từ 30 đến 35  ngày.


50 . Để đậu phụng ăn được lâu.

Bạn có thể chọn 1 trong 2 cách:

  • Chọn hạt đậu già, khô, mang rửa sạch, vớt ra để ráo. Đậu chính, đem phơi nắng, đậu khô cho vào lọ hoặc bao ni-lông, bịt kín lại.
  • Cho 1, 2 điếu thuốc thơm vào bọc hoặc lọ đựng đậu rồi bịt kín không để không khí lọt vào. Làm thế có thể giữ đậu từ 2 đến 3 năm.

 

  1. Để đậu không bị mọt.

Các loại đậu để lâu rất dễ bị mọt. Chỉ cần cho vào lọ đậu một vài tép tỏi, bạn có thể an tâm để dành đậu từ 2 đến 3 năm.

  1. Bảo quản bột không bị mốc, sâu.

Bạn hãy cho vào bột một dúm muối, theo tỷ lệ 5 g muối cho 1 kg bột.

  1. Bảo quản gạo.

Để gạo không bị mọt, khi cần dự trữ bạn nên cho vào lu gạo một cục than củi.

Cũng có thể để dưới đáy lu một lớp tiêu hột sẽ ngăn ngừa được mọt.

  1. Bảo quản muối.

Để muối được khô ráo, khi muối cho vào lọ cần để một lớp giấy thấm.

  1. Bảo quản dầu mỡ lâu hư.

Khi thắng mỡ, cho vào một ít nước chanh hoặc cho ít đường vào dầu, mỡ. Sau đó cho vào lọ thủy tinh hoặc lọ sành sứ và đậy thật kín.

  1. Bảo quản sữa.

– Muốn giữ sữa không bị hỏng, nên cho vào sữa một ít muối hoặc ít đường, đun sôi sữa lên.

– Với sữa uống không hết, để sữa không bị chua, vữa; bạn nên đun sữa lại, cho vào ít đường, sữa sẽ trở lại bình thường.

  1. Bảo quản mật ong.

Để chai mật ong nơi có bóng tối, râm mát nhưng không ẩm ướt và đậy nút thận kín.

  1. Muốn giấm chua lâu.

Hãy cho vào giấm một số tỏi và ớt, giấm sẽ chua đến 4, 5 tháng.

  1. Bảo quản nước suối, nước ga uống dở.

Đậy kín nút chai lại, dốc ngược chai xuống sẽ giữ nguyên chất nước suối, nước ga uống dở.

  1. Bảo quản bánh mì.

Có nhiều cách:

– Cho bánh mì vào bao ni-lông, để thêm một cục đường, buộc kín bọc lại, để chỗ mát, lâu lâu thay đường.

– Hoặc cho bánh mì vào bao ni-lông, cho thêm vào cọng rau cần đã rửa sạch, bánh sẽ không bị cứng lại thơm ngon.


  1. Bảo quản trà.

– Trà gói kỹ, cất vào tủ lạnh, trà sẽ giữ được mùi trong một thời gian dài.

– Hoặc cho trà vào lọ thiếc có lót giấy hoặc lọ bằng sành sứ, không nên cho vào lọ thủy tinh, để nơi thoáng.

– Hoặc cho cục vôi sống vào túi vẩn nhỏ, bên ngoài là lớp giấy báo, dưới đáy hộp đựng trà, trên lót thêm tờ giấy trắng, sau đó cho trà vào, trà sẽ không bị ẩn mốc, không mất mùi.

  1. Để cơm nấu chín, không bị thiu nhanh.

Khi nấu cho thêm vài lát gừng hoặc ít giấm, lúc hong cơm lại, cho thêm tí muối. Cơm sẽ bảo quản từ 2 đến 3 ngày.

  1. Bảo quản đậu hũ.

Đậu hũ mua về ngâm với nước muối pha loãng. Nước phải ngập đậu. Làm cách này có thể giữ đậu hũ tươi ngon trong một tuần.

  1. Bảo quản nước tương không bị mốc.

– Đun sôi nước tương, để nguội, cho vào chai, lọ thủy tinh, bỏ thêm vào đó vài khúc hành tây, vài lát tỏi hoặc vài giọt rượu trắng.

– Cũng có thể lên bề mặt nước tương một lớp dầu ăn, xong đậy kín lại.

  1. Cách giữ tương hột không bị hư hoặc chua.

Hãy cho dầu ăn, giấm vào lọ tương, xong khuấy đều, giữ tương được nhiều tháng.

  1. Bảo quản mắm ruốc.

Trữ mắm trong lọ thủy tinh hoặc sành, sứ; phía trên rắc một ít muối ăn, hay chút rượu trắng, rồi đóng nắp thật chặt.

  1. Để trái cây không bị thâm đen sau khi gọt vỏ.

Trước khi gọt, cần chuẩn bị một tô nước muối nhạt, sau khi gọt xong cho trái cây vào trong nước muối, ngâm vài phút rồi vớt ra để ráo, xếp ra đĩa. Trái cây sẽ giữ độ trắng như ban đầu.

  1. Để thịt giăm bông không bị khô, cứng.

– Thịt giăm bông để lâu thường bị khô cứng hoặc sậm màu vừa không đẹp mắt vừa không ngon. Để khắc phục tình trạng này, hãy đem thịt ngâm vào sữa tươi, thịt sẽ mềm trở lại.

– Thịt giăm bông để lâu bị mốc vỏ ngoài, gặp trường hợp này nên dùng miếng vải thấm nước muối thật mặn rồi lau sạch chỗ mốc, chỗ mốc sẽ không còn nữa.

  1. Bảo quản lạp xưởng, xúc xích.

– Hãy cho xúc xích, lạp xưởng vào lọ sành hoặc keo thủy tinh rồi đậy kín lại. Có thể bảo quản xúc xích, lạp xưởng từ 3 đến 4 tháng.

– Với xúc xích, lạp xưởng dùng dở, bạn hãy cắt lát chanh áp vào chỗ cắt, xúc xích sẽ giữ được lâu.

  1. Bảo quản trứng.

Có nhiều cách:

  • Chọn trứng mới, bôi lên lớp dầu mè, xong xếp vào vại. Cách này có thể giúp trứng tươi từ 30 đến 40 ngày.
  • Chọn trứng tươi, rửa sạch bằng nước lã, sau đó ngâm vào giấm ăn khoảng 4 đến 5 phút, vớt ra thả vào nước muối pha sẵn, theo công thức 50 trứng 1 kg muối ăn, nước ngập trứng. Trứng được giữ tươi từ 20 đến 30 ngày.

  1. Bảo quản tôm, cá mực khô không bị mốc.

Chọn loại khô thật khô rồi cho vào lọ kín, bên dưới để vài nhánh tỏi khô đã bóc vỏ, bạn sẽ bảo quản chúng tươi nguyên vài tháng.

