CHƯƠNG TRÌNH THỜ PHƯỢNG DÀNH CHO BAN THANH NIÊN. CHÚA NHẬT 19.12.2021
By Lee Vi in Thanh niên on 14 Tháng Mười Hai, 2021
Chúa nhật 19.12.2021.
- Đề tài: SẢN VẬT TỐT NHẤT.
- Kinh Thánh: Phục-truyền 17-20.
- Câu gốc: “Nếu các ngươi sẵn lòng vâng lời, sẽ ăn được sản vật tốt nhất của đất” (Ê-sai 1:19).
- Đố Kinh Thánh: Dân-số Ký 11-15.
- Thể loại: Thi nấu ăn.
* CHỈ DẪN: Thi nấu ăn.
- Mục đích: Giúp các bạn thanh niên:
- Yêu thương, giúp đỡ nhau qua các sinh hoạt cộng đồng.
- Thêm khả năng tổ chức.
- Học nấu món ăn mới và ngon hơn.
- Thông công vui vẻ trong Chúa.
- Ban hướng dẫn chuẩn bị.
- Mời người trong ban chấp sự Hội Thánh làm giám khảo.
- Thông báo thể lệ thi cho các nhóm. Yêu cầu họ chuẩn bị các vật dụng nấu ăn (bếp củi, nồi, dao, thớt…) và vật dụng ăn uống (tô, chén, dĩa, đũa…) cho nhóm của mình.
- Lo sắm nhiều phần thức ăn bằng nhau (gạo, thịt, cá, tôm, rau cải, bột ngọt, đường, muối, dầu…). Số phần thức ăn tương ứng với số nhóm của ban Thanh niên.
- Thi nấu ăn.
- Một người chia sẻ ngắn (10 phút) về ý nghĩa của phân đoạn Kinh Thánh làm nền và câu gốc.
- Trưởng ban thông báo thể lệ cuộc thi.
– Các nhóm tập trung hàng dọc trước ban hướng dẫn và sẽ được phân phát thức ăn giống nhau.
– Sau hiệu lệnh, các nhóm sẽ nấu ăn trong vòng 30 phút (cơm và 2-3 món ăn), dọn ra trên dĩa hoặc tô.
– Đúng giờ, ban giám khảo sẽ chấm điểm:
4Tổ chức qui củ: 10 điểm.
4Sạch sẽ và ngăn nắp: 10 điểm.
4Tinh thần làm việc hăng say, vui vẻ và đoàn kết: 10 điểm.
4Thức ăn ngon, mỗi món (cả cơm): 10 điểm.
4Bày biện thức ăn đẹp: 10 điểm.
- Phát thưởng và thông công.
– Tuyên bố điểm và phát thưởng.
– Dọn và ăn chung với nhau.
- Chỉ dẫn nấu ăn.
Sau đó, những người nấu ăn ngon sẽ lần lượt chỉ dẫn các bạn khác cách nấu ăn, để các bạn thanh niên đều trở thành những người nội trợ giỏi trong gia đình.
Bún cuốn cá
* Chuẩn bị:
– Cá quả (lóc): 700 g – Bún gạo: 500 g.
– Bánh đa nem: 50 chiếc – Rau sống, thì là, hành hoa.
– Gừng, tỏi, dấm, ớt.
* Thực hiện:
Cá quả cạo sạch đánh vẩy và nhớt rồi dùng dao khía nhiều đường nhỏ dọc theo mình cá. Dùng một chút gia vị ướp đều lên cá. Bún cắt nhỏ.
Gừng tươi gọt vỏ cắt khúc rồi đập giập. Hành hoa nhặt rửa sạch cắt riêng phần cọng và lá. Thì là, rau sống, nhặt, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng, khi ăn thì vớt ra vẩy khô.
Đun nước sôi cho thì là và cọng hành vào chần chín vớt ra rồi cho gừng vào đun. Khi nước sôi lại cho cá vào luộc chín. Trải miếng bánh đa nem ra cho vào một chút bún, vài cọng hành, rau sống, cá rồi cuộn tròn lại. Lấy một lá hành buộc hờ bên ngoài. Cuốn cá ăn cùng nước chấm có pha giấm, tỏi, ớt vừa ăn.
Món ăn sẽ ngon hơn nếu ta giữ nóng cá trong suốt bữa. Có thể thay thế cá quả bằng loại cá ít xương khác.
Bún Tôm Thịt Luộc
* Chuẩn bị:
– 1 lọ tôm chua nhỏ (200 g).
– 300 g thịt chân giò hoặc thịt ba chỉ.
– Xà lách, dưa chuột, rau thơm.
– 1 kg bún tươi.
– 2 bát nhỏ nước dừa tươi.
– Nước mắm, chanh, đường, tỏi ớt.
* Thực hiện:
Thịt cạo rửa sạch, để ráo. Đun sôi 1 chén nước dừa, 1 chén nước lã, 1/2 thìa muối. Thả thịt vào, luộc chín. Ngâm nước nguội cho thịt trắng. Vớt ra, cắt lát mỏng.
Pha nước mắm chua ngọt, đun 4 thìa đường với 1/2 bát nước dừa, để nguội. Pha hỗn hợp này với 3 thìa nước mắm, nước cốt 1 quả chanh. Khuấy đều, nêm vừa ăn, cho ớt, tỏi băm nhuyễn vào.
* Thưởng thức:
Ăn kèm dưa chuột, rau thơm và bún (hoặc bánh tráng cuốn), chấm nước mắm chua ngọt.
Mì rưới cà chua
* Chuẩn bị:
– 400 gr mì ống Ý.
– 1 củ hành tây.
– 1 nhánh tỏi.
– 400 gr cà chua, húng quế, gia vị và một ít hạt tiêu.
* Thực hiện:
– Rửa sạch các loại rau củ, để ráo. Sau đó, hành tây thái hạt lựu, tỏi giã nát, cà chua thái nhỏ.
– Cho dầu vào chảo đun, chờ dầu sôi cho hành tây và tỏi vào đảo đều cho đến khi hành tây mềm ra thì cho cà chua, cho thêm vào chảo ít nước, nêm gia vị đủ ăn rồi tiếp tục đun sôi. Khi đun chú ý không đậy vun và thỉnh thoảng đảo qua. Đun cho đến khi nước cạn gần hết, nước sốt trong chảo sền sệt thì tắt bếp.
– Cho 3 cốc to nước vào chảo đun sôi rồi thả mì vào; đậy vun vào đun cho đến khi mì mềm ra thì mở vun và tiếp tục đun cho đến khi cạn nước. Đảo đều cho sợi mì se lại rồi đổ mì ra bát. Rưới nước sốt, rải húng quế thái chỉ lên trên và thêm ít hạt tiêu.
