CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG DÀNH CHO BAN THANH NIÊN. CHÚA NHẬT 12.03.2023
By Lee Vi in Thanh niên on 7 Tháng Ba, 2023
Chúa nhật 12.03.2023.
- Đề tài: CHÚA NHẬT PHỤ NỮ TIN LÀNH.
- Kinh Thánh: Châm Ngôn 31.
- Câu gốc: “Một người nữ tài đức ai sẽ tìm được? Giá trị nàng trổi hơn châu ngọc” (Châm Ngôn 31:10).
- Đố Kinh Thánh: Không đố Kinh Thánh.
- Thể loại: Thi nấu ăn.
* CHỈ DẪN: Thi nấu ăn.
- Mục đích: Tạo điều kiện cho nam thanh niên có cơ hội giúp đỡ các bạn nữ trong ngày Phụ nữ Tin Lành, yêu thương giúp đỡ qua các sinh hoạt cộng đồng, thêm khả năng tổ chức, thông công vui vẻ trong Chúa.
- Ban hướng dẫn chuẩn bị.
- Mời người trong Ban chấp sự Hội Thánh làm giám khảo.
- Thông báo thể lệ thi cho các bạn nam trong các nhóm. Yêu cầu họ chuẩn bị các vật dụng nấu ăn (bếp, củi, nồi, dao, thớt…) và vật dụng ăn uống (tô, chén, dĩa, đũa…) cho nhóm của mình.
- Chuẩn bị nhiều phần thức ăn bằng nhau (gạo, thịt, cá, tôm, rau cải, bột ngọt, dầu…). Số phần thức ăn tương ứng với số nhóm của ban Thanh niên.
- Thi nấu ăn.
- Một người chia sẻ ngắn (10 phút) về ý nghĩa của phân đoạn Kinh Thánh làm nền và câu gốc.
- Trưởng ban thông báo thể lệ cuộc thi.
– Các nhóm tập trung hàng dọc trước ban hướng dẫn và sẽ được phân phát thức ăn giống nhau.
– Sau hiệu lệnh, các nhóm sẽ nấu ăn trong vòng 60 phút (món ăn tự chọn 2-3 món) và dọn ra trên dĩa hoặc tô.
– Đúng giờ, ban giám khảo sẽ chấm điểm:
Tổ chức qui củ: ………………………………………………… 10 điểm.
Sạch sẽ và ngăn nắp: …………………………………………. 10 điểm.
Tinh thần làm việc hăng say, vui vẻ và đoàn kết: ……… 10 điểm.
Thức ăn ngon, mỗi món (cả cơm): ………………………… 10 điểm.
Bày biện thức ăn đẹp: ………………………………………… 10 điểm.
- Phát thưởng và thông công.
– Tuyên bố điểm và phát thưởng.
– Dọn và ăn chung với nhau.
- Chỉ dẫn nấu ăn.
Sau đó, những người nấu ăn ngon sẽ lần lượt chỉ dẫn các bạn khác cách nấu ăn, để nam thanh niên trở thành những người biết giúp đỡ, chia sẻ những việc nội trợ trong gia đình.
* MÓN ĂN THAM KHẢO.
BÁNH CANH GIÒ HEO.
* Nguyên liệu:
– 0,5kg bánh canh, 1 chân giò heo, 200g da heo làm sạch. Tôm khô, hành phi, hành ngò; giá hẹ, gia vị, chanh và ớt.
* Cách làm:
– Bước 1: Chân giò lóc xương lấy phần có thịt nạc, dùng dây bó chặt lại, phần còn lại chặt miếng vừa ăn.
Đun sôi nước cho giò heo, da heo, tôm khô vào nồi. Thường xuyên vớt bọt cho nước trong, cho đến khi chân giò, da heo mềm, vớt ra để ráo. Sau đó cho thêm 1 muỗng cà phê muối vào, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột nêm.
– Bước 2: Trụng bánh canh, cho giá hẹ vào tô, cho bánh canh lên trên cắt vài lát thịt giò heo xếp vào tô cùng với giò heo, da heo… chan nước vào, rắc hành ngò, hành phi và một chút tiêu lên trên.
* Thưởng thức: Dùng nóng và dọn kèm với chanh, ớt, nước mắm ngon.
CÁ LÓC HẤP.
* Nguyên liệu:
– 1 con cá lóc to, hành lá thái nhỏ, mắm nêm; 1/4 trái thơm, bún và bánh tráng; rau sống, khế, chuối chát, đậu phộng (rang giã nát), gia vị.
* Thực hiện:
– Bước 1: Cá lóc làm sạch, khứa xéo trên mình cá, ướp cá với một muỗng (thìa) cà phê muối; 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột nêm hoặc bột ngọt và sau đó để 15 phút cho ngấm gia vị. Cho cá vào xửng hấp cho đến chín.
– Bước 2: Dầu nóng, cho hết hành lá đã xắt nhỏ vào phi cho thơm.
– Bước 3: Cá chín, cho cá ra đĩa thoa mỡ hành rắc đậu phộng lên trên mình cá.
– Bước 4: Pha mắm nêm; trộn đều 4 thìa mắm nêm (đã được bỏ xác) với thơm (khóm) băm nhỏ, 2 muỗng đường, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng ớt xay.
* Thưởng thức: Dùng khi cá còn nóng sẽ ngon hơn, cá hấp có thể dùng với bún hoặc cuốn cá với bánh tráng, bún, rau sống, xà lách, khế và chuối chát… chấm với mắm nêm.
CÀ RI GÀ.
* Nguyên liệu:
– 1/2 con gà, bột cà ri, tỏi và củ hành tím băm.
– 0,5kg khoai lang, 0,5kg khoai môn; nước cốt dừa, nước gião dừa cùng với gia vị và dầu ăn.
* Thực hiện:
– Bước 1: Gà rửa sạch, chặt từng miếng vuông; ướp gà với 2 muỗng súp bột cà ri; 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng củ hành băm; 1 muỗng súp dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột nêm.
– Bước 2: Khoai tây và khoai môn gọt vỏ, cắt miếng vuông và chiên sơ qua.
– Bước 3: Cho 2 muỗng súp dầu ăn vào nồi cho gà vào, đảo đều cho ngấm gia vị. Cho 4 chén nước gião dừa vào, nấu sôi; sau đó cho khoai, sả cây đập dập, cắt khúc, và lá dứa vào nồi. Tiếp tục nấu với lửa vừa cho đến khi gà và khoai chín mềm; rưới một chén nước cốt dừa vào nồi và sau đó tắt lửa.
* Thưởng thức: Dùng nóng; cà ri gà có thể dùng với cơm, bún hoặc bánh mì. Dọn kèm với muối tiêu chanh, ớt hoặc muối ớt.