  1. Bảo quản thịt.

– Thịt mua về, rửa sạch để ráo, ướp chút muối, cho vào bọc nhựa, cột kín để ngăn đá, thịt sẽ giữ độ tươi nhiều tuần.

– Nếu bạn không có tủ lạnh, muốn giữ thịt tươi 3- 4 ngày. Khi mua thịt về, bạn ngân thịt vào nước phèn chua (10g phèn/1 lít nước chín để nguội). Sau một giờ lấy ra xát muối rang, tán nhỏ vào khắp miếng thịt, đem treo chỗ thoáng.

– Hoặc gói thịt vào khăn vải nhúng giấm, để qua đêm thịt vẫn tươi ngon.

  1. Bảo quản tôm.

– Tôm còn nguyên cả đầu, mua về rửa sạch, cho vào thố nhựa đậy kín, để ngăn đá tủ lạnh. Tôm giữ được độ tươi từ 7 đến 10 ngày.

– Hoặc trần hoặc rán (không ướp gia vị ) sơ qua cho tôm chết, để nguội, cho vào thố nhựa, để ngăn đá.

  1. Bảo quản cua.

Cho cua vào một cái hũ hoặc thau, dưới đáy để ít đất, cho thêm ít mè hoặc đập quả trứng vào để chỗ râm mát. Cần cho vào một miếng “mút” thấm nước để cua không bị khô. Đậy kín, tránh muỗi đốt vào mắt cua, cua sẽ bị chết.

  1. Bảo quản ốc, hến, sò được lâu.

– Ốc, hến, trai, sò… mua về, ngâm vào nước lã với vài giọt dầu ăn, để một ngày cho sạch bùn đất, sau đó luộc chín, gỡ lấy phần thịt, cho vào ngăn đá, thịt luôn tươi, ngọt.

– Sò, ốc để nguyên bùn đất cho vào bọc đệm, cho đá nhỏ vào, có thể bảo quản được nửa tháng.

  1. Giữ lươn sống lâu.

 Lươn mua về ngâm qua nước sạch một lúc, vớt lên cho vào túi ni-lông có ít nước, buộc miệng túi chặt lại, cho vào ngăn đá tủ lạnh, để bao lâu lươn cũng không chết.

  1. Giữ hẹ tươi lâu.

Hẹ dùng không hết, lấy dây buộc lại, để ngược trong nước, phần rễ quay lên trên, hẹ sẽ tươi lâu, không khô héo không bị úng.

  1. Cách giữ gừng tươi.

Cho ít cát vàng ẩm vào lọ, vùi gừng vào, khi nào cần mới lấy ra. Làm vậy, gừng có thể tươi lâu. Chú ý giữ cát luôn ẩm.

  1. Cách giữ hải sâm không bị teo tóp.

Sau khi rửa sạch, xắt miếng xong, tuyệt đối không được tẩm mỡ vào, nếu không hải sâm sẽ bị teo tóp khi chế biến.

  1. Để cá hấp, thịt hấp được tươi ngon.

Khi hấp cá thịt, nên chờ nước sôi mới cho cá, thịt vào. Tránh thêm nước trong quá trình hấp.


  1. Để cá chiên rán thơm, bùi.

Trước khi rán nên xóc cá với chút rượu hoặc giấm, để 5 phút mới cho vào chảo dầu.

  1. Để cá không bị khô cứng khi đông lạnh.

Khi cá đông lạnh đặt trong tủ lạnh thường bị khô và cứng. Để khắp phục tình trạng này, trước khi cho cá vào đông lạnh, bạn nên ngân cá với nước trước khoảng 5 phút.

  1. Chiên xúc xích sao cho đẹp mắt.

Xúc xích khi chiên thường bị vỡ ra, để khắp phục tình trạng này, trước khi xúc xích vào chiên, bạn nên nhúng nó vào ly sữa nóng rồi đưa lăn qua bột mì, sau đó mới thả vào chiên.

  1. Để thịt nấu chín có mùi vị độc đáo.

Bạn hãy  dùng bia để nấu hoặc ham thịt, món bò hầm của bạn  sẽ mềm thơm hơn.

  1. Để giữ mùi tươi của cá đông lạnh.

Cá để tủ lạnh, khi đem chế biến sễ không ngon. Muốn khắp phục, bạn hãy cho vào cá một ít sữa bò tươi.

  1. Cách sào rau giòn mền.

Khi xác các món dưa leo, măng… sau khi giửa sạch, xắt miếng xong ướp với chúng chút rượu chừng vài phút rồi mới chế biến, rau sẽ giòn và mền hơn.

  1. Cách làm bột gừng tươi để được lâu.

Gừng tươi, gọt vỏ, hong khô, rồi băm nhuyễn. Sau đó chộn với muối rồi cho vào lọ đậy kín nút, gừng sẽ giữ độ tươi rất lâu.

  1. Cách chữa thức ăn lỡ quá cay.

Bạn sẽ cho thêm vào thức ăn chút giấm, nồng độ cay của ớt giảm ngay.

  1. Cách chữa cơm bị khét.

– Với trường hợp khét nhiều, bạn nên cho vào nồi cơm một miếng than củi, mùi khét sẽ không còn.

– Trường hợp mùi khét không nặng lắm. Bạn hãy cắt một đoạn ống hành dài khoảng

7cm,cắm vào nồi, đậy vung lại, một lúc sau mùi khét sẽ hết.

  1. Cách luộc sủi cảo, hoành thánh không dính.

Khi luộc bạn hãy cho vào một ít nước muối hoặc cho vào nước luộc vài cạnh hành, giúp sủi cảo, hoành thánh khi luộc xong không bị dính vào nhau.


  1. Cách xắt thịt mỡ không trơn tuột.

Mỡ mua về bạn rửa sạch với nước lã, đặt lên thớt xắt, vừa xắt vừa rắc ít nước lã, mỡ  không bị trộn lại, không dính thớt.

  1. Cách thắng mỡ heo không bị vàng.

Mỡ xắt hình vuông nhỏ, cho vào chảo thêm nước ấm ngập mỡ, cho vào ít muối, đậy kín đun lửa vừa khi nghe tiếng lách tách thì bắc chảo xuống, với tép mỡ ra.

  1. Cách hấp trứng không dính chén.

Trước khi cho trứng vào chén để hấp, bạn hãy  bôi vào thành chén lớp mỡ hoặc dầu ăn.

  1. Cách làm mất mùi tanh của tôm.

Tôm cắt bỏ râu, đuôi, rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra, để ráo nước, tôm sẽ dai, giòn, mất mùi tanh.

