CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG DÀNH CHO BAN THANH NIÊN. CHÚA NHẬT 10.12.2023
By Lee Vi in Thanh niên on 7 Tháng Mười Hai, 2023
Chúa nhật 10.12.2023
- Đề tài: VUI MỪNG TRONG CHÚA.
- Kinh Thánh: Giô-ên 2:18-32.
- Câu gốc: “Hỡi con dân Si-ôn, hãy vui mừng hoan hỉ trong Giê-hô-va Đức Chúa Trời các ngươi! Vì Ngài ban mưa đầu mùa cho các ngươi; đổ mưa đầu mùa và mưa cuối mùa xuống cho các ngươi như trước” (Giô-ên 2:23).
- Đố Kinh Thánh: Không đố Kinh Thánh.
- Thể loại: Thi nấu ăn.
* CHỈ DẪN: Thi nấu ăn.
- Mục đích: Giúp các bạn thanh niên thông công vui vẻ trong Chúa nhân dịp cuối năm.
- Ban hướng dẫn chuẩn bị:
- Địa điểm: Khuôn viên nhà thờ hay bất cứ không gian thoáng đãng nào dễ tạo sự kết nối thư giãn cho các thành viên.
- Mời vài người trong ban chấp sự Hội Thánh làm giám khảo.
- Thông báo thể lệ thi cho các bạn nam trong các nhóm. Yêu cầu họ chuẩn bị các vật dụng nấu ăn (bếp củi, nồi, dao, thớt…) và vật dụng ăn uống (tô, chén, dĩa, đũa…) cho nhóm của mình.
- Mua thực phẩm như gạo, thịt, cá, tôm, rau cải, bột ngọt, dầu ăn… chia số thực phẩm nầy thành những phần bằng nhau và chia cho mỗi nhóm.
- Thi nấu ăn.
- Một người chia sẻ ngắn (10 phút) về ý nghĩa của phân đoạn Kinh Thánh làm nền và câu gốc.
- Trưởng ban thông báo thể lệ cuộc thi.
– Các nhóm tập trung hàng dọc trước ban hướng dẫn và nhận phần thực phẩm của nhóm mình.
– Sau hiệu lệnh, các nhóm sẽ tiến hành chế biến thực phẩm trong vòng 30 phút (cơm và 2-3 món ăn) và dọn ra trên dĩa hoặc tô.
– Ban giám khảo chấm điểm:
Tổ chức qui củ: 10 điểm.
Sạch sẽ và ngăn nắp: 10 điểm.
Tinh thần làm việc hăng say, vui vẻ, đoàn kết: 10 điểm.
Thức ăn ngon, mỗi món (cả cơm): 10 điểm.
Sắp xếp đẹp mắt: 10 điểm.
- Phát thưởng và thông công.
– Tuyên bố điểm và phát thưởng.
– Dọn và ăn chung với nhau.
- Chỉ dẫn nấu ăn.
Sau đó, những nhóm được phần thưởng sẽ lần lượt chỉ dẫn các bạn khác bí quyết nấu ăn ngon, để nam thanh niên trở thành những người biết giúp đỡ, chia sẻ việc gia đình.
* MÓN ĂN THAM KHẢO.
KHỔ QUA TRỘN DẦU GIẤM.
- Vật liệu: 500gr khổ qua, 50gr dầu ăn, 100gr tôm tươi, 100gr thịt heo, muối, tiêu, bột ngọt, giấm, ngò.
- Cách làm: Khổ qua bào dọc trái, bỏ ruột, chần nước sôi 10 phút vắt ráo. Tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng. Thịt xắt mỏng. Cho tôm thịt vào chảo với một chút dầu xào chín, nêm tiêu, bột ngọt. Dầu, giấm, muối, tiêu, bột ngọt quậy đều, rưới khổ qua đã trộn tôm thịt xào, nêm vừa ăn dọn ra đĩa. Rải ngò lên.
THỊT HEO KHO TÀU.
- Nguyên liệu: Thịt heo đùi hoặc ba rọi: 400gr; dừa tươi: 1 trái; chanh: ¼ trái; phèn chua, nước mắm, bột ngọt, hành, tỏi, ớt…
Có thể kho chung với hột vịt, gà. Ăn kèm dưa chua, dưa leo, chuối chát hoặc rau luộc, rau sống…
- Chuẩn bị.
Thịt thái 2×2 cm ướp ít phèn chua để độ 5 phút; rửa lại nước lạnh để ráo nước. Đun sôi soong nước lạnh, cho thịt vào trụng cho săn, rửa lại nước lạnh, để ráo nước. Hành, tỏi, ớt bỏ hột quết nhuyễn.
- Thực hiện.
Thịt ướp hành, tỏi, ớt, một ít phèn quết nhuyễn, một ít nước chanh, trộn đều để thấm 10 phút. Đun sôi soong nước dừa, cho thịt vào; lửa riu riu đến khi thịt chín mềm, da lên màu đỏ cho nước mắm vào, đun lửa riu riu thêm 20 phút. Hột vịt luộc để vỏ hoặc bỏ vỏ; ăn lâu để vỏ. Nếu hột vịt luộc bỏ vỏ nên kho trước với nước mắm + một ít màu gạch tôm cho thấm. Sau đó mới cho trứng vào soong thịt kho thêm 10-15 phút.
CANH TÔM.
- Nguyên liệu: Tôm, hoặc tép bạc: 150gr. Đường, muối, bột ngọt, hành lá, ngò rí, tiêu xay, tỏi hay hành phi, một ít gừng thái nhỏ. Một trong các loại rau cải để nấu canh là: Bầu, bí, mướp, các loại cải, măng tươi, nấm rơm, bông bí, bông hẹ, bông cải, trái su, củ cải đỏ và trắng, rau dền, bù ngót…
- Chuẩn bị.
Tôm: lột vỏ chừa đuôi. Nếu tép: Quết nhuyễn, cho muối, hành, tiêu, bột ngọt vào cùng. Hành lá và ngò rí thái nhỏ. Các loại cải sơ chế sạch, bù ngót phải nhồi, bóp rửa, xắt nhỏ.
- Thực hiện.
Đun sôi soong nước, cho tôm hoặc tép vào, hớt bọt, cho các gia vị và các loại rau cải vào, hành, ngò, tiêu, nêm nếm vừa ăn. Nước chấm: Nước mắm chanh ớt hoặc nước tương.