CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG DÀNH CHO BAN THANH NIÊN. CHÚA NHẬT 10.03.2024
in Thanh niên on 5 Tháng Ba, 2024
Chúa nhật 10.03.2024.
- Đề tài: CHÚA NHẬT PHỤ NỮ TIN LÀNH.
- Kinh Thánh: Châm ngôn 31:10-31.
- Câu gốc: “Một người nữ tài đức ai sẽ tìm được? Giá trị nàng trổi hơn châu ngọc” (Châm 31:10).
- Đố Kinh Thánh: Đố theo chủ đề.
- Thể loại: Thi nấu ăn.
* CHỈ DẪN: Thi nấu ăn.
- Mục đích: Giúp ban Thanh niên:
- Yêu thương, giúp đỡ nhau qua các sinh hoạt cộng đồng.
- Thêm khả năng tổ chức.
- Học nấu món ăn mới và ngon hơn.
- Thông công vui vẻ trong Chúa.
- Ban hướng dẫn chuẩn bị.
- Mời người trong ban chấp sự Hội Thánh làm giám khảo.
- Thông báo thể lệ thi cho các nhóm. Yêu cầu họ chuẩn bị các vật dụng nấu ăn (bếp củi, nồi, dao, thớt…) và vật dụng ăn uống (tô, chén, dĩa, đũa…) cho nhóm của mình.
- Lo sắm nhiều phần thức ăn bằng nhau (gạo, thịt, cá, tôm, rau cải, bột ngọt, dầu…). Số phần thức ăn tương ứng với số nhóm của ban Thanh niên.
- Thi nấu ăn.
- Một người chia sẻ ngắn (10 phút) về ý nghĩa của phân đoạn Kinh Thánh làm nền và câu gốc.
- Trưởng ban thông báo thể lệ cuộc thi.
– Các nhóm tập trung hàng dọc trước ban hướng dẫn và sẽ được phân phát thức ăn giống nhau.
– Sau hiệu lệnh, các nhóm sẽ nấu ăn trong vòng 30 phút (cơm và 2-3 món ăn) và dọn ra trên dĩa hoặc tô.
– Đúng giờ, ban giám khảo sẽ chấm điểm:
4Tổ chức qui củ: 10 điểm.
4Sạch sẽ và ngăn nắp: 10 điểm.
4Tinh thần làm việc hăng say, vui vẻ và đoàn kết: 10 điểm.
4Thức ăn ngon, mỗi món (cả cơm): 10 điểm.
4Bày biện thức ăn đẹp: 10 điểm.
- Phát thưởng và thông công.
– Tuyên bố điểm và phát thưởng.
– Dọn và ăn chung với nhau.
- Chỉ dẫn nấu ăn.
Sau đó, những người nấu ăn ngon sẽ lần lượt chỉ dẫn các bạn khác cách nấu ăn, để mọi người trở thành những người nội trợ giỏi trong gia đình.
* MÓN ĂN THAM KHẢO.
CÁ LẠT CHUỐI XANH VÀ KHẾ CHUA
* Vật liệu: 600g cá lạt; 4 trái chuối xanh; 4 trái khế chua; 2 trái ớt hiểm cắt nhỏ; 1 muỗng canh đầu hành lá băm nhuyễn; 1 muỗng nước mắm; 1 muỗng muối; 1 muỗng đường; 2 muỗng dầu; 2 muỗng hành lá, ngò gai cắt nhỏ.
* Thực hiện:
- Cá Lạt làm sạch, rửa để ráo, cắt ngắn, ướp đầu hành lá + nước mắm + ớt cắt nhỏ.
- Chuối xanh rửa, bào nhỏ, bào khoanh mỏng, ngâm nước muối, vớt ra vẩy ráo nước trước khi nào cho vào nấu.
- Khế xanh bỏ cạnh, bào sợi mỏng, chừa lõi.
- Nấu sôi dầu trong chảo cho hành lá + ngò gai cắt nhỏ vào xào trên lửa lớn 2 phút.
- Nấu sôi 2 tô nước, cho cá Lạt vào nấu trên lửa vừa 10 phút, nêm muối + đường và cho chuối xanh + khế chua vào, sôi nhấc xuống, cho hành lá và ngò gai vào khuấy nhẹ tay.
- Múc ra tô, dọn dùng nóng.
* Lưu ý: Có thể thay cá lạt bằng các loại cá thường dùng để nấu canh khác.
CÁNH GÀ CHIÊN TIÊU
* Nguyên liệu:
– 500g cánh gà.
– 1 củ hành khô, 2 củ tỏi.
– 1 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng dầu mè, ½ muỗng dầu ăn (hoặc mỡ), 1 muỗng nước gừng, 1 muỗng cà phê tiêu xay, ½ bát nước hầm xương, đường, gia vị.
* Cách làm:
– Rửa sạch cánh gà, để ráo nước, ngâm với nước gừng chừng một giờ.
– Giã nhỏ hành khô, tỏi, ướp lẫn cánh gà với tiêu xay, để một giờ cho ngấm.
– Lấy cánh gà ra, gạt bỏ hành tỏi bám vào cánh gà và dùng giấy thấm khô.
– Bắc chảo lên bếp để thật nóng, cho dầu (mỡ) vào và xếp cánh gà vào chảo, chiên sao cho hai mặt cánh gà đều có màu nâu vàng. Trộn đều ½ bát nước hầm xương, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, rưới đều lên trên cánh gà và đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn thì nêm gia vị vừa ăn, rồi xếp ra đĩa. Rưới dầu mè lên đĩa cánh gà và để nguội. Món ăn này ăn nguội mà mùi vị vẫn thơm ngon.
Bạn có thể làm món “cánh gà chiên nước mắm” với cách làm đơn giảm hơn: Chần qua cánh gà, ướp nước mắm, bột ngọt, đường, tỏi, ngũ vị hương cho thấm rồi cho vào rán trong chảo ngập dầu cho đến khi cánh gà vàng đều, có vị thơm là được.
BÁNH BÍ ĐỎ
* Nguyên liệu:
– 500g bí đỏ (chọn loại bí có màu đỏ vàng thẩm phần trong và một viền xanh sát vỏ cứng gọi là bí nếp càng ngon).
– 100g bột mì.
– 50g lạc (đậu phộng).
– Vừng trắng, muối, đường, dầu ăn.
* Cách làm:
– Bí đỏ đem hấp thật chín rồi tán thật nhuyễn.
– Lạc luộc chín, bóc vỏ lụa, cho vào máy xay nhuyễn.
– Trộn bí đỏ, lạc xay với bột mì, muối và một ít đường (bí đỏ đã ngọt sẵn) rồi nhồi kỹ thành hỗn hợp dẻo, mịn. Vo hỗn hợp thành từng viên mảnh nhỏ bằng cỡ quả táo ta, lăn qua vừng cho đều phía mặt ngoài rồi nhẹ tay ép thành hình mặt trăng.
– Cho dầu vào chảo, đun sôi, thả từng viên bí vào rán vàng đẹp, ăn giòn, (chú ý cho ngập dầu) thì vớt ra, cho vào giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa to. Xung quanh đĩa trang trí thêm hoa, lá hoặc các con vật cho vui mắt.
Bánh bí đỏ có màu vàng đẹp, ăn giòn, vị béo ngậy và mùi thơm đặc trưng, trẻ con ăn rất tốt.