  1. Cách làm sạch nhớt cá trê.

– Cá mua về, cho vào nhau nước muối có nồng độ 10%, chờ khoảng 5 phút vớt cá ra, cạo sạch nhớt, rửa lại bằng nước lã, cá không còn nhớt nữa.

– Cũng có thể thay nước muối bằng giấm.

  1. Cách làm sạch nghê, sò, ốc…

Hãy đem ngân chúng vào nước vo gạo khoảng nửa giờ. Khi nga 6m cho thêm ít ớt băm nhuyễn. Khi luộc cho vào soong một ít lá sả, lá ổi… sẽ không còn nhớt nữa.

  1. Cách làm sạch bao tử.

– Bao tử mua về rửa sạch bằng nước lạnh, sau đó cho vào nước đun lửa to, trở đều. Thấy nước sắp sôi thì gắp ra và lột sạch những chất ở hai bề mặt bao tử, chà lại bằng muối, gừng rửa sạch, tru ng5 sơ bằng nước nóng.

– Bao tử mua về rửa sơ, bắc chảo nóng, cho bao tử vào chở qua, trở lại vài lần, kế cho vô muỗng nước mắm, trở đều, lấy xuống rửa lại bằng nước muối + phèn, xả sạch.

  1. Làm sạch muồi hôi của ruột heo.

Để xử lý muồi hôi của ruột có nhiều cách:

  • Rửa ruột bằng nước sạch, để ráo, bóp với hỗn hợp giấm, rựu, gừng, sau đó trụng sơ lại với nước, với ra để ráo.
  • Ruột mua về,lộn trái, lấy bột mì xà thật kỹ rồi rửa lại bằng nước lã cho sạch.
  • Pha hỗn hợp: giấm + phèn chua, cho ruột vào bóp kỹ, rửa lại bằng nước cho sạch.
  1. Làm sạch mùi gà,vịt.

Gà, vịt làm sạch, sau đó dùng giấm hoặc muối thoa lên mình gà hoặc vịt, để khoảng 15 phút, rửa lạy bằng nước, để ráo là có thể mang ra chế biến.

  1. Lám mất mùi tanh của cá.

– rửa cá bằng nước muối hoặc nước giấm loãng.

– Khi kho cho vào nồi một ít nước trà.


  1. Làm sạch mùi gây của dê.

Muốn khử mùi gây của dê, khi nấu nướng, cho vào nồi một củ cải trắng có đục lỗ nhỏ. Lúc ăn vớt bỏ củ cải đi. Sauk hi ăn nên dùng một tách trà.

  1. Làm sạch mùi cật heo.

Khi mua cật về, bổ đôi cập ra, bóc hết màng trắng, dùng dao khứa hình lát chổi bề mặt cật, sau đó chộn với muống canh giấm hoặc rượu trắng, xóc đều, để một lát, rồi cho vào nước ngâm từ 5 đến 10 phút, vớt ra, để ráo, cật sẽ không còn mùi  khai nữa.

  1. Cách làm sạch nhớt ở lươn.

Có hai cách:

  • Ngâm lươn vào nước muối đậm đặc cho lươn chết, vớt ra dùng vải tuất sạch, rửa kỹ để ráo.
  • Cho lươn vào thau có chữa sẵn tro bếp, chờ lươn chết. Sau đó tuốt sạch cho bếp đi và rửa kỹ bằng nước.

Lám thế, thịt lươn sẽ rất thơm, ngon khi nấu nướng, chế biến.

  1. Muốn thịt luột thơm ngon.

Khi luột thịt, hãy cho vào nồi chút bột ngọt, chút đường, chút múi và vài lát hành xắt mỏng, thịt sẽ rất thơm và ngon.

  1. Để gà rán thơm, giòn.

Gà làm sạch, để ráo, ngoài những thứ gia vị những đường, muối, tiêu, bột ngọt…dùng để ướp thịt, bạn nên cho thêm vài muỗng mật ong.

  1. Để luộc lòng heo được ngon, trắng, giòn.

Khi luộc lòng heo không nên cho muối vào mà cho cục phèn chua chừng nửa lòng tay, rồi bỏ lòng heo vào.

  1. Muốn rã đông thịt.

Muốn rã đông thịt, dùng nước muối nhạt ngân thịt vào, su đó ngân thịt vào tô nước gừng. Thịt sẽ chóng mềm và tươi  ngon như cũ.

  1. Khử muồi khai ở cá đuối.

Khi làm nên nhúng cá vào nước đun sôi, cạo thật sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Sau đó nhúng cá vào nước lá trầu vò nát, chừng mười lăm phút, cá đuối sẽ bớt khai.

  1. Khử mùi hôi ở thịt bò.

Bạn nướng một củ gừng chín, cạo bỏ lớp vỏ cháy đen, giã gừng thật nhuyễn rồi xát lên thịt.

  1. Muốn nhổ lông vịt nhanh.

Khi làm vịt, lúc cắt tiết, không nên để vịt xuống đất vì cắt lông măng của vịt sẽ mọc ra tua tủa.

Sau đó nhúng vịt vào nước đun sôi có pha chút vôi ăn. Làm cách này vịt sẽ dễ nhổ lông cũng như bùi môi hôi.


  1. Cách nướng cá không bị tróc da.

Trước khi nướng cá, bạn hãy thoa ngoài da cá một lớp mỡ. Lúc mới nướng để lửa to, từ từ bout lửa dần. Làm vậy khi cá chín vàng sẽ còn nguyên vẹn hình dáng con cá.

  1. Cách nướng thịt không chảy mỡ.

Khi nướng chả thịt, mỡ hay chảy ra trên lò nướng làm bốc lửa khiến thịt bị cháy đen. Để tránh tình trạng này, bạn hãy dùng mè tán nhổ, đem ướp một đều một lớp mỏng lên mặt thịt, mỡ sẽ không chảy xuống bếp, thịt lại thơm ngon.

  1. Cách chiên khoai tây giòn, đẹp.

Khoai gọt vỏ sạch, xắt lát dày 1cm, chờ dầu thật sôi, áo lớp bột mì mỏng lên ngoài khoai, xong cho khoai vào chảo dầu.

Khoai hơi vàng, vớt ra khoai, có lót giấy hút dầu, để ráo, xong cho khoai vào chảo chiên lại đến lúc vàng đều, làm cách này khoai sẽ giòn lâu hơn.

  1. Để ngón sen khônbg bị biến màu.

Ngó sen mang về cắt khúc, nhúng ngay vào nước sôi sau đó vớt ra ngay, ngân vào chậu nước muối loãng, để khoảng 10 phút, rửa  lại bằng nước lã, vớt ra, để ráo.

  1. Luộc đậu bắp không bị nhớt.

Khi luộc nên cho vào nồi một vài giọt chanh.

  1. Cách luộc miến, mì không dính.

Đun nước sôi tim, cho miến hoặc mì vào, khuấy đều, đậy vung lại. Chờ nước sôi, cho thêm tí nước lạnh vào, đun thêm khoảng một phút, nhắc xuống, trút ra rổ, phun rượu vào mì, miến sẽ không bị dính.

  1. Cách luộc trứng bị nứt.

Chỉ cần thoa lên vết nứt một chút nước cốt chanh hay giấm, lòng trắng trứng sẽ không bị lọt ra ngoài.

  1. Để lột vỏ trứng dễ.

Khi luộc xong, đổ ngay vào thau nước lạnh, trứng sẽ bóc vỏ không chút khó khăn. Bạn đừng quên trong quá trình luộc trứng cần cho vào nửa chén giấm.

  1. Để luộc rau, đậu không bị biến màu.

Khi luộc,nấu nên cho vào vài giọt nước chanh hay nửa muỗng giấm vào.

  1. Để dầu, mỡ không bắn ran ngoài khi chiên rán.

Khi mở, dâu vừa được đun nóng, bạn hãy rắc vào chảo một vài hạt tiêu hay muối.


  1. Để dầu, mỡ trắng lại khi đã sử dụng.

Khi sử dụng lại dầu, mỡ; hãy cho vào vài miếng khoai tây sống, mỡ dầu sẽ trắng như mới.

  1. Để cá không bi nát khi chiên.

Trước khi cho cá vào chảo chiên, nên nhúng cá váo nước ấm vả lửa phải to.

  1. Để gà, vịt được mau mền.

Có hai cách:

  • Trước khi nấu, bạn nên ngân thịt vào nước pha một ít giấm, khoảng 2 giờ, vớt ra để ráo rồi mới chế biến.
  • Hoặc khi nấu cho thêm vào nồi một miếng thịt heo băm nhỏ.
  1. Cách nấu cơm mau chín.

Bạn nấu nước sôi lên rồi cho vào một miếng muỗng súp dầu ăn, chút muối, rồi cho gạo sạch vào nấu. Cơm sẽ chín rất nhanh.

  1. Để đánh trứng nổi.

– muốn đánh trứng thật nổi, bạn nên nhỏ vài giọt chanh và một chút xíu đường vào trứng trước khi đánh.

  1. Cách lấy cơm dừa cho dễ.

Bổ trái dừa ra làm hai rồi đặt ngửa dừa lên mặt lửa, lửa hun vào vỏ dừa, cơm dừa sẽ được tách ra dễ dàng.

  1. Để chả giò khi chiên được giòn.

Bạn hãy dùng giấm pha với bia hoặc đường để tẩm vào bánh trắng cho mềm và cuốn chả.

  1. Cách đánh kem mau dày.

Trước khi đánh, bạn chỉ cần cho vào kem một chút muối.

  1. Cách nướng bánh, thịt không bị cháy đen.

Trước khi đặt thịt hoặc bánh lên nướng, bạn hãy lấy một nắm muối hoặc rắc vào lò nướng, bánh hoặc thịt sẽ không bị cháy nám khi nướng.

  1. Khi thức ăn lỡ bị nêm mặn.

Có nhiều cách.

  • Dùng 1 lòng trắng trứng cho vào nồi thức ăn, đun lại cho sôi rồi vớt bỏ lòng trắng. Lòng trắng đã hút bớt chất mặn trong canh, súp.
  • Xắt 1 hoặc 2 củ khoai tây thả vào. Khoai tây sẽ hút bớt chất mặn đi.
  • Cho gạo vào túi vải, buộc chặt lại, thả vào nồi canh, súp, nấu cho gạo nở ra, gạo sẽ hút bớt vị mặn.

  1. Cách chứa bánh nướng quá lửa.

Nếu bạn lỡ bánh quá lửa, hãy lấy một chiếc khăn sạch cuộn thật dày vào đên đặt lên trên mặt ổ bánh ngay lúc vừa lấy bánh ra khỏi lò và để như vậy cho đến khi bánh thật nguội. Bánh sẽ mềm trở lại.

  1. Cách quết tôm dai.

Tôm lột xong, lau thật khô trước khi quết. Sau đò nêm gia vị và một lòng trắng trứng vào, trộn thật đều. Quết thêm một chúc nữa là được.

  1. Cách làm giòn các loại dưa món.

Trước hết, phải chọn nguyên liệu tươi, lựa nắng tốt để phơi. Phơi độ hai giờ, đem chần vào nước muồi có pha chút phèn chua, vớt ra để ráo, ngân vào nước mắm đường hoặc giấm đường đã đun sôi, để nguội.

  1. Cách nấu nước lèo trong.

– Đun nước thật sôi mới bỏ xương, thịt vào. Sau đó cho thêm một củ hành tây nướng hoặc một củ cải trắng cắt khúc.

– Vớt bọt thường.

– Nếu lỡ nước lọt bị đục, hãy cho vào một lòng trắng trứng. Sau đó đun sôi lại, vớt bỏ trứng đi, nước lèo sẽ trong lại ngay.

  1. Cách nấu thịt bò mau mềm.

Có nhiều cách:

  • Thịt bỏ mua về, đem bỏ vào ngăn đá tủ lạnh, hôm sau mới đêm ra chế biến.
  • Hoặc khi hầm thịt nên cho vào nồi một ít nước thơm hay vài muỗng giấm ăn, thịt sẽ mau mềm ăn.
  1. Để cá khô không bị nát.

– Trước khi khô cá, nên ướp gia vị, để khoảng 15 phút.

– Hoặc trước khi ướp cá nên xóc cá một ít muối, sau đó để thật ráo mới ướp gia vị.

  1. Để dầu, mỡ khi chiên không bị bắn ra ngoài.

Khi đang chiên bạn hãy bỏ vào chảo dầu một miếng củ hành.

  1. Để nấu cơm ít bị thiu.

Vào mùa nóng cơm rất dễ bị thiu. Để tránh tình trạng này, khi nấu nên cho vào nồi nước một ít giấm ăn. (1 kg gạo, một muống canh giấm).

Khi hấp cơm nên cho vào ít muối, cơm sẽ ngon như mới nấu.

  1. Nhồi bột không bị vón cục.

Bạn hãy cho vào bột một ít muối rồi hồi, bột sẽ tan đều.

  1. Cách làm bột bánh lên men nhanh.

– Khi ủ bột, bạn chọc tay vào giữa khối bột  thành một lỗ hổng, rồi cho vào ít rượu trắng, dùng khăn ướt trùm bột lại khoảng vài phút là được.

– Lúc hấp,đặt ly rượu nhỏ giữa nồi dưới ngăn đựng bánh để hấp. Bánh sẽ xốp và mềm.

– Lúc nhồi bột, bạn hãy dùng nước ấn ấn trộn giấm ăn theo tỷ lệ 1 kg bột 700g nước ấn, 100g giấm; để 10 phút.


  1. Để bánh bong lan phồng, xốp, bóng mướt.

– Khi đánh bột,bạn hãy cho vào một muỗng canh giấm cho mỗi 300g bột.

– Trước khi bánh chín độ vài ba phút, lấy bánh ra khỏi lò nướng, rồi dùng nước đường pha loãng hoặc sữa phết đều lên mặt bánh, xong đặt bánh vào nướng thêm vài phút.

  1. Để bánh xèo vẫn giòn khi đã nguội.

Có hai cách:

  • Cho vào gạo một chén cơm nguội trước khi đưa gạo đi xay, với tỷ lệ 1,5 kg gạo, 1 chén cơm nguội.
  • Hoặc cứ 1,5 kg gạo pha thêm 200g dừa nạo rồi mới đem xay.
  1. Để cà rốt làm dưa chua được ngon.

Cà rốt xắt xong bạn hãy ngân cà rốt với nước cốt chanh sẽ ngon hơn là ngân với giấm.

  1. Để cà tím không bị thâm đen khi chế biến.

Bạn hãy ngân cà tím vào nước muối khoảng nửa giờ trước khi đem chế biến.

  1. Để rau luộc giữ được màu xanh.

Đun nước thật sôi, cho thêm vài muống cà phê nước cốt chanh hoặc giấm, sau đó mới cho rau vào.

  1. Để không bị cay mắt khi lột hoặc băm hành.

Khi lột vỏ hoặc băm một số lượng lớn củ hàng, bạn hãy để một bát nước muối bên cạnh.

  1. Để nước đun sôi mau nguội.

Ngân ấm nước hoặc nối nước sôi vô trong thâu nước lạnh có thêm chút muối, nước sôi sẽ mau nguội.

  1. Cách pha chế món chua ngọt.

Bất kỳ món gì, bạn chỉ cần giựa theo tỷ lệ: 2 đường, 1 giấm, độ chua sẽ đặt yêu cầu.

  1. Cách làm mền các loại rau khô.

Các loại rau khô như: rong biển , măng khô, mộc nhĩ, rau tiến vua … muốn lám mền nhanh, bạn hãy dùng nước vo gạo để ngân.

Làm cách này khi nấu khi nấu rau sẽ chóng nhừ và mùi vị lại thơm ngon.

  1. Để thịt vò viên không bị khô, cứng.

Khi pha chế, bạn nên thực hiện theo công thức: 100g thịt, 10g tinh bột. Làm vậy món thịt viên sẽ ngon hơn.

  1. Để luộc gan heo trắng, ngọt ngon.

Bạn hãy đun nước thật sôi, cho thêm vài lát củ hành tín xắt mỏng và ít muối. Dùng đũa xâm thường cho gan mau chín. Làm cách này gan chín sẽ trắng, ngọt, ngon.

  1. Cách kho cá biển không bị tanh.

Khi kho cá , bạn có thể dùng nước trà đậm đà cho vào nồi cá vài muống cà phê. Đun cạn nước, cá sẽ thơm và không có mùi tanh.

Cũng có thể thay nước trà đậm bằng rượu.

  1. Để luộc măng khỏi đáng.

Từ lúc luộc cho tới lúc vớt ra, bạn không nên đụng đũa vào, nếu không măng sẽ bị đắng, rất khó ăn.

  1. Để lòng gà, vịt, heo không bị hôi.

Khi rửa lòng và dạ dày các loại gia súc, cho một  ít sô đa và giấm vào rồi vò xát kỹ, chất nhầy và mùi lạ sẽ không còn.

  1. Để nấm hương thơm, ngon hơn.

Trước khi chế biến nấm hương khô, tốt nhất là ngân nấm trong nước nóng. Ngân nước lạnh , nấm sẽ mất hương thơm.

  1. Cách làm canh rong biển mền, thơm ngon.

Khi nấu, bạn nên cho vào nồi vài giọt giấm, rong biển sẽ mền và có mùi thơm ngay.

  1. Để sốt cà chua mua nhừ.

Bạn hãy cho vào chảo cà một chút muối, đảo đều, bạn sẽ tiết kiện được phân nửa thời gian.

  1. Để lột vỏ hạt sen hoặc đậu phọng dễ dàng.

Đổ  nước vô nồi hòa chung với một chút muối ăn, sau đó cho hạt sen hoặc đậu phọng vào, nước phải ngập đậu. Bắc soong lên bếp, vừa nấu vừa đảo nhẹ, chừng 10 phút vỏ hạt nhăn lại vớt ra thả vào nước lạnh. Lúc này bạn sẽ bóc vỏ rất dễ dàng.

  1. Để không bịt khói khi nướng thức ăn.

Bạn hãy bỏ vào lò than một ít muối hột, khói sẽ tan hết.

  1. Để giữ đậu phọng rang giòn lâu.

Khi đậu phọng rang còn nóng, bạn hãy phun vào đậu một ít rượu trắng, trộn đều lên và đợi đậu gần hết nóng thì rắc một ít muối ăn đã rang khô. Làm cách này, đậu dù để vài ngày vẫn giòn như lúc ban đầu.


  1. Để giá gừng không bị bắn ra ngoài.

Trước khi giá gừng nên cho vào chén gừng một ít muối, gừng sẽ không còn trơn nữa.

  1. Để măng khô mau mếm.

Đun sôi măng với nước lá khoảng 30 phút, chuyển sang lửa nhỏ, đun tiếp, vớt ra, cắt bỏ chỗ già, rửa sạch ngâm với nước gạo, làm vậy khi nấu măng sẽ mềm, thơm.

  1. Để làm mất vị đắng của mật.

Khi làm cá, bị vỡ mật, hãy cho ít rượu vào bụng cá, sau đó rửa lại bằng nước sạch.

  1. Để sỏ, ốc, nghêu, tôm… nưuo7ng1 thêm ngon.

Bạn nên nên nướng với lửa vừa, khi thấy nghêu, sò, ốc… sắp chín tới, bạn hãy lấy bơ rưới vào, sau đó mới sắp ra đĩa.

  1. Cách nấu rau câu, thạch được trong.

Khi nấu, bạn hãy cho vào nồi một chút nước cốt chanh.

  1. Cách bóc vỏ hạt dẻ dễ dàng.

Sau khi luộc hạt dẻ xong, không nên bóc vỏ ngay mà để vào ngăn đá tủ lạnh, vài giờ sau mang ra bóc vỏ dễ hơn.

  1. Để bánh rán giòn hơn.

Bạn hãy cho vào bột bánh một muống bia, bánh sẽ giòn thơm hơn.

  1. Làm mất mùi tanh của mỡ cá.

Cho vài nồi cá kho hoặc cạnh cá một muỗng bia, sẽ giúp cho mỡ cá mất mùi tanh.

  1. Để canh thịt, canh sườn có mùi thơm ngon.

Khi nấu canh, bạn nên cho vào soong canh vài miếng vỏ quít khô, canh sẽ rất thơm.

  1. Để dưa muối không bị đóng váng.

Khi muối dưa, bạn hãy cho vào chút hành tây, dưa sẽ không bị đóng váng.


171.Để mất vị cay khi ăn ớt.

Khi bị cay miệng, bạn hãy ngậm nước lã, sau đó nhai thêm chút trà khô, vị cay sẽ không còn.

  1. làm sạch lông của quả đào.

Đào mua về, ngân vào nước muối một lúc, rồi rửa lại bằng nước lã.

  1. làm sạch vị chát của quả hồng.

– Cho hồng vào túi ni lông, cho thêm vào đó vài quả táo rồi buộc chặt miệng túi lại. Hai nhày sau lấy ra ăn, hồng sẽ không còn vị chát nữa.

– Hoặc cho hồng vào lõ sành, phun rượu vào đậy kín, để từ 2 đến 3 ngày hồng sẽ không chát.

  1. Cách bóc vỏ táo khô.

Bạn hãy ngân táo vào nước, đu n sôi đến khi vỏ táo rộp đều, lấy xuống, bóc vỏ rất dễ.

  1. Cách làm quả mau chín.

Khi thấy các loại trái cây chận chín sau khi đã háy, bạn hãy đem bỏ chúng vào các đồ đựng bằng sành có diện tích tương ứng, rồi phun đều lên một ít rượu trắng và đậy thật chặt lại.

Sau hai ba ngày, mở ra đã thấy sắc xanh ngả vàng hai hồng, chứng tỏ chúng đã chín.

Với mẵn cầu, mít bạn có thể ngân ướt qua nước lã, sau đó đem phơi nắng, chỉ một nắng là đủ, kế đến đem trái cây vào nhà để chỗ thoáng, độ 2 ngày sẽ chín.

Với xoài, ủ kín trong lá chuối.

Với chuối, đục ở cuống buồng chuối, cạn hay sâu tùy độ to nhỏ của buồng chuối. Sau đó lấy rượu trắng đổ vào chỗ đã đục, cho chuối vào một tuối ni lông kín hơi, buộc chặt miệng túi lại, để nơi tối, kín gió, chuối sẽ chín rất nhanh.

  1. Cách làm sạch vết mỡ trên tường bếp

Chỉ cần bạn bôi lên một lớp kem đánh răng, chờ lớp kem khô bong ra, cáu bẩn sẽ bong theo.

  1. Cách khử mùi tanh cho soong, nồi.

Soong, nồi sau khi kho, chiên cá thường để lại muồi tanh rất khó chịu. Muốn khử sạch bạn hãy bỏ vào nay một ít trà khô, cho nước vào đun lên, mùi tanh sẽ hết.

  1. Cách làm sạch bếp gas, nồi, chảo bằng inox cháy xám, ố vàng.

Bạn hãy lấy dầu thắng xe tẩn giẻ lao và chùi kỹ vài lần, vết dơ sẽ biến mất ngay. Sau đó lao lại bằng xăng cho thật sạch, rồi rửa lại bằng xà phòng.

  1. Cách làm sạch nồi nấu nước đường.

Khi rửa, bạn nên dùng nước xà phòng vừa đun vừa rửa sẽ rất sạch.

  1. Tẩy vết bẩn của quạt thông hơi ở nhà bếp.

Muốn làm  sạch muội khói bám vào quạt chi cần bạn lấy giẻ thấm giấm ăn lau sẽ rất sạch. Nếu cần, bạn có thể đun nước nóng giấm.


  1. Cách tẩy vết mỡ bám vào chai.

– Dùng một nhún tro bỏ vào chai rồi đổ vào một ít nước nóng, súc mạnh nhiều lần, sau đó rửa lại bằng nước rửa chén.

– Hoặc dùng bã cà phê bỏ vào chai, đổ thêm chút nước nóng, súc mạnh.

  1. Khử mùi hôi trong tủ lạnh.

Có nhiều cách:

  • Để vào tủ lãnh một chén sữa tươi.
  • Để vào tủ lạnh một chén nước đường thắng kẹo, hoặc cục than củi nhỏ.
  • Cũng có thể cho vào tũ vỏ quít, tủ sẽ không còn mùi hôi nữa.
  1. Khử mùi hôi trong soong, chảo kim loại.

Soong, chảo mới mua về thường có mùi hôi đặt biệt của nó. Để khắc phục tình trạng này, bạn hãy bỏ nhiều trà tươi vào soong, chảo rồi đổ nước vô nấu sôi một lúc, làm thế chừng 2 lần, soomng, chảo sẽ mất mùi hôi hẳn.

  1. Soong chảo bị khét.

Bạn hãy, cho vào song, chảo một dún muối, chế vào chút nước và đặt soong, chảo và thau nước lạnh, ngân vài giờ rồi chùi rửa sạch.

  1. Cách rửa sạch ấm trà bằng nhôm.

Ấn trà, ấm cà phê sử dụng lau ngày sẽ bị đóng đen. Bạn hãy bỏ chánh xắt lát vào ấm rồi chế nước vô đem nấu sôi, sau đó chùi rửa lại thật sạch, ấm sẽ trắng lại.

  1. Cách chữa dao bị rỉ sét.

Bạn hãy dùng củ hành tây chẻ hai rồi chấm đường cát mà chùi dao, đoạn lấy khăn khô lao lại thật sạch.

  1. Làm sạch bình thủy khi bị dơ bên trong.

Hãy chế giấm vào trong bình, cho thêm vài vỏ trứng bóp nhuyễn, một nhùn cát mịn rồi lắc nhẹ. Sau đó súc lại thật kỹ.

  1. Tẩy sạch vết bẩn trong tủ lạnh.

– dùng nước xà phòng âm ấm, nhúng vào giẻ lau sạch các ngăn, xong rửa lại bằng nước lã.

– Bạn cũng có thể thay thế xá phòng bằng kem đánh răng, và sau đó cũng rửa sạch bằng nước lã.

Lám sạch đá trong tủ lạnh.

Để lam sạch đá trong ngăn đá tủ lạnh, bạn không được dùng vật cứng để cạy đá mà nên làm theo cách sau: Hãy rút day điện ra, mở cửa tủ, dùng máy say tóc để thổi hơi nóng vào ngăn đá, sau đó lau khô.

  1. Để lấy đá dễ dàng.

Trước khi đặt nước vào trong ngăn đá, bạn dùng nếm trà ở dưới đáy của nó.


  1. Làm sạch dầu mỡ trên bàn ăn.

Ăn cơm xong trên bàn thường bị dính dầu mỡ rất khó lau. Để khắp phục tình trạng này, bạn hãy đổ một ít rượu trắng lên trên mặt bàn rồi dùng khăn sạch lau vài lần, vết dầu mỡ sẽ hết.

  1. Lám sạch bề mặt kim loại có sơn của tủ lạnh, tủ đựng thức ăn, lò nấu, lò nướng, lò vi ba.

Bạn nhúng bông hoặc giẻ mềm vào cồn 900

Chùi qua vài lần, mọi thứ sẽ sạch bóng.

  1. Làm sạch bệ bếp.

Để làm sạch dầu mỡ trên bệ bếp, bạn hãy dùng xác trà đổ lên rồi dùng tấn mút lau sạch một lược là sạch trơn.

  1. Làm sạch mùi hôitrong nhà bếp.

– Đun nóng một ít giấm ăn cho bốc hơi lên, mùi hôi trên nhà bếp sẽ hết.

– Hoặc để cạnh bếp vài miếng vỏ quít tươi cũng rất hiệu quả.

  1. Tẩy vết đen ở đáy soong.

Soong dùng lâu, bên trong sẽ bị đen. Bạn hãy lấy bạn quả táo tươi cho vào nồi, cho nước vừa phải đun sôi khoảng 15 phút. Sau đó dùng nước lã rửa sạch, soong sẽ sáng bóng như mới.

  1. Để soong không bị đen khi nấu.

Trước lúc bắc soong lên bếp để nấu thức ăn, hãy thoa bên ngoài soong lớp xà bông; làm cách này sau khi nấu xong, chỉ việc rửa sạch nồi là nồi sẽ trắng như mới.

  1. Tẩy sạch dầu, mỡ, khói, bụi… bán trên tường bếp.

– phần gạch men: Dùng khăn tẩn mỗi ngày hai lần, lau liên tục trong hai ba ngày, sau đó dùng khăn ướt lau sạch.

– Phần sắt: Ngâm với nước pha giấm.

– Phần gỗ: Sử dụng rượu trắng để lau.

  1. Để làm trắng đồ dùng bằng sứ, thủy tinh (tô, chén, đĩa..)

Bạn hãy lấy ít muối ăn trộn đều ít giấm đem chùi các loại đồ dùng trê, những vết bẩn bám sẽ hết ngay.

  1. Tẩy sạch tách uống trà.

Bạn nên dùng kem đánh răng cọ rửa với một miếng giẻ, sau đó dùng nước sạch rửa lại.

  1. Cách chống khét cho nồi đất.

Trước khi nấu, dùng chiếc đĩa út lên đáy nồi, như vậy có thể chống thức ăn khét bám vào đáy.


  1. Để tay không còn tanh mùi cá.

– Chỉ cần xà phòng rửa tay, sau đó chờ tay khô cho vài giọt dầu gió vào lòng bàn tay, xoa đều rồi dùng nước rửa sạch.

– Hoặc rửa bằng nước oxy già pha loãng.

– Cũng có thể vò nát trên tay một nắm rau răm; không cần rửa tay lại.

– Hoặc dùng bã cà phê, trà, xát vào, rửa lại bằng nước lã.

  1. Tẩy vết nhựa rau dinnh1 trên tay.

Khi lặt rau xong, nhất là rau muống, bạn thường thấy ngón tay bị đen vì dính nhựa rau.

Muốn làm sạch, bạn dùng giấm pha vào nước để rửa tay hoặc dùng chanh xát vào chỗ bẩn.

  1. Tẩy nhựa mít dính trên tay.

Bạn hãy dùng dầu ăn xoa lên tay cho tróc nhưa ra, sau đó rửa lại bằng nước xà phòng.

  1. Làm sạch vết vôi quyết tường.

Hãy dùng chanh tươi chà lên vết vôi rồi rửa lại bằng nước sạch.

  1. Tẩy vết sơn trên tay.

Bạn hãy dùng khăn thấm dầu hôi hoặc xăng lau sạch, sau đó rửa lại bằng xà phòng.

  1. Tẩy vết bẩn do nấu nướng.

Khi làm bếp xong, tay bạn có thể dính dầu, mỡ, bơ, nhọ nồi… Hãy dùng xà phòng rửa sạch tay, hoặc tro bếp sền sệp.

  1. Tẩy mùi hánh tỏi trên tay.

Bạn hãy dùng bã cà phê, bã trà để trà xát lên tay, sau đó rửa lại bằng xà phòng.

  1. Tẩy mùi gà, vịt bám trên tay.

Bạn hãy dùng muối bọt, bã cà phê lá sả xát mạnh vào tay, sau đó rửa lại bằng nước xà phòng mùi tanh sẽ không còn.

  1. Tẩy sạch đũa gà, muống gà…

Bạn dùng bông gà thấm nước cốt chanh tươi hoặc thấm nước lạnh có pha oxygene và đánh bóng.

  1. Tẩy sạch rổ nhựa, thau nhựa…

Bạn hãy dùng cồn 90 độ mà chùi rửa chúng. Nếu nhựa bị vàng, cứng, bạn nên ngâm chúng vào nước muối, chúng sẽ trắng ra và mềm mại như mới.


  1. Làm sạch soong nhôm.

Bạn hãy cho vỏ táo vào trong nhôm bị cáu bẩn, để một lúc sau, dùng vỏ táo sát vào chỗ bẩn, soong sẽ sạch bóng.

  1. Làm sạch và tẩy chùm cho thớt.

Mỗi lần dùng thất xong, bạn lấy dao cạo sạch mặt thớt rồi rắc lên chút muối ăn, thớt sẽ sạch và chống được vi khuổn bán vào.

Vứt thớt nhựa, bạn có thể ngân thớt vào nước tẩy pha loãng, khoảng 15 phút, lấy ra rửa sạch bằng nước nóng.

  1. Tẩy sạch vết cháy khết của soong, nồi.

– Bạn hãy rắc lên chỗ bị cháy một lớp muối, vài giờ sau là có thể sáng được.

– Với nồi áp suất: Bạn hãy cho vào nồi đun thức ăn vài giọt nước cốt chanh tươi, vết đem sẽ được tẩy ngay.

– Nếu là nồi thường: Bỏ vỏ chanh và nước vào nồi, đun sôi, những vết đem sẽ không còn nữa.

  1. Cách đánh bóng soong nhôm.

– Ngâm nồi vào dung dịch pha loãng.

Sau đó rửa sạch bằng nước rửa chén.

  • Hoặc dung hỗn hợp dầu ăn + cồn 90 độ rồi đem lau.
  • Hoặc lấy gạch vụn giã nát nhưu bột rồi dùng bùi nhùi mềm nhúng bột ấy mà chùm.
  1. Để nồi, chảo gang được sử dụng lau bền.

Nồi, chảo mới mua về, cho trà tươi vào, đổ nước cho đầy, đun sôi. Sau đó đổ nước trà đi rồi rửa sạch là có thể dùng lau lại không bị gỉ.

  1. Cách sử dụng soong, nồi bắng đất nung.

Nồi, niêu, khuôn đổ bánh… mới mua vế, không nên sử dụng vào việc nấu nướng ngay. Bạn cần mua loại bột vàng  (có bán ở tiện sơn) đem về pha vào nước thành dạng lỏng, sệt, phếp lớp nước bột này lên bên ngoài đồ vật một lớp mỏng rồi đẻ cho khô.

Sau đó dùng vài củ tỏi trà dưới đáy nồi, để một ngày một đêm, kế tiếp cho nước lã vào, đun sôi, nhất xuống, đổ nước ra, để ráo là dùng được.

  1. Tẩy sạch bẩn cho bồn rửa chén.

– Với bồn inox: Trước tiên bạn hãy dùng njước xà bông rửa sạch, sau đó lao khô rồi lấy giẻ nhúng ít dầu máy mai lau sơ, bồn sẽ bóng lên ngay.

– Với bồn gạch men: Chùi rửa bằng nước xà bông, sau đó tẩy cho hết hôi bằng nước tẩy quần áo.

  1. Tẩy mùi hôi ở bồn rửa chén.

Chỉ cần đặt ở lổ thoát nước nửa quả chanh là mùi hôi sễ hết. Thỉnh thoảng nhớ thay miếng chanh mới.

  1. Để bìng lọc cà phê không có mùi hôi, mốc.

Bạn hãy rửa sạch bình sau mỗi ngày dùng, sau đó lao khô rồi cho vào bình một cục đường, khi dùng bình sẽ không bị hôi.

  1. Làm sạch bếp ga.

Bạn dùng giẻ chấm ít dầu ăn để lau sạch cáu bẩn bám xung quanh bếp ga, sau đó lau lại bằng giẻ sạch hoặc rửa bằng xà phòng pha loãng, lau lại cho thật sạch.


  1. Làm sạch lò nướng.

Lò nướng hoặc ló vi ba khi sử dụng xong thường bị bẩn, bạn nên lau chùi lúc lò còn nóng bằng giẻ ước, sau đó dùng nước tẩy rửa lau qua một lượt, lau lại bằng giẻ khô.

  1. Để nhà bếp được thơm tho.

Bạn hãy dùng nước + va ni pha loãng, sau đó xịt vào bồn rửa chén, góc phòng, nhà bếp, kệ chén… làm thường xuyên thì nhà bếp của bạn lúc nào cũng thơm tho.

  1. Để soong nồi không bị đen khi luộc rau, củ, trứng.

Lớp màu xám đen khi luộc rau, củ, trứng rất khó chùi sạch, để sử lý trước khi bắc nồi bếp, bạn hãy vắt vào nước luộc một ít nước chanh.

  1. Để tủ đựng thức ăn không bị giám vào.

Bạn hãy lấy quả dưa chuột cắt thành lát xếp quanh tủ, giám sẽ không dám tới.

  1. Để làm tan mùi khói dầu khi đun bếp dầu lửa.

Mùi khói dầu lửa, nhất là khi tắt bếp, mỗi khi bốc lên thật khó chịu, để khắp phục tình trạng này, bạn nên cho vào dầu ít giấm.

  1. Để bình thủy không còn mùi hôi.

Bình thủy sử dụng lâu ngày sẽ có mùi hôi rất khó chịu. Để xử lý tình trạng này, bạn chỉ cần xúc bình thủy bằng giấm, mùi hôi sẽ hết.

  1. Để cốc, ịo thủy tinh không bị rạn vỡ khi rót nước nóng vào.

Bạn hãy cho vào ly, cốc, lọ thủy tinh một chiếc muỗng inox, nó sẽ hút bớt nhiệt và làm cho nhiệt độ giảm xuống, như vậy cốc, lọ… sẽ không bị rạn hoặc vỡ.

  1. Cách đánh bóng pha lê, thủy tinh:

– Bên trong: Cho cái mịn và nước xà phòng vào lắc mạnh, rửa lại bằng nước sạch.

– Bên ngoài: Lấy bông thấm cồn 90 độ để lau sạch.

Ngoài ra bạn có thể cho vỏ chanh vào nước rửa, chất a xít tronmg vỏ chanh sẽ tạo sự bóng làng cho thủy tinh hoặc pha lên.

  1. Tẩy mùi lạ ở lò vi ba.

Bạn hãy cho vỏ quả chanh hoặc nước chanh, đậy lại và hâm nóng khoảng 5 phút, sau thấm nước đó vào giẻ sạch để lau, mùi lạ sẽ không còn.

Nếu mùi lạ là mùi cá, nên dùng nửa chén nước + nửa chén giấm đun sôi, để hơi nguội, dùng giẻ thấm hỗn hợp trên để lau chùi.

  1. Tẩy mùi hôi của máy xay sinh tố.

Máy xay sinh tố sau khi xay thịt, cá thường có mùi hôi.

Để khắp phục tình trạng trên, bạn hãy cho vào máy một ít nước trà, cho máy chạy tiếp chừng vài phút, mùi hôi sẽ mất.


  1. Dùng bình thủy nấu cháo.

Nếu bạn dùng bình thủy nấu cháo, hoặc để giữ cháo nóng lâu trong bình thủy, bạn nên nhớ là không được cho muối vào. Vì như thế, bình thủy sẽ bị nổ.

  1. Làm sạch chanh sơn dầu.

Khi chanh sơn dầu bị bẩn, bạn chỉ việc dùng ruột bánh mì chấm vào nước cốt chanh, đoạn thấm nhẹ lên vết bẩn, ruột bánh mì sẽ hút hết chất bẩn ra, mà không làm ảnh hưởng đến nước sơn.

  1. Làm cho khăn trải bàn được giữ nguyên màu mãi.

Khăn trải bàn thường được thiêu hoa lá sặc sờ.

Nếu bạn giặt thường, màu sẽ phải đi trong không đẹp.

Để khắp phục tình trạng ấy, khi khăn mới mua về, bạn nên giặt khăn trong nước xà phòng ấm có pha chút muối ăn. Tránh vắt mạnh tay, cần xả thật sạch.